Château L'Église-Clinet Pomerol 2010
Punctaj: 100 Puncte Parker
Recomandat pentru consum între 2020-2050
Producător: Château L'Église-Clinet - Pomerol, Bordeaux, Franța
Regiune: Pomerol, Bordeaux
Stil: roșu sec, profund, catifelat și legendar
Château L'Église-Clinet Pomerol 2010 este una dintre marile ediții ale acestui domeniu emblematic din Pomerol, un vin apreciat cu 100 Puncte Parker și considerat o expresie de referință a recoltei 2010 în Bordeaux. Intens, concentrat și rafinat, acest vin îmbină forța unui an excepțional cu finețea, textura catifelată și profunzimea aromatică specifică marilor vinuri de pe Rive Droite.
Cupajul dominat de Merlot, completat de Cabernet Franc, oferă un Pomerol amplu, dens și seducător. Merlot-ul aduce bogăție, textură și fruct negru opulent, în timp ce Cabernet Franc-ul completează ansamblul cu prospețime, eleganță aromatică, note florale și structură. Rezultatul este un vin monumental, dar sofisticat, în care subtilitatea și forța se întâlnesc într-un echilibru remarcabil.
Profilul aromatic este extrem de concentrat și complex, cu mure, prune negre, prune confiate, compot de afine, coulis de cireșe negre, lemn dulce, trufe, ciocolată neagră, fum, flori uscate parfumate, salvie sălbatică, nuci, carne, mentol, grafit și pământ reavăn. Pe palat, vinul este corpolent, dens și decadent, cu taninuri extrem de coapte, catifelate și bine integrate, straturi bogate de fructe negre coapte și un final foarte lung, profund și memorabil.
Note de degustare
Culoare: roșu închis, intens, cu reflexii purpurii adânci
Miros: mure, prune negre, prune confiate, compot de afine, coulis de cireșe negre, lemn dulce, trufe, ciocolată neagră, fum, flori uscate parfumate, salvie sălbatică, nuci, carne, mentol, grafit și pământ reavăn
Gust: sec, corpolent, dens și concentrat, cu textură catifelată și taninuri ferme, extrem de coapte și perfect integrate. Aromele de fructe negre coapte, prune confiate, cireșe negre, afine, trufe, ciocolată neagră, fum, grafit, condimente și pământ reavăn se dezvoltă în straturi ample și decadente. Finalul este foarte lung, stratificat, opulent, rafinat și persistent
Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: carne roșie, filet de vită, vită maturată, vânat cu sosuri bogate, miel, rață, preparate cu trufe, ciuperci de pădure, foie gras și brânzeturi maturate
Soiuri & vinificație
Soiuri: Merlot predominant, completat de Cabernet Franc
Terroir: vii vechi, situate pe soluri cu pietriș și argilă în inima Pomerolului
Recoltare: manuală, cu selecție atentă a strugurilor
Vinificație: vinificare precisă, orientată spre păstrarea concentrării fructului, fineții taninurilor, prospețimii și expresiei profunde a terroir-ului din Pomerol
Maturare: 18-20 luni în baricuri de stejar francez, majoritar noi, pentru profunzime, structură și integrarea notelor fine de ciocolată, trufe, fum, condimente și lemn nobil
Alcool: 14,5% vol
Volum: 750 mL
Ce spun criticii
100 Puncte Parker: „De culoare granat intens, Château L'Église-Clinet 2010 se deschide discret, cu note delicate de flori uscate parfumate și salvie sălbatică, urmate de tonuri savuroase de nuci și carne. Treptat, apare un miez tot mai amplu de prune confiate, compot de afine și coulis de cireșe negre, completat de o adiere de mentol. Corpolent, concentrat și minunat de decadent, palatul este plin de fructe negre coapte, bogate și generoase, completate de numeroase accente picante, toate încadrate de taninuri extrem de coapte și catifelate. Finalul este foarte lung și decadent. Un vin de tip WOW, în care subtilitatea și forța se completează spectaculos.”
Château L'Église-Clinet Pomerol 2010 este un vin legendar, profund și memorabil, cu un echilibru impresionant între opulență, prospețime și rafinament. O ediție de colecție, apreciată cu punctaj perfect, care exprimă forța și finețea Pomerolului într-un stil dens, catifelat și spectaculos de persistent.
