El Enemigo Bonarda 2022
Punctaj: 92 Puncte James Suckling
Recomandat pentru consum între 2023 și 2028
Producător: El Enemigo - Gualtallary, Tupungato (Valle de Uco) & El Mirador, Rivadavia - 650-1 470 m altitudine
Proprietar: Adrianna Catena & Alejandro Vigil, oenologul-șef al Catena Zapata
Oenolog: Alejandro Vigil
O Bonarda argentiniană de altitudine și de câmpie aluvionară, El Enemigo Bonarda 2022 îmbină fructul intens din El Mirador (Rivadavia) cu mineralitatea și tensiunea din Gualtallary (Valle de Uco); co-fermentată cu Cabernet Franc pentru profunzime aromatică și structură, stil gastronomic cu echilibru, suculență și final condimentat.
Note de degustare
Culoare: roșu intens, cu reflexii purpurii
Miros: cireșe negre, zmeură, prune coapte, ciocolată amăruie, piper negru, lemn dulce, ierburi uscate
Gust: concentrat și echilibrat, fructe negre coapte, taninuri catifelate, aciditate revigorantă, final lung și condimentat, cu accente de vanilie și fum delicat
Temperatură de servire: 14-16 °C
Asocieri gastronomice: miel la cuptor, empanadas argentiniene, carne de vită la grătar, paste cu sos ragu
Soiuri & vinificație
Soi: 85% Bonarda, 15% Cabernet Franc
Vinificație: selecție parcelară Gualtallary & El Mirador, co-fermentare pentru complexitate și claritate de fruct
Maturare: 15 luni în butoaie mari de stejar vechi, >100 ani, pentru păstrarea prospețimii și a caracterului de terroir
Alcool: 13,5% vol
Aciditate: 5,8 g/L
pH: 3,03
Ce spun criticii
92 Puncte James Suckling: „Acest vin prezintă arome de asfalt și fructe albastre intense. Este suculent, cu taninuri precise, rotunde și suple. Foarte plăcut de băut. De consumat acum.”
Alege El Enemigo Bonarda 2022 - Bonarda din Mendoza cu fruct suculent, textură catifelată și final condimentat, o expresie modernă El Enemigo pentru gastronomie și colecție.
Producător
El Enemigo este rodul colaborării dintre Alejandro Vigil, oenologul-șef al Catena Zapata și Adrianna Catena, fiica cea mică a lui Nicolás Catena. Ideea le-a venit într-o seară de septembrie 2009, la Londra, pe când părăseau sediul Ambasadei Argentinei, unde Nicolás Catena tocmai primise titlul de ”Man of the Year” acordat de revista Decanter. Atunci au hotărât că vor face împreună un vin care să fie expresia respectului lor profund față de istorie și tradiții, dar și a disprețului față de status quo. Visul lor a devenit realitate, iar vinurile i-au cucerit rapid atât pe consumatori cât și pe critici.
Despre Alejandro Vigil se spune că este un maestru al Chardonnay-ului și al Cabernetului Franc, dar și un om căruia îi place să rupă barierele. Expert în sol, el a condus mulți ani Institutul vinului din Argentina. Totodată, el este creatorul vinului El Gran Enemigo, pentru care a primit punctajul maxim, 100 puncte, singurul acordat vreodată de The Wine Advocate unui Cabernet Franc pur. Alejandro spune că îi place să facă vinuri abordabile, pe care să le bei cu aceeași plăcere cu care asculți o arie de Mozart.
La rândul ei, Adrianna, mezina familiei Catena, este posesoarea unui doctorat în istoria modernă a Spaniei susținut la Universitatea din Oxford. Dincolo de pasiunea pentru istorie și scris, ea a moștenit de la familie microbul vinului. Și-a dorit dintotdeauna să continue tradiția familiei, creând vinuri inspirate de natură, care vorbesc de la sine.
Vinurile produse de Alejandro și Adrianna poartă numele de El Enemigo (Dușmanul). Ele sunt produse în crama de la Piedemonte al Sur, din sudul Mendozei. Numele a fost inspirat de capodopera lui Dante, Divina Comedie: ”La sfârșitul călătoriei, ne amintim o singură bătălie. Cea pe care am dus-o cu noi înșine, dușmanul originar. Cea care ne-a definit.” - un tribut adus căutărilor devenite realitate.
