El Enemigo Malbec Valle de Uco Gualtallary As Bravas 2017
Punctaj: 99 Puncte James Suckling • 97 Puncte Jeb Dunnuck
Recomandat pentru consum între 2024-2035+
Producător: El Enemigo Wines - Mendoza, Argentina
Origine struguri: Gualtallary, Valle de Uco
Stil: roșu sec, intens, mineral și profund
El Enemigo Malbec Valle de Uco Gualtallary As Bravas 2017 este un Malbec argentinian de mare expresie, provenit din zona răcoroasă și de altitudine Gualtallary, una dintre cele mai apreciate origini din Valle de Uco. Este un vin puternic, tensionat și mineral, dar construit cu o finețe remarcabilă, în care intensitatea fructului este echilibrată de salinitate, prospețime și o structură foarte precisă.
Recolta 2017 oferă un profil amplu și captivant, cu fruct roșu și albastru bine conturat, note pământii, mineralitate calcaroasă, accente saline și o textură aproape efervescentă, care îi oferă energie și profunzime. Fermentarea cu ciorchini întregi adaugă complexitate, structură și tensiune aromatică, iar maturarea îndelungată de 64 de luni în foudre permite o evoluție lentă, cu integrare elegantă și complexitate suplimentară.
As Bravas Gualtallary 2017 este un vin de reflecție, nu doar de degustare rapidă. Are forță, densitate și taninuri ferme, dar și o grație structurală care îl face fascinant. Profilul este mineral, sărat și foarte lung, cu un echilibru rar între putere, prospețime și eleganță.
Note de degustare
Culoare: roșu-purpuriu profund, cu reflexii violacee
Miros: fruct roșu suculent, fruct albastru concentrat, note pământii, ierburi uscate, condimente, grafit, cretă, accente saline și mineralitate intensă
Gust: sec, intens și bine structurat, cu fruct roșu și albastru precis conturat, taninuri ferme și o textură minerală amplă. Aromele de fructe roșii, fructe albastre, condimente, ierburi, grafit, cretă și note saline se dezvoltă într-un profil luminos, profund și foarte bine definit. Finalul este lung, tensionat, mineral, salin și persistent, cu o senzație aproape efervescentă de prospețime și textură
Temperatură de servire: 16-18 °C
Decantare recomandată: 2-3 ore în tinerețe, mai ales dacă este servit înainte de 2030
Asocieri gastronomice: vită maturată, miel, vânat fin, rață, carne roșie la grătar, preparate argentiniene, empanadas, ciuperci, trufe, sosuri reduse, legume coapte și brânzeturi maturate
Soiuri & vinificație
Soiuri: Malbec, cu 7% Sémillon
Origine struguri: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
Vinificație: fermentare cu ciorchini întregi, pentru structură, complexitate aromatică și expresie minerală. James Suckling menționează fermentare 100% cu ciorchini întregi, iar Jeb Dunnuck menționează 50% ciorchini întregi
Maturare: 64 luni în foudre, pentru evoluție lentă, integrare și complexitate
Volum: 750 mL
Ce spun criticii
99 Puncte James Suckling: „Suculent și intens, cu note de fructe roșii și arome intrigante. Note pământii și minerale, cu o notă cretoasă care se răspândește pe palat. Este un vin luminos, bine conturat și cu note saline, iar fructele albastre intense îi conferă un caracter bine definit. Se remarcă o notă unică, aproape efervescentă, de fructe și textură pe tot parcursul degustării. Fermentat 100% din ciorchini întregi. 7% Semillon. Cu adevărat captivant. Așa cum se spune în Madeira, un vin care te face să reflectezi. Se poate consuma acum sau se poate păstra.”
97 Puncte Jeb Dunnuck: „Cultivat la altitudine, într-o regiune cu climat mai răcoros, Malbec As Bravas Gualtallary 2017 este realizat într-un stil apropiat de cel al versiunii din El Cepillo, cu maturare de 64 de luni în foudre pentru o evoluție lentă. Fermentat parțial cu ciorchini întregi, vinul este sărat, lung și marcat de o mineralitate profundă. Are o forță impresionantă a taninurilor și intensității, asemenea unui pumn de fier, dar păstrează o structură grațioasă. Poate continua să evolueze frumos încă 15-18 ani.”
El Enemigo Malbec Valle de Uco Gualtallary As Bravas 2017 este un Malbec de colecție, profund, mineral și spectaculos de tensionat, care exprimă caracterul răcoros și calcaros al terroir-ului din Gualtallary. Un vin rar, intens și elegant, construit pentru evoluție, cu prospețime salină, taninuri ferme și o lungime impresionantă.
Producător
El Enemigo este rodul colaborării dintre Alejandro Vigil, oenologul-șef al Catena Zapata și Adrianna Catena, fiica cea mică a lui Nicolás Catena. Ideea le-a venit într-o seară de septembrie 2009, la Londra, pe când părăseau sediul Ambasadei Argentinei, unde Nicolás Catena tocmai primise titlul de ”Man of the Year” acordat de revista Decanter. Atunci au hotărât că vor face împreună un vin care să fie expresia respectului lor profund față de istorie și tradiții, dar și a disprețului față de status quo. Visul lor a devenit realitate, iar vinurile i-au cucerit rapid atât pe consumatori cât și pe critici.
Despre Alejandro Vigil se spune că este un maestru al Chardonnay-ului și al Cabernetului Franc, dar și un om căruia îi place să rupă barierele. Expert în sol, el a condus mulți ani Institutul vinului din Argentina. Totodată, el este creatorul vinului El Gran Enemigo, pentru care a primit punctajul maxim, 100 puncte, singurul acordat vreodată de The Wine Advocate unui Cabernet Franc pur. Alejandro spune că îi place să facă vinuri abordabile, pe care să le bei cu aceeași plăcere cu care asculți o arie de Mozart.
La rândul ei, Adrianna, mezina familiei Catena, este posesoarea unui doctorat în istoria modernă a Spaniei susținut la Universitatea din Oxford. Dincolo de pasiunea pentru istorie și scris, ea a moștenit de la familie microbul vinului. Și-a dorit dintotdeauna să continue tradiția familiei, creând vinuri inspirate de natură, care vorbesc de la sine.
Vinurile produse de Alejandro și Adrianna poartă numele de El Enemigo (Dușmanul). Ele sunt produse în crama de la Piedemonte al Sur, din sudul Mendozei. Numele a fost inspirat de capodopera lui Dante, Divina Comedie: ”La sfârșitul călătoriei, ne amintim o singură bătălie. Cea pe care am dus-o cu noi înșine, dușmanul originar. Cea care ne-a definit.” - un tribut adus căutărilor devenite realitate.
