El Enemigo As Bravas Malbec El Cepillo 2018

Punctaj: 100 Puncte Parker • 98 Puncte James Suckling
Recomandat pentru consum între 2024-2044+
Producător: El Enemigo Wines - Mendoza, Argentina
Origine struguri: Cordón El Cepillo, Valle de Uco
Stil: roșu sec, profund, elegant și monumental
 

El Enemigo As Bravas Malbec El Cepillo 2018 este un vin excepțional, considerat de Parker un reper modern pentru Malbec-ul argentinian. Apreciat cu punctajul maxim de 100 Puncte Parker, acest vin exprimă o combinație rară de profunzime, eleganță, forță și rafinament, demonstrând cât de complex și longeviv poate deveni Malbec-ul atunci când provine dintr-un terroir de mare precizie.

Strugurii provin dintr-o parcelă de doar 1,7 hectare, cu vițe nealtoite, plantate pe soluri coluviale calcaroase în Cordón El Cepillo.

Cupajul este bazat pe Malbec, completat de o mică proporție de Sémillon co-plantat, care adaugă finețe, tensiune și o notă subtilă de complexitate. Fermentarea are loc în bazine de beton, cu 30% ciorchini întregi, urmată de o macerare de 23 de zile și o maturare impresionantă de 64 de luni într-un foudre italian vechi de 100 de ani.
 

Profilul aromatic este profund, complex și în continuă evoluție, construit în jurul unui nucleu de fruct negru, peste care se dezvoltă note de mure, condimente uscate, cărbune, cenușă, lemn dulce, ierburi proaspete, violete, subpădure și grafit. Pe palat, vinul este dens, stratificat și intens, dar în același timp elegant, precis și aproape imponderabil. Finalul este extraordinar de lung, concentrat, rafinat și persistent, susținut de taninuri ultra-fine și de un nucleu mineral ferm.
 

Note de degustare
Culoare: roșu-purpuriu profund, dens și intens
Miros: mure, fructe negre concentrate, condimente uscate, cărbune, cenușă, lemn dulce, ierburi proaspete, violete, subpădure, grafit și accente minerale
Gust: sec, profund și stratificat, cu textură densă, intensitate mare și o eleganță remarcabilă. Aromele de mure, fruct negru, lemn dulce, condimente, ierburi, violete, cărbune și grafit se dezvoltă într-un profil amplu, sofisticat și foarte bine definit. Taninurile sunt ultra-rafinate, structura este fermă, iar finalul este incredibil de lung, concentrat, proaspăt, mineral și captivant

Temperatură de servire: 16-18 °C
Decantare recomandată: 2-3 ore în tinerețe, mai ales dacă este servit înainte de 2030
Asocieri gastronomice: vită maturată, miel, vânat fin, rață, carne roșie la grătar, preparate argentiniene, empanadas, ciuperci, trufe, sosuri reduse, legume coapte, brânzeturi maturate și platouri cu mezeluri fine

Soiuri & vinificație
Soiuri: Malbec, cu o mică proporție de Sémillon co-plantat
Origine struguri: parcelă de 1,7 hectare din Cordón El Cepillo, Valle de Uco
Vie: vițe nealtoite
Sol: coluvial calcaros
Vinificație: fermentare în bazine de beton, cu 30% ciorchini întregi, urmată de o macerare de 23 de zile
Maturare: 64 de luni într-un foudre italian vechi de 100 de ani
Volum: 750 mL

Ce spun criticii
100 Puncte Parker: „Un clasic contemporan care servește drept etalon pentru Malbec-ul argentinian, As Bravas Malbec 2018 este un vin spectaculos din toate punctele de vedere. Acesta provine dintr-o parcelă de 1,7 hectare cu viță de vie nealtoită, plantată pe solurile coluviale calcaroase din Cordón El Cepillo, și conține 5% Sémillon cultivat în asociere. A fost fermentat în bazine de beton cu 30% ciorchini întregi, a avut o macerare de 23 de zile și a fost maturat timp de 64 de luni într-un foudre italian vechi de 100 de ani. Încă de la primul contact, nasul are o prezență discretă, dar impunătoare, evoluând continuu în jurul unui nucleu de fruct negru și al unor note savuroase de condimente uscate, cărbune, cenușă, lemn dulce, ierburi proaspete și violete. Pe palat, vinul pare nesfârșit stratificat, combinând o textură densă și intensă cu discreție sofisticată și eleganță supremă. Finalul este incredibil de lung, concentrat și captivant, dar surprinzător de ușor, susținut de un nucleu ferm de grafit și de taninuri ultra-rafinate. Un vin atemporal, cu echilibru simfonic, capabil să ofere plăcere timp de peste două decenii.”

98 Puncte James Suckling: „Acest vin se deschide cu arome de mure, apoi dezvăluie un caracter pe bază de plante și tufișuri, la fel de seducător. Există o interacțiune remarcabilă între fructul bine definit, taninurile precise și un final proaspăt și suculent, dar totodată auster. Produs din struguri Malbec cu un strop de Semillon. Un vin care ar trebui să evolueze lent în timp. Este fermentat cu 30% ciorchini întregi și apoi maturat timp de 64 de luni în foudres de 2.000 de litri. Se poate consuma acum sau se poate păstra.”

El Enemigo As Bravas Malbec El Cepillo 2018 este un vin de colecție, monumental și rafinat, care duce Malbec-ul argentinian la un nivel excepțional. Cu 100 Puncte Parker, o vinificare rară și un profil de mare profunzime, este un vin destinat iubitorilor de etichete rare, complexe și memorabile.

Producător

El Enemigo este rodul colaborării dintre Alejandro Vigil, oenologul-șef al Catena Zapata și Adrianna Catena, fiica cea mică a lui Nicolás Catena. Ideea le-a venit într-o seară de septembrie 2009, la Londra, pe când părăseau sediul Ambasadei Argentinei, unde Nicolás Catena tocmai primise titlul de ”Man of the Year” acordat de revista Decanter. Atunci au hotărât că vor face împreună un vin care să fie expresia respectului lor profund față de istorie și tradiții, dar și a disprețului față de status quo. Visul lor a devenit realitate, iar vinurile i-au cucerit rapid atât pe consumatori cât și pe critici. Despre Alejandro Vigil se spune că este un maestru al Chardonnay-ului și al Cabernetului Franc, dar și un om căruia îi place să rupă barierele. Expert în sol, el a condus mulți ani Institutul vinului din Argentina. Totodată, el este creatorul vinului El Gran Enemigo, pentru care a primit punctajul maxim, 100 puncte, singurul acordat vreodată de The Wine Advocate unui Cabernet Franc pur. Alejandro spune că îi place să facă vinuri abordabile, pe care să le bei cu aceeași plăcere cu care asculți o arie de Mozart. La rândul ei, Adrianna, mezina familiei Catena, este posesoarea unui doctorat în istoria modernă a Spaniei susținut la Universitatea din Oxford. Dincolo de pasiunea pentru istorie și scris, ea a moștenit de la familie microbul vinului. Și-a dorit dintotdeauna să continue tradiția familiei, creând vinuri inspirate de natură, care vorbesc de la sine. Vinurile produse de Alejandro și Adrianna poartă numele de El Enemigo (Dușmanul). Ele sunt produse în crama de la Piedemonte al Sur, din sudul Mendozei. Numele a fost inspirat de capodopera lui Dante, Divina Comedie: ”La sfârșitul călătoriei, ne amintim o singură bătălie. Cea pe care am dus-o cu noi înșine, dușmanul originar. Cea care ne-a definit.” - un tribut adus căutărilor devenite realitate.