Vieux Château Certan Pomerol 2009

Punctaj: 100 Puncte James Suckling
Recomandat pentru consum între 2024-2050
Producător: Vieux Château Certan - Pomerol, Bordeaux, Franța
Regiune: Pomerol, Bordeaux
Stil: roșu sec, profund, opulent și legendar

Vieux Château Certan Pomerol 2009 este una dintre marile ediții ale acestui domeniu emblematic de pe Rive Droite, un vin apreciat cu 100 Puncte James Suckling și considerat o reinterpretare modernă a unei recolte legendare. Recolta 2009 exprimă un Pomerol de o intensitate rară, cu fruct superconcentrat, taninuri electrizante, aciditate vibrantă și o energie remarcabilă.

Cupajul dominat de Merlot, completat de Cabernet Franc și Cabernet Sauvignon, oferă un vin amplu, bogat și catifelat, dar în același timp agil și plin de prospețime. Merlot-ul aduce profunzime, textură și fruct generos, Cabernet Franc-ul contribuie cu eleganță aromatică și tensiune, iar Cabernet Sauvignon-ul adaugă structură, coloană vertebrală și longevitate.

Profilul aromatic este complex și seducător, cu fructe negre coapte, mure, coacăze negre, prăjitură cu fructe, lemn dulce, fum, mousse de ciocolată, condimente fine și accente de stejar elegant integrat. Pe palat, vinul este corpolent, dens și intens, cu o textură vâscoasă, fruct concentrat, taninuri ferme și energice, prospețime remarcabilă și un final foarte lung, amplu și memorabil.

Note de degustare
Culoare: roșu rubiniu profund
Miros: fructe negre coapte, mure, coacăze negre, prăjitură cu fructe, lemn dulce, fum, mousse de ciocolată, condimente fine și note elegante de stejar
Gust: sec, corpolent, bogat și intens, cu textură vâscoasă, dar susținută de prospețime și vivacitate remarcabile. Aromele de fructe negre, mure, coacăze negre, ciocolată, prăjitură cu fructe, lemn dulce și fum se dezvoltă în straturi dense, cu taninuri electrizante și aciditate vibrantă. Finalul este foarte lung, energic, opulent și persistent

Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: carne roșie, vită maturată, miel, vânat, rață, preparate cu trufe, ciuperci de pădure, sosuri dense și brânzeturi maturate

Soiuri & vinificație
Soiuri: 84% Merlot, 8% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon
Recoltare: manuală, din parcele selecționate din Pomerol
Vinificație: fermentație în tancuri de inox și butoaie de stejar, pentru păstrarea purității fructului, structurii și complexității aromatice
Maturare: în butoaie de stejar francez, pentru profunzime, textură și integrarea notelor fine de condimente, fum, ciocolată și lemn nobil
Alcool: 14% vol
Volum: 750 mL

Ce spun criticii
100 Puncte James Suckling: „Un vin cu intensitate extremă, taninuri electrizante și aciditate vibrantă, susținute de un fruct superconcentrat. Corpolent, dar în același timp agil și plin de energie, atinge fiecare papilă gustativă. Oferă arome de mousse de ciocolată și fructe. O legendă comparabilă cu ediția 1950, reinterpretată. De încercat începând cu 2020.”

Vieux Château Certan Pomerol 2009 este un vin de colecție, profund, intens și memorabil, care îmbină opulența Merlot-ului cu energia și precizia unui mare Pomerol. O ediție legendară, apreciată cu punctaj perfect, ideală pentru colecționari și pentru iubitorii de Bordeaux rar, complex și longeviv.