Viña Cobos Malbec 2021
Perioada optimă de consum: 2025-2055

Producător: Viña Cobos - Mendoza
Proprietar și enolog: Paul Hobbs
 

Soi: 100% Malbec - struguri culeși și triați manual

Culoare: de culoarea cernelii, cu o tentă violet vibrantă              

Miros: fructe albastre și negre, grafit, cacao, mentă și coacăze negre

Gust: orp mediu, cu taninuri suculente, pure și generoase, arome debordante de coacăze roșii și afine proaspăt culese, sfârșit lung, fin 
 

Recomandări gastronomice: carne friptă, grătare, preparate cu sos lionez

Alcool: 15%

Temperatura de servire: 16-18°C
 

Maturat în tancuri din oțel inoxidabil, apoi timp de 18 luni în butoaie de stejar francez (55% noi). Îmbuteliat în februarie 2022.  Nelimpezit și nefiltrat.
100 Puncte Jeb Dunnuck: "Produs în doar 400 de cutii, Malbec Cobos 2021 își are originile în 1999, când a fost creat pentru prima dată din struguri proveniți din Luján de Cuyo, de pe prima proprietate cu care a colaborat Paul Hobbs - aflată astăzi lângă actualul Hobbs Estate. În prezent, strugurii provin din Hobbs Estate (Luján de Cuyo) și Chañares Estate (Valle de Uco). Loturile sunt vinificate separat și maturate timp de 18 luni în baricuri de stejar francez (60% noi), rezultând un vin excepțional, memorabil, cu o textură catifelată și arome rafinate de violete, afine și mure. Structura sa este impresionantă, însă ceea ce îl definește cu adevărat este aerul său misterios, aproape eteric, care îl face unic. Are un potențial de învechire de 20-30 de ani, poate chiar mai mult."
99 Puncte James Suckling: "Plin de fructe negre și condimente seducătoare, acest vin impresionează prin intensitate, profunzime și persistență. Straturi de fructe albastre și negre, grafit, cacao, mentă și coacăze negre se îmbină armonios, oferind un adevărat festin senzorial. O parte din struguri au fost fermentați cu ciorchinii întregi, apoi vinul a fost maturat timp de 18 luni în butoaie de stejar francez, dintre care 55% noi. Cobos este realizat din loturi selecționate de struguri proveniți din diferite vii, în mare parte din Chañares și Hobbs Estate, dar și cu o mică parte de fructe de la Zingaretti. Un vin excelent de savurat acum sau de păstrat. Cel mai bun după 2030."
Ediția 2020 - 98 Puncte James Suckling: ”Un Malbec cu maturitate fenolică și prospețime, în ciuda vremii toride. Mure, lemn dulce roșu și flori. Liliac și lavandă. Petale de trandafiri albi. Salvie și mentă. Tanini plini și foarte fini. Subtonuri sărate. Rezervat și închis la sfârșit. Liniar. Taninii plini de nerv îi conferă energie. 75% Chanares Estate și 25% Hobbs Estate. Dați-i patru sau cinci ani ca să se deschidă.”
Ediția 2019 - 100 Puncte James Suckling: ”Un Cobos compact și rafinat cu tone de arome de fructe negre, măsline verzi, flori și tulpini. De asemenea, zmeură și fructe de pădure. Corpolent, foarte compact și comprimat. Tanini lichefiați care par de-a dreptul invizibili. Persistă minute în șir. Senzațional. Foarte sofisticat și bine gândit. Un Malbec argentinian arhetipal. Va fi mai bun după 2027.”

Producător

Înființată în 1998, Viña Cobos se bucură astăzi de o binemeritată recunoaștere internațională pentru expertiza cu care produce  vinuri de clasă mondială de pe o selecție de terroir-uri situate în zonele cele mai reci și mai înalte din Mendoza. Proprietarul ei, enologul american Paul Hobbs, a construit crama în Luján de Cuyo, un orășel de la poalele Anzilor.
Îndrăgostit de Argentina, el este recunoscut pentru rolul esențial pe care l-a jucat pentru a aduce Malbec-ul în atenția lumii și transformarea Argentinei într-o țară producătoare de vinuri apreciate în întreaga lume. Cum a ajuns la această performanță?  Fiind un vizionar care a știut să combine experiența dobândită la ferma părinților săi din vestul statului New York cu o abordare științifică inovatoare menită să perfecționeze arta facerii vinului. Așa a ajuns să fie recunoscut în întreaga lume drept un deschizător de drumuri în căutarea excelenței atât în vie cât și în cramă. El este cel căruia îi revine meritul de a fi fost, la începutul anilor 1990, pionierul vinurilor de parcelă unică.

Astăzi, Paul Hobbs este proprietarul și vinificatorul a șapte crame de pe patru continente, dintre care trei în California - Paul Hobbs Winery (1991), Crossbarn Winery (2000) - și una în Finger Lakes, New York - Hillick & Hobbs Estate (2019), unde produce numai Riesling. În afara țării natale, el este partener în Viña Cobos (1998); Crocus (Cahors, 2011), Yacoubian-Hobbs (Armenia, 2014) și Alvaredos-Hobbs (Galicia, 2018).