Catena Zapata Chardonnay Mendoza Adrianna Vineyard White Bones 2023

Punctaj: 99 Puncte James Suckling • 97 Puncte Parker • 97 Puncte Jeb Dunnuck
Recomandat pentru consum între 2030-2040+
Producător: Catena Zapata - Mendoza, Argentina
Origine struguri: Adrianna Vineyard, Gualtallary, Mendoza
Stil: alb sec, mineral, salin, complex și profund
Alcool: 12,5% vol

Catena Zapata Chardonnay Mendoza Adrianna Vineyard White Bones 2023 este unul dintre cele mai impresionante Chardonnay-uri produse în Argentina și un reper internațional pentru vinurile albe de terroir din Gualtallary. Provenit din celebrul Adrianna Vineyard, acest vin exprimă o combinație rară de prospețime extremă, tensiune minerală, salinitate și complexitate aromatică.

White Bones este recunoscut pentru profilul său aparte, intens mineral și ierbos, cu o precizie care îl diferențiază chiar și în comparație cu marile Chardonnay-uri ale lumii. Recolta 2023 se remarcă printr-un caracter spectaculos, cu arome de lime, coajă de citrice, ghimbir verde, mărar, flori albe, ierburi proaspete, condimente uscate și pietre zdrobite. Pe palat, vinul este extrem de proaspăt, salivant și tensionat, cu o severitate delicioasă și un final lung, mineral și profund.

Complexitatea vinului este amplificată de maturarea biologică sub flor, care adaugă nuanțe fine, textură și profunzime, fără a diminua puritatea și energia vinului. Stejarul este deja foarte bine integrat, contribuind la structură, echilibru și senzația amplă pe palat. Este un Chardonnay de colecție, construit pentru evoluție îndelungată, cu un potențial remarcabil de 20-30 de ani.

Note de degustare
Culoare: galben-pai luminos, cu reflexii aurii discrete
Miros: lime, coajă de citrice, ghimbir verde, mărar, cimbru, flori albe, ierburi proaspete, condimente uscate, lămâie crocantă, pietre zdrobite și accente saline
Gust: sec, extrem de proaspăt și precis, cu tensiune minerală intensă, salinitate pronunțată și textură elegantă. Aromele de lime, coajă de citrice, lămâie, ghimbir verde, ierburi proaspete, cimbru, flori albe și condimente fine se dezvoltă într-un profil complex, tensionat și foarte bine definit. Finalul este lung, salivant, mineral, ușor cremos și memorabil, cu o prospețime vibrantă și o senzație calcaroasă persistentă

Temperatură de servire: 9-11 °C
Decantare recomandată: 30-45 de minute, mai ales în tinerețe, pentru a-i deschide aromele complexe, textura și mineralitatea
Asocieri gastronomice: pește fin, calcan, doradă, somon, fructe de mare, scoici, stridii, creveți, homar, pui cu sosuri fine, risotto cu parmezan, paste cu sosuri albe, legume coapte, sparanghel, brânzeturi de capră, brânzeturi maturate fine și preparate cu ierburi aromatice

Soiuri & vinificație
Soiuri: Chardonnay
Origine struguri: Adrianna Vineyard, Gualtallary, Mendoza
Vinificație: vinificare orientată spre păstrarea tensiunii minerale, prospețimii, salinității și expresiei precise a terroir-ului din Gualtallary
Maturare: maturare atentă, cu influență biologică sub flor, pentru complexitate, profunzime și textură; stejarul este bine integrat și contribuie la echilibru și structură
Alcool: 12,5% vol
Volum: 750 mL

Ce spun criticii
99 Puncte James Suckling: „Arome de mărar, lămâi verzi, ghimbir verde și pietre zdrobite. Gustul este extrem, caracterizat de o tensiune minerală intensă, o salinitate pronunțată și o rigiditate delicioasă care diferențiază acest vin chiar și de cele mai mari Chardonnay-uri din lume. Incredibil de proaspăt și apetisant. Spectaculos. Se poate consuma acum sau se poate păstra.”

97 Puncte Parker: „Adrianna Vineyard Chardonnay White Bones 2023 se remarcă printr-un buchet vibrant și ridicat, cu coajă de citrice, condimente uscate, flori albe și ierburi proaspete, dezvoltând continuu complexitate suplimentară datorită maturării biologice sub flor. Pe palat combină precizia intensă cu o bogăție eterică și un nucleu ușor cremos, care se prelungește într-un final salivant, mineral și profund. Este o expresie fantastică a profilului exotic și precis care definește acest Chardonnay de referință din Gualtallary.”

97 Puncte Jeb Dunnuck: „Chardonnay Adrianna Vineyard White Bones 2023 este un vin construit pentru timp, provenit dintr-o recoltă cu potențial mare de evoluție. Este texturat, stratificat și ierbos, așa cum sunt în mod caracteristic vinurile White Bones. Notele de cimbru sălbatic accentuează un profil mediu ca structură, persistent proaspăt, cu lămâie crocantă, complexitate și lungime. Stejarul este deja bine integrat, contribuind la structura echilibrată și la senzația amplă pe palat. Are încă 20-30 de ani de evoluție în față, cu o fereastră ideală de consum între 2030 și 2040.”
 

Catena Zapata Chardonnay Mendoza Adrianna Vineyard White Bones 2023 este un Chardonnay de colecție, spectaculos prin prospețime, salinitate, mineralitate și precizie. Cu 99 Puncte James Suckling, 97 Puncte Parker și 97 Puncte Jeb Dunnuck, acest vin confirmă statutul Adrianna Vineyard drept unul dintre cele mai importante terroir-uri de altitudine pentru Chardonnay la nivel mondial.

Producător

”Nicolás Catena Zapata este, pe drept cuvânt, cel care a pus vinurile argentiniene pe harta lumii, alegând să se concentreze exclusiv pe calitate. E fantastic că a pus și bazele unei dinastii de vinificatori.” Jancis Robinson, critic și jurnalist de vin
”Nicolás Catena Zapata este un vizionar de mare factură intelectuală, întotdeauna curios să afle despre alții și despre mersul lumii. Mai mult decât oricine altcineva, el a schimbat scena vitivinicolă argentiniană, ducând-o spre calitate.” Baron Eric de Rothschild, Château Lafite
”Am învățat de la bunicul și de la tatăl meu că vinul de calitate depinde de locul unde se naște și că în cramă putem face foarte puțin pentru a îmbunătăți ceea ce ne dă natura.” Nicolás Catena Zapata
Istoria vinului argentinian se confundă cu istoria familiei Catena. Ea îl are în centru pe Nicolás Catena Zapata, cel răsplătit cu titlul de ”Decanter Man of the Year 2009” de către prestigioasa revistă britanică. Era primul producător sud-american onorat cu această distincție. Cel căruia i se spune ”Robert Mondavi al Argentinei” s-a născut și a crescut în Mendoza, la podgoria înființată în 1902 de bunicii săi care emigraseră din Italia în 1898. De mic, a început să lucreze în vie, iar la 10 ani lucra deja în cramă. După studii încheiate cu un doctorat în economie, în anii 1960 a preluat conducerea podgoriei de la tatăl său, Domingo. Obsedat de calitate și încrezător în potențialul vinului argentinian, a investit într-o cramă la standarde internaționale, unde a început să producă vinuri de cea mai bună calitate cu care a deschis, rând pe rând, marile piețe ale lumii. Pentru aceasta, a cercetat și a inovat continuu: a dat o nouă viață Malbec-ului și a îndrăznit să planteze la altitudine mare - via Adrianna, considerată Grand Cru-ul Americii Latine, a fost prima vie plantată la 1450 m. Decisivă pentru succesul său a fost întâlnirea cu vinul californian - în anii 1980, când a fost invitat la Facultatea de economie a Universității  Berkeley, a văzut cu ochii lui ce a însemnat revoluția vinului din Napa Valley. Inspirat de dorința californienilor de a face vinuri la fel de bune sau chiar mai bune decât cele din Franța, el a abandonat stilul tradițional italian și l-a adoptat pe cel californiano-francez: temperatură controlată pentru a proteja aromele strugurilor și folosirea baricurilor din stejar franțuzesc.
Apoi, a decis să pună bazele unei mișcări pe termen lung și a creat Catena Institute of Wine, liderul cercetării și dezvoltării nu doar pentru vinul său, ci pentru tot vinul argentinian care a devenit, astfel, tot mai bun din an în an.
Astăzi, crama este condusă de fiica sa, dr. Laura Catena, absolventă Magna cum laudae a Facultății de Medicină de la Harvard și deținătoare a unui doctorat de la Stanford. Ea își împarte timpul între San Francisco, unde practică medicina și Mendoza, unde continuă tradiția familiei aducându-i un suflu nou. Din respect pentru activitatea tatălui său, ea i-a dedicat vinul de top al domeniului, a cărui primă ediție a fost pusă pe piață în 1997. Făcut din struguri proveniți din via Adrianna, Nicolàs Catena Zapata a stabilit un nou standard de calitate pentru vinul argentinian, după ce a câștigat o serie de degustări în orb la care au participat cele mai mari vinuri ale lumii. De atunci, își păstrează nealterat statutul de vin-icoană al Argentinei.