Drappier Blanc de Blancs Brut
Recomandată pentru consum între 2024 și 2030
Producător: Champagne Drappier - Urville, Côte des Bar, Franța
Regiune: AOC Champagne
Clasificare: Non-Vintage
Stil: Blanc de Blancs Brut
Drappier Blanc de Blancs Brut este o șampanie elegantă, rafinată și luminoasă, produsă în stilul distinctiv al casei Drappier, renumită pentru expresiile sale curate, proaspete și cu dozaj redus. Acest cuvée Blanc de Blancs pune în valoare finețea și puritatea soiului Chardonnay, completate de prospețimea vibrantă a terroir-ului din Côte des Bar. Este o șampanie cu structură delicată, mineralitate subtilă și un profil gustativ ideal pentru gastronomie.
Note de degustare
Culoare: galben-pai deschis, cu reflexii argintii și un perlaj fin, persistent
Miros: flori albe, lămâie, măr verde, pară, piersică albă, migdale crude și note subtile de patiserie
Gust: proaspătă, fină și precisă, cu arome de citrice, fructe albe, piersică și migdale; aciditate vibrantă, textură cremoasă și un final curat, tonic și elegant
Temperatură de servire: 8-10 °C
Asocieri gastronomice: stridii, fructe de mare, sushi, pește alb, salate fine, brânzeturi proaspete, aperitive elegante
Soiuri & vinificație
Soi: Chardonnay și Pinot Blanc
Vinificație: fermentație în inox pentru prospețime, maturare pe drojdii pentru finețe, dozaj redus Brut pentru un stil pur și elegant
Dozaj: Brut
Alcool: 12% vol
Alege Drappier Blanc de Blancs Brut - o șampanie elegantă, proaspătă și rafinată, cu un stil curat și luminos, ideală pentru gastronomie fină și momente de celebrare.
Producător
Casa Drappier este una dintre cele mai prestigioase din Champagne. Ea a avut onoarea ca una dintre șampaniile sale să fie aleasă de Președintele Charles de Gaulle pentru a fi servită la recepțiile sale private. În semn de omagiu, vinul, produs în cantități limitate, îi poartă astăzi numeleși continuă să fie servit la Palatul Elysée. Proprietatea călugărilor cistercieni din secolul al XII-lea păstrează încă superbele pivnițe boltite. Ea a a fost cumpărată de familia Drappier în secolul al XVII-lea, când Rémy Drappier devenea, la fel ca Nicolas Ruinart, negustor de haine la Reims. Nepotul său, Nicolas (1669-1724), devine furnizor al regelui Ludovic al XIV-lea. De abia în 1808, François Drappier se instalează la Urville și începe să exploateze o vie care se întinde azi pe 55 ha. Mai aproape de noi, în 1952, André și Micheline Drappier lansează cuvée-ul Carte d’Or cu renumita sa etichetă galbenă. După gerul din 1957 care a distrus recolta în proporție de 95%, André începe să cultive Pinot Meunier, soi mai rezistent la frig. În 1968, la inițiativa lui Micheline, ia naștere șampania rosé. Începând din 1979, Casa este condusă de Michel Drappier, fiul lui André care, după 65 de ediții, continuă să supravegheze viile - 55 ha ale familiei și alte 50 ha contractate.
