Pachet Barista Pinotage 2022 - 6 sticle x 750 mL
Recomandat pentru consum între 2023-2027
Producător: Barista Wine - Western Cape, Africa de Sud

Pachetul Barista Pinotage 2022 - 6 sticle x 750 mL este alegerea ideală dacă îți place stilul „coffee Pinotage”: un roșu suculent, cu fruct negru copt, completat de note recognoscibile de mocha, vanilie și accente prăjite, obținute prin maturare atentă în stejar. Este un vin modern, foarte prietenos, cu taninuri moi și un profil aromat intens, ușor de plăcut atât simplu, cât și la masă. Formatul de 6 sticle este perfect pentru seri cu prietenii, grătare sau pentru a avea mereu un roșu „sigur” la îndemână.

Note de degustare
Culoare: roșu-rubiniu intens, cu reflexii violacee
Miros: dude, prune coapte și cireșe (inclusiv senzație de vișină/cireașă în sirop), note de cafea prăjită, ciocolată, vanilie și mocha
Gust: mediu spre plin, rotund și suculent; fruct negru copt, accente de cacao și cafea, taninuri catifelate, final plăcut și persistent

Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: carne la grătar, coaste și BBQ, porc (inclusiv belly), burgeri, paste cu sos roșu, preparate ușor picante, brânzeturi semimaturate

Soiuri & vinificație
Soi: Pinotage
Vinificație: fermentație cu extracție controlată pentru fruct clar și taninuri moi, urmărind profilul „coffee-style”
Maturare: aprox. 5 luni în stejar atent selectat, pentru profunzime și note de mocha/vanilie
Alcool: 13% vol
 

Pachet Barista Pinotage 2022 - 6 sticle x 750 mL este un roșu expresiv și foarte ușor de băut, cu semnătura aromatică de cafea și ciocolată, perfect pentru grătar, cine relaxate și momente în care vrei un vin intens, dar prietenos.

Producător

Succesul vinurilor Barista se datorează lui Bertus ”Starbucks” Fourie, unul dintre cei mai talentați oenologi sud-africani. Posesor al unei diplome de master în oenologie și al unui MBA, el lucra ca oenolog și viticultor la DiemersfonteinWines, unde a făcut primul “Coffee Pinotage”. După ce a lucrat la alte două crame renumite din Africa de Sud, el este acum oenolog al Val de Vie, unde produce renumitul Barista Pinotage.

Bertus Fourie este inventatorul Pinotage-ului cu arome de cafea. A ajuns să descopere delicioasa caracteristică de cafea a soiului din pură greșeală: în 2000, pe când lucra la Diemersfontein, s-a confruntat cu un an excepțional de cald, ceea ce a făcut ca toate soiurile să ce coacă cam în același timp. Drept urmare, Bertus s-a trezit cu nu are suficiente tancuri de inox. Fiind un om isteț și inventiv, s-a gândit să fermenteze Pinotage-ul în butoaie de lemn. A doua zi dimineața, când a deschis ușa cramei, nu mică i-a fost supriza să constate că toată încăperea mirosea a cafea. Primul lui gând a fost: ”Am făcut-o lată și mă vor concedia!” Dar n-a fost cazul. Peste două luni, la cramă s-a prezentat buyer-ul unui mare lanț de retail din UK, care a gustat vinul, i-a plăcut și a cumpărat întraga producție. Odată ajuns în magazine, vinul s-a vândut în două săptămâni, iar Bertus a realizat că făcuse o descoperire majoră. Mai târziu, în același an, a fost abordat de un mare producător pentru care a făcut un alt ”coffee-style Pinotage” care a devenit un brand foarte popular în Europa. După acest succes, Bertus a fost angajat de Val de Vie, unde produce de acum celebrul Barista Pinotage, un vin savuros, făcut exclusiv din struguri din Robertson Valley, pe care îi consideră cei mai buni pentru acest stil de vin.

Întreaga lume a fost intrigată de superbele arome ale vinului. Răspunzând numeroaselor întrebări, Bertus Fourie a spus: ”Aromele de cafea sunt formează magia și misterul acestui vin. Tot ce știm cu siguranță este că ele sunt o combinație a efectelor unui anumit tip de drojdie cu felul în care sunt arse butoaiele, tipul de stejar folosit la butoaie și, bineînțeles, strugurii Pinotage. Restul, sunt secrete ale meseriei. Dar, remarcabil este faptul că numai strugurii Pinotage produc aceste arome.” Conștient că a creat tipul de Pinotage care a pus soiul pe harta lumii, el explică: ”Barista Pinotage este stilul de Pinotage cel mai controversat din lume. Majoritatea oamenilor se îndrăgostesc de el după ce-l beau. Vinul nu vorbeșe despre terroir, deoarece stejarul joacă rolul principal, conferindu-i aromele de cafea și ciocolată - mirosul intens al boabelor de cafea și catifelarea ciocolatei cremoase. Repoziționarea Pinotage-ului prin acest stil deosebit a făcut ca soiul să capteze atenția pieței globale și să pună Africa de Sud pe hartă.”