Bodega Catena Zapata
Catena Appellation Luján de Cuyo White Clay 2025 - 750 mL

93 Puncte Jeb Dunnuck:„White Clay Appellation Luján de Cuyo 2025 este realizat prin co-fermentarea a 55% Sémillon și 45% Chenin Blanc. Provine de pe soluri argiloase, care răcoresc vițele și ajută la păstrarea unei prospețimi remarcabile. Chenin Blanc aduce o trimitere istorică la un stil de vin alb cândva important în Argentina, fiind adesea plantat împreună cu Sémillon, și contribuie cu textură și complexitate. Maturat pe drojdii în butoaie de stejar francez, este un vin alb serios, mediu ca structură, gastronomic și pregătit pentru masă. Poate fi savurat acum și în următorul deceniu.”

Catena Appellation Luján de Cuyo White Clay 2025 este un vin alb sec din Mendoza, Argentina, produs de Catena Zapata și apreciat cu 93 Puncte Jeb Dunnuck. Realizat prin co-fermentarea a 55% Sémillon și 45% Chenin Blanc, provenite din Luján de Cuyo, de pe soluri argiloase, este maturat pe drojdii în butoaie de stejar francez. Oferă arome de citrice, piersică albă, măr galben, flori albe, miere fină, ierburi delicate, note ușor cerate, accente minerale și stejar discret. Gustul este proaspăt, texturat și echilibrat, cu corp mediu, aciditate bine păstrată și final persistent, mineral și ușor cremos. Cu 12,5% alcool, este ideal pentru pește la grătar, fructe de mare, creveți, scoici, pui la cuptor, risotto, paste cu sosuri albe, legume coapte, brânzeturi de capră și preparate asiatice ușor condimentate.

În stoc

92.00 lei

Garanția de returnare ambalaj de 0,5 lei este inclusă în preț

Trimite unui prieten

Emailul a fost trimis!

Emailul nu a fost trimis!

Catena Appellation Luján de Cuyo White Clay 2025 - 750 mL

„White Clay Appellation Luján de Cuyo 2025 este realizat prin co-fermentarea a 55% Sémillon și 45% Chenin Blanc. Provine de pe soluri argiloase, care răcoresc vițele și ajută la păstrarea unei prospețimi remarcabile. Chenin Blanc aduce o trimitere istorică la un stil de vin alb cândva important în Argentina, fiind adesea plantat împreună cu Sémillon, și contribuie cu textură și complexitate. Maturat pe drojdii în butoaie de stejar francez, este un vin alb serios, mediu ca structură, gastronomic și pregătit pentru masă. Poate fi savurat acum și în următorul deceniu.”

Catena Appellation Luján de Cuyo White Clay 2025 este un vin alb sec din Mendoza, Argentina, produs de Catena Zapata și apreciat cu 93 Puncte Jeb Dunnuck. Realizat prin co-fermentarea a 55% Sémillon și 45% Chenin Blanc, provenite din Luján de Cuyo, de pe soluri argiloase, este maturat pe drojdii în butoaie de stejar francez. Oferă arome de citrice, piersică albă, măr galben, flori albe, miere fină, ierburi delicate, note ușor cerate, accente minerale și stejar discret. Gustul este proaspăt, texturat și echilibrat, cu corp mediu, aciditate bine păstrată și final persistent, mineral și ușor cremos. Cu 12,5% alcool, este ideal pentru pește la grătar, fructe de mare, creveți, scoici, pui la cuptor, risotto, paste cu sosuri albe, legume coapte, brânzeturi de capră și preparate asiatice ușor condimentate.

Destinatar:

Numele prietenului dumneavoastră ^* :

Ați introdus corect prenumele? Sistemul solicită minimum 2 caractere. Vă rog să introduceți din nou.

Adresa de e-mail a prietenului dumneavoastră ^* :

ENTRY_EMAIL_ERROR

^* Câmpuri obligatorii

Descriere

Producător

Specificații

Catena Appellation Luján de Cuyo White Clay 2025

Punctaj: 93 Puncte Jeb Dunnuck
Recomandat pentru consum între 2025-2035
Producător: Catena Zapata - Mendoza, Argentina
Origine struguri: Luján de Cuyo, Mendoza
Stil: alb sec, proaspăt, texturat și gastronomic

Catena Appellation Luján de Cuyo White Clay 2025 este un vin alb argentinian expresiv și original, produs de Catena Zapata ca reinterpretare modernă a unui cupaj alb istoric din Argentina. Realizat prin co-fermentarea soiurilor Sémillon și Chenin Blanc, vinul readuce în prim-plan două varietăți care au avut un rol important în trecutul viticol al regiunii Luján de Cuyo.

Sémillon oferă rotunjime, textură și profunzime, în timp ce Chenin Blanc adaugă prospețime, tensiune și complexitate. În trecut, Chenin Blanc era adesea plantat împreună cu Sémillon în Argentina, iar acest vin păstrează această legătură istorică într-un stil contemporan, serios și foarte potrivit pentru gastronomie.

Strugurii provin din Luján de Cuyo, de pe soluri argiloase care ajută la răcorirea vițelor și contribuie la păstrarea prospețimii aromatice. Maturarea pe drojdii, în butoaie de stejar francez, adaugă complexitate, finețe și o textură amplă, fără a acoperi caracterul proaspăt și mineral al vinului. Rezultatul este un alb mediu ca structură, echilibrat, elegant și foarte versatil la masă.

Note de degustare
Culoare: galben-pai luminos, cu reflexii aurii discrete
Miros: citrice, piersică albă, măr galben, flori albe, miere fină, ierburi delicate, note ușor cerate, accente minerale și o nuanță subtilă de stejar bine integrat
Gust: sec, proaspăt și texturat, cu corp mediu, aciditate bine păstrată și o senzație amplă pe palat. Aromele de citrice, piersică, măr galben, flori albe, miere discretă și note minerale se dezvoltă într-un profil echilibrat, serios și gastronomic. Finalul este persistent, proaspăt, ușor cremos și mineral, cu textură fină și o eleganță foarte plăcută

Temperatură de servire: 8-10 °C
Asocieri gastronomice: pește la grătar, fructe de mare, creveți, scoici, pui la cuptor, curcan, risotto, paste cu sosuri albe, legume coapte, salate cu brânzeturi fine, brânzeturi de capră, brânzeturi moi și preparate asiatice ușor condimentate

Soiuri & vinificație
Soiuri: 55% Sémillon, 45% Chenin Blanc
Origine struguri: Luján de Cuyo, Mendoza
Sol: soluri argiloase, care contribuie la răcorirea vițelor și la păstrarea prospețimii
Vinificație: co-fermentare Sémillon și Chenin Blanc, pentru integrare aromatică, complexitate și textură
Maturare: pe drojdii, în butoaie de stejar francez, pentru profunzime, rotunjime și caracter gastronomic
Alcool: 12,5% vol
Volum: 750 mL

Ce spun criticii
93 Puncte Jeb Dunnuck: „White Clay Appellation Luján de Cuyo 2025 este realizat prin co-fermentarea a 55% Sémillon și 45% Chenin Blanc. Provine de pe soluri argiloase, care răcoresc vițele și ajută la păstrarea unei prospețimi remarcabile. Chenin Blanc aduce o trimitere istorică la un stil de vin alb cândva important în Argentina, fiind adesea plantat împreună cu Sémillon, și contribuie cu textură și complexitate. Maturat pe drojdii în butoaie de stejar francez, este un vin alb serios, mediu ca structură, gastronomic și pregătit pentru masă. Poate fi savurat acum și în următorul deceniu.”

Catena Appellation Luján de Cuyo White Clay 2025 este un vin alb argentinian aparte, proaspăt, texturat și foarte bine echilibrat. Cupajul de Sémillon și Chenin Blanc, solurile argiloase și maturarea pe drojdii în stejar francez îi oferă profunzime, complexitate și un caracter gastronomic clar. Este o alegere excelentă pentru cei care caută un alb diferit, elegant și potrivit pentru mese rafinate.

Producător

”Nicolás Catena Zapata este, pe drept cuvânt, cel care a pus vinurile argentiniene pe harta lumii, alegând să se concentreze exclusiv pe calitate. E fantastic că a pus și bazele unei dinastii de vinificatori.” Jancis Robinson, critic și jurnalist de vin
”Nicolás Catena Zapata este un vizionar de mare factură intelectuală, întotdeauna curios să afle despre alții și despre mersul lumii. Mai mult decât oricine altcineva, el a schimbat scena vitivinicolă argentiniană, ducând-o spre calitate.” Baron Eric de Rothschild, Château Lafite
”Am învățat de la bunicul și de la tatăl meu că vinul de calitate depinde de locul unde se naște și că în cramă putem face foarte puțin pentru a îmbunătăți ceea ce ne dă natura.” Nicolás Catena Zapata
Istoria vinului argentinian se confundă cu istoria familiei Catena. Ea îl are în centru pe Nicolás Catena Zapata, cel răsplătit cu titlul de ”Decanter Man of the Year 2009” de către prestigioasa revistă britanică. Era primul producător sud-american onorat cu această distincție. Cel căruia i se spune ”Robert Mondavi al Argentinei” s-a născut și a crescut în Mendoza, la podgoria înființată în 1902 de bunicii săi care emigraseră din Italia în 1898. De mic, a început să lucreze în vie, iar la 10 ani lucra deja în cramă. După studii încheiate cu un doctorat în economie, în anii 1960 a preluat conducerea podgoriei de la tatăl său, Domingo. Obsedat de calitate și încrezător în potențialul vinului argentinian, a investit într-o cramă la standarde internaționale, unde a început să producă vinuri de cea mai bună calitate cu care a deschis, rând pe rând, marile piețe ale lumii. Pentru aceasta, a cercetat și a inovat continuu: a dat o nouă viață Malbec-ului și a îndrăznit să planteze la altitudine mare - via Adrianna, considerată Grand Cru-ul Americii Latine, a fost prima vie plantată la 1450 m. Decisivă pentru succesul său a fost întâlnirea cu vinul californian - în anii 1980, când a fost invitat la Facultatea de economie a Universității Berkeley, a văzut cu ochii lui ce a însemnat revoluția vinului din Napa Valley. Inspirat de dorința californienilor de a face vinuri la fel de bune sau chiar mai bune decât cele din Franța, el a abandonat stilul tradițional italian și l-a adoptat pe cel californiano-francez: temperatură controlată pentru a proteja aromele strugurilor și folosirea baricurilor din stejar franțuzesc.
Apoi, a decis să pună bazele unei mișcări pe termen lung și a creat Catena Institute of Wine, liderul cercetării și dezvoltării nu doar pentru vinul său, ci pentru tot vinul argentinian care a devenit, astfel, tot mai bun din an în an.
Astăzi, crama este condusă de fiica sa, dr. Laura Catena, absolventă Magna cum laudae a Facultății de Medicină de la Harvard și deținătoare a unui doctorat de la Stanford. Ea își împarte timpul între San Francisco, unde practică medicina și Mendoza, unde continuă tradiția familiei aducându-i un suflu nou. Din respect pentru activitatea tatălui său, ea i-a dedicat vinul de top al domeniului, a cărui primă ediție a fost pusă pe piață în 1997. Făcut din struguri proveniți din via Adrianna, Nicolàs Catena Zapata a stabilit un nou standard de calitate pentru vinul argentinian, după ce a câștigat o serie de degustări în orb la care au participat cele mai mari vinuri ale lumii. De atunci, își păstrează nealterat statutul de vin-icoană al Argentinei.

Specificații