Zacapa Centenario XO Rom 700 mL - 40%
Categorie: Rom
Producător: Zacapa - Guatemala
Volum alcoolic: 40% vol
Volum: 0,7 L
Zacapa Centenario XO este o expresie super‑premium, rezultată dintr-un blend rafinat de romuri maturate între aproximativ 10 şi 25 de ani, supuse sistemului „Solera” şi ulterior finisate în butoaie de stejar francez care au conținut anterior coniac. Profilul aromelor este sofisticat şi elegant, reunind caramel ars, nuci prăjite, marțipan, coajă de portocală, cireşe negre, ciocolată şi prune uscate. Gustul oferă un echilibru perfect între dulceaţă, fructe, condimente şi lemn, culminând într-un final lung, intens şi rafinat.
Note de degustare
Culoare: arămiu cu reflexe mahon
Miros: stejar matur, caramel ars, nuci prăjite, marțipan şi coajă de portocală
Gust: cireşe negre, ciocolată, prune uscate, vanilie, scorțișoară şi cuișoare
Final: lung, aromat, cu accente de ghimbir, mango uscat şi zmeură
Asocieri și servire
Se recomandă savurarea simplă, într-un pahar tulip sau snifter la temperatura camerei, pentru a descoperi complexitatea aromelor. Potrivit pentru momente de degustare atentă sau ca piesă de colecție. Se asociază excelent cu ciocolată neagră (minimum 70% cacao), deserturi cu fructe uscate, nuci prăjite sau trabucuri fine.
Producător
Zacapa este un producător premium de rom din Guatemala, aparținând grupului Industrias Licoreras de Guatemala și distribuit de Diageo. Fondat în 1976 pentru centenarul orașului Zacapa, brandul a fost creat de Alejandro Burgaleta, chimist și master blender, ca o selecție rafinată de romuri vechi, îmbătrânite conform metodei solera.
Romul Zacapa se produce din „miel de caña virgen” - sucul prim-prăsat al trestiei de zahăr - fermentat cu drojdii extrase din ananas, ulterior distilat și maturat în sistem solera în butoaie provenite din bourbon, sherry și vin Pedro Ximénez. Îmbătrânirea are loc în „Casa de la Botella”, aflată la peste 2.300 m altitudine, alveolele montane ale Guatemalei, fapt ce încetinește evaporarea și conferă o textură mai fină și arome mai echilibrate.
Fiecare sticlă de Zacapa este împodobită cu o panglică „petate” lucrată manual din frunze de palmier, realizată de femeile indigenelor din Guatemala, simbolizând angajamentul brandului față de comunitate și tradiție.
