El Enemigo
Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard Cabernet Franc 2021 - 750 mL

99 Puncte Parker:

„Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard 2021 este considerat exemplul suprem al Cabernet Franc-urilor Single Vineyard din gama Gran Enemigo. Provenit dintr-o parcelă plantată în 1995 pe soluri calcaroase și pietroase, cu 10.000 de vițe la hectar, vinul a fost fermentat în baricuri cu 40% ciorchini întregi și maturat 15 luni în foudre vechi de 100 de ani. Buchetul pornește profund, reținut și discret parfumat, apoi se extinde continuu, dezvăluind o complexitate impresionantă de note florale și ierboase, în care intensitatea mocnită se îmbină cu o eleganță extraordinară. Pe palat este bogat, mătăsos, rafinat și ușor suculent, evoluând către un final grațios, dens și glacial, care combină energia verticală cu o bogăție amplă. Odată cu aerarea, finalul crește treptat în intensitate, dezvăluind aciditate strălucitoare și taninuri ultra-rafinate. Este una dintre cele mai convingătoare dovezi ale compatibilității excepționale dintre Cabernet Franc și Valle de Uco.”

El Enemigo Cabernet Franc Gualtallary Gran Enemigo Single Vineyard 2021 este un vin roșu sec din Valle de Uco, Mendoza, Argentina, apreciat cu 99 Puncte Parker, 98 Puncte James Suckling și 97 Puncte Jeb Dunnuck. Realizat din Cabernet Franc provenit dintr-o parcelă plantată în 1995 pe soluri calcaroase și pietroase, oferă arome de grafit, afine, fructe negre, fructe albastre, gudron, pământ întunecat, cerneală, ierburi uscate, condimente de patiserie, garrigue, flori și accente minerale. Gustul este mediu spre corpolent, compact și rafinat, cu textură mătăsoasă, aciditate vibrantă, taninuri ultra-fine și final lung, dens, mineral și persistent. Cu 13,5% alcool, este ideal pentru vită maturată, miel, rață, vânat fin, preparate argentiniene, empanadas, ciuperci, trufe, legume coapte și brânzeturi maturate.

În stoc

505.00 lei

Garanția de returnare ambalaj de 0,5 lei este inclusă în preț

Trimite unui prieten

Emailul a fost trimis!

Emailul nu a fost trimis!

Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard Cabernet Franc 2021 - 750 mL

Destinatar:

Numele prietenului dumneavoastră ^* :

Ați introdus corect prenumele? Sistemul solicită minimum 2 caractere. Vă rog să introduceți din nou.

Adresa de e-mail a prietenului dumneavoastră ^* :

ENTRY_EMAIL_ERROR

^* Câmpuri obligatorii

Descriere

Producător

Specificații

El Enemigo Cabernet Franc Gualtallary Gran Enemigo Single Vineyard 2021

Punctaj: 99 Puncte Parker • 98 Puncte James Suckling • 97 Puncte Jeb Dunnuck
Recomandat pentru consum între 2027-2041
Producător: El Enemigo Wines - Mendoza, Argentina
Origine struguri: Gualtallary Single Vineyard, Valle de Uco
Stil: roșu sec, rafinat, mineral și profund

El Enemigo Cabernet Franc Gualtallary Gran Enemigo Single Vineyard 2021 este una dintre cele mai impresionante expresii ale gamei Gran Enemigo și un reper pentru Cabernet Franc-ul cultivat în Valle de Uco. Apreciat cu 99 Puncte Parker, acest vin demonstrează cu o precizie rară cât de bine se adaptează soiul Cabernet Franc la terroir-ul calcaros și răcoros din Gualtallary.

Strugurii provin dintr-o parcelă plantată în 1995, pe soluri calcaroase și pietroase, la o densitate mare de 10.000 de vițe la hectar. Aceste condiții oferă vinului tensiune, profunzime, prospețime naturală și o coloană minerală foarte bine definită. Vinificația cu 40% ciorchini întregi, fermentarea în baricuri și maturarea timp de 15 luni în foudre vechi de 100 de ani contribuie la complexitate, textură și rafinament, fără a diminua expresia pură a terroir-ului.

Recolta 2021 se remarcă printr-un echilibru superb între intensitate și eleganță. Buchetul se deschide mai reținut, profund și discret parfumat, apoi se dezvoltă treptat în straturi de fruct negru și albastru, grafit, afine, pământ întunecat, gudron, cerneală, ierburi uscate, condimente de patiserie, garrigue, flori și accente minerale. Pe palat, vinul este mătăsos, compact și foarte rafinat, cu energie verticală, bogăție elegantă și un final lung, dens, glacial și extrem de precis.

Note de degustare
Culoare: roșu-rubiniu profund, cu reflexii violacee
Miros: grafit, afine, fructe negre, fructe albastre, gudron, pământ întunecat, cerneală, ierburi uscate, condimente de patiserie, garrigue, flori și accente minerale calcaroase
Gust: sec, mediu spre corpolent, compact și rafinat, cu textură mătăsoasă, taninuri ultra-fine și aciditate vibrantă. Aromele de afine, fruct negru, grafit, ierburi uscate, condimente, garrigue și note minerale se dezvoltă într-un profil profund, tensionat și foarte elegant. Finalul este lung, dens, precis, mineral și persistent, cu prospețime strălucitoare și taninuri ferme, dar perfect șlefuite

Temperatură de servire: 16-18 °C
Decantare recomandată: 2-3 ore în tinerețe, mai ales dacă este servit înainte de 2030
Asocieri gastronomice: vită maturată, miel, rață, vânat fin, carne roșie la grătar, preparate argentiniene, empanadas, ciuperci, trufe, legume coapte, sosuri reduse, brânzeturi maturate și platouri cu mezeluri fine

Soiuri & vinificație
Soiuri: Cabernet Franc
Origine struguri: Gualtallary Single Vineyard, Valle de Uco, Mendoza
An plantare vie: 1995
Densitate plantare: 10.000 de vițe la hectar
Sol: calcaros și pietros
Vinificație: fermentare în baricuri, cu 40% ciorchini întregi, pentru complexitate aromatică, tensiune și structură
Maturare: 15 luni în foudre vechi de 100 de ani, pentru rafinarea taninurilor, integrare și păstrarea expresiei minerale
Alcool: 13,5% vol
Volum: 750 mL

Ce spun criticii
99 Puncte Parker: „Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard 2021 este considerat exemplul suprem al Cabernet Franc-urilor Single Vineyard din gama Gran Enemigo. Provenit dintr-o parcelă plantată în 1995 pe soluri calcaroase și pietroase, cu 10.000 de vițe la hectar, vinul a fost fermentat în baricuri cu 40% ciorchini întregi și maturat 15 luni în foudre vechi de 100 de ani. Buchetul pornește profund, reținut și discret parfumat, apoi se extinde continuu, dezvăluind o complexitate impresionantă de note florale și ierboase, în care intensitatea mocnită se îmbină cu o eleganță extraordinară. Pe palat este bogat, mătăsos, rafinat și ușor suculent, evoluând către un final grațios, dens și glacial, care combină energia verticală cu o bogăție amplă. Odată cu aerarea, finalul crește treptat în intensitate, dezvăluind aciditate strălucitoare și taninuri ultra-rafinate. Este una dintre cele mai convingătoare dovezi ale compatibilității excepționale dintre Cabernet Franc și Valle de Uco.”

98 Puncte James Suckling: „Nasul aduce note de grafit și afine, completate de accente de gudron, pământ întunecat și cerneală. Pe palat, vinul are corp mediu, cu o textură compactă și polisată, asemănătoare unui ghem strâns de mătase fină. Este foarte structurat, dar perfect echilibrat. Are nevoie de patru-cinci ani pentru a se deschide, deși este deja foarte tentant.”

97 Puncte Jeb Dunnuck: „Cabernet Franc Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard 2021 este o expresie liniară și foarte potrivită pentru învechire, care pune în valoare caracterul regiunii mai răcoroase din Gualtallary. Pe palat este proaspăt și precis, susținut de aciditate lungă și taninuri ferme, prăfoase. Stejarul completează armonios nucleul aromatic de ierburi uscate, condimente de patiserie și garrigue. Poate evolua frumos până în 2041.”

El Enemigo Cabernet Franc Gualtallary Gran Enemigo Single Vineyard 2021 este un vin argentinian de colecție, profund, elegant și impresionant de complex. Cu structură fină, mineralitate calcaroasă, aciditate vibrantă și taninuri ultra-rafinate, acest Cabernet Franc confirmă statutul Gualtallary ca unul dintre cele mai importante terroir-uri pentru vinurile de mare precizie din Mendoza.

Producător

El Enemigo este rodul colaborării dintre Alejandro Vigil, oenologul-șef al Catena Zapata și Adrianna Catena, fiica cea mică a lui Nicolás Catena. Ideea le-a venit într-o seară de septembrie 2009, la Londra, pe când părăseau sediul Ambasadei Argentinei, unde Nicolás Catena tocmai primise titlul de ”Man of the Year” acordat de revista Decanter. Atunci au hotărât că vor face împreună un vin care să fie expresia respectului lor profund față de istorie și tradiții, dar și a disprețului față de status quo. Visul lor a devenit realitate, iar vinurile i-au cucerit rapid atât pe consumatori cât și pe critici. Despre Alejandro Vigil se spune că este un maestru al Chardonnay-ului și al Cabernetului Franc, dar și un om căruia îi place să rupă barierele. Expert în sol, el a condus mulți ani Institutul vinului din Argentina. Totodată, el este creatorul vinului El Gran Enemigo, pentru care a primit punctajul maxim, 100 puncte, singurul acordat vreodată de The Wine Advocate unui Cabernet Franc pur. Alejandro spune că îi place să facă vinuri abordabile, pe care să le bei cu aceeași plăcere cu care asculți o arie de Mozart. La rândul ei, Adrianna, mezina familiei Catena, este posesoarea unui doctorat în istoria modernă a Spaniei susținut la Universitatea din Oxford. Dincolo de pasiunea pentru istorie și scris, ea a moștenit de la familie microbul vinului. Și-a dorit dintotdeauna să continue tradiția familiei, creând vinuri inspirate de natură, care vorbesc de la sine. Vinurile produse de Alejandro și Adrianna poartă numele de El Enemigo (Dușmanul). Ele sunt produse în crama de la Piedemonte al Sur, din sudul Mendozei. Numele a fost inspirat de capodopera lui Dante, Divina Comedie: ”La sfârșitul călătoriei, ne amintim o singură bătălie. Cea pe care am dus-o cu noi înșine, dușmanul originar. Cea care ne-a definit.” - un tribut adus căutărilor devenite realitate.

Specificații