Viña San Pedro Sideral 2022
Punctaj: 93 Puncte James Suckling • 92 Puncte Parker
Recomandat pentru consum între 2024-2032
Producător: Viña San Pedro - Valle de Cachapoal, Chile

Sideral 2022 este un vin roșu chilian modern și energic, care combină precizia Cabernetului Sauvignon cu condimentele Syrah-ului și structura oferită de Petit Verdot și Carménère. Expresiv, proaspăt și bine articulat, acest vin impresionează prin echilibrul dintre fruct, prospețime și taninuri fine, fiind deja plăcut acum, dar capabil să evolueze frumos în următorii ani.

Note de degustare
Culoare: roșu-rubiniu intens, cu reflexii violacee
Miros: prune coapte, cireșe negre, note de piper alb, piatră umedă, accente florale de hibiscus și nuanțe balsamice
Gust: mediu spre plin, suculent și vibrant, cu fructe roșii și negre bine definite, taninuri fine și proaspete, textură amplă și un final lung, ușor sălbatic, cu tentă minerală

Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: carne de vită, miel, fripturi la grătar, preparate cu ierburi aromatice, bucătărie sud-americană

Soiuri & vinificație
Soi: 71% Cabernet Sauvignon, 21% Syrah, 5% Petit Verdot, 2% Carménère, 1% Cabernet Franc
Vinificație: vinificat separat pe soiuri pentru păstrarea identității fiecărei componente
Maturare: în stejar, pentru structură și integrare, fără a domina expresia fructului
Alcool: 14.5% vol

Ce spun criticii
93 Puncte James Suckling: „Arome vibrante de prune și cireșe, cu note de piper alb, piatră și flori de hibiscus. Taninuri fine, proaspete și un final energic, aproape sălbatic.”
92 Puncte Parker: „Profil aromatic erbaceu și balsamic, cu fruct închis la culoare. Palat profund și texturat, final ferm, elegant și lung, susținut de taninuri prăfoase.”
 

Viña San Pedro Sideral 2022 este un vin echilibrat și expresiv din Valle de Cachapoal, ideal pentru cei care caută un roșu chilian modern, cu caracter, prospețime și structură.

Producător

Viña San Pedro este unul dintre cei mai importanți și mai vechi producători de vin din Chile, cu o istorie care începe în anul 1865. Fondată în inima Văii Centrală, crama a avut un rol esențial în dezvoltarea viticulturii chiliene moderne și este astăzi un reper al calității și consecvenței pe piața internațională a vinului.

De-a lungul timpului, Viña San Pedro și-a extins podgoriile în unele dintre cele mai valoroase regiuni viticole ale țării, precum Valle del Maipo, Cachapoal, Maule, Limarí și Leyda. Această diversitate de terroir-uri permite producătorului să creeze o gamă largă de vinuri, adaptate atât soiurilor clasice internaționale, cât și condițiilor climatice specifice fiecărei zone.

Vinificarea la Viña San Pedro combină tradiția cu tehnologia modernă, punând accent pe selecția atentă a strugurilor, controlul precis al proceselor și respectul față de expresia naturală a fructului. Maturarea în butoaie de stejar este utilizată echilibrat, pentru a completa structura vinurilor fără a domina caracterul varietal.

Un element definitoriu al producătorului este angajamentul său față de sustenabilitate și responsabilitate socială. Viña San Pedro aplică practici viticole durabile, protejează biodiversitatea și investește constant în inovație și eficiență energetică.

Astăzi, Viña San Pedro face parte din grupul Viña San Pedro Tarapacá Wine Group (VSPT), unul dintre cei mai mari exportatori de vinuri din Chile. Reputația sa globală se bazează pe calitate constantă, diversitate și capacitatea de a oferi vinuri autentice, care reflectă fidel terroir-ul chilian și tradiția viticolă a țării.