Château Clerc Milon Pauillac Grand Cru Classé 2019
Punctaj: 96 Puncte James Suckling • 95 Puncte Parker
Recomandat pentru consum între 2026-2050
Producător: Château Clerc Milon - Pauillac, Bordeaux, Franța
Clasificare: Grand Cru Classé en 1855
Regiune: Pauillac, Bordeaux
Stil: roșu sec, structurat, profund și elegant
Château Clerc Milon Pauillac Grand Cru Classé 2019 este o ediție excepțională pentru acest domeniu emblematic din portofoliul familiei Rothschild. Recolta 2019 se remarcă prin proporția ridicată de Cabernet Sauvignon, care oferă vinului coloană vertebrală, profunzime, rafinament și o expresie autentică a stilului Pauillac.
Este un Bordeaux de Rive Gauche construit pe echilibru, precizie și longevitate, cu fruct negru concentrat, taninuri fine și o structură nobilă. Aromele de coacăze negre, mure, violete, lemn dulce, tutun și grafit sunt completate de o mineralitate elegantă, tipică marilor vinuri din Pauillac.
Profilul aromatic este complex și rafinat, cu coacăze negre, mure, fructe de pădure, violete, lemn dulce, trabuc, tutun, pământ reavăn, piatră zdrobită, grafit, ciocolată amară și condimente fine. Pe palat, vinul este plin, dens și catifelat, cu taninuri șlefuite, textură stratificată și un final amplu, persistent și foarte elegant.
Note de degustare
Culoare: roșu rubiniu închis, intens, cu reflexii granat
Miros: coacăze negre, mure, fructe de pădure, violete, lemn dulce, trabuc, tutun, pământ reavăn, piatră zdrobită, grafit, ciocolată amară și condimente fine
Gust: sec, plin, structurat și rafinat, cu fruct negru concentrat, taninuri catifelate și perfect șlefuite. Textura este densă, stratificată și foarte bine lucrată, iar echilibrul dintre fruct, aciditate și structură susține un profil profund și elegant. Finalul este lung, amplu, mineral și persistent, cu o eleganță aristocratică specifică marilor vinuri din Pauillac
Temperatură de servire: 17-18 °C
Asocieri gastronomice: carne de vită, antricot, miel în crustă de ierburi aromatice, rață, vânat, preparate cu ciuperci, sosuri pe bază de vin roșu, trufe și brânzeturi maturate
Soiuri & vinificație
Soiuri: 72% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Vinificație: fermentație în cuve de inox, la temperatură controlată, cu extracție lentă, pentru precizie aromatică, echilibru și taninuri fine
Maturare: 18 luni în baricuri de stejar francez, 40% noi, pentru structură, complexitate și integrarea notelor fine de condimente, grafit și lemn nobil
Alcool: 13,5% vol
Volum: 750 mL
Ce spun criticii
96 Puncte James Suckling: „Arome de piatră zdrobită, coacăze negre și mure. Corp plin, taninuri rafinate, stratificate și fine, cu o textură perfect lucrată. Un Pauillac superb, cu profunzime și un final memorabil. De băut după 2026.”
95 Puncte Parker: „Un Clerc Milon de mare clasă, dominat de Cabernet Sauvignon. Aromatic și elegant, cu violete, fructe de pădure, lemn dulce și note de tutun. Corp plin, taninuri catifelate și un nucleu dens de fruct. Un vin serios, structurat, ce va evolua superb în următoarele decenii.”
Château Clerc Milon Pauillac Grand Cru Classé 2019 este un vin de colecție, profund și elegant, care combină forța Cabernet Sauvignon-ului cu finețea clasică a terroir-ului din Pauillac. O ediție remarcabilă, cu structură, noblețe și potențial excelent de maturare.
