Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2021
Punctaj: 96 Puncte Parker • 94 Puncte Jeb Dunnuck • 93 Puncte James Suckling
Recomandat pentru consum între 2024-2036
Producător: Domaine de la Janasse - Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Franța
Apelațiune: Châteauneuf-du-Pape AOC
Stil: roșu sec, elegant, profund și catifelat
Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2021 este una dintre cele mai reușite expresii ale apelațiunii într-un an mai dificil, demonstrând forța și echilibrul pe care vițele vechi le pot oferi chiar și în recolte mai provocatoare. Este un Châteauneuf-du-Pape intens, suplu și armonios, care îmbină profunzimea sudului Rhône-ului cu o eleganță rafinată, aproape burgundiană.
Realizat predominant din Grenache, completat de Mourvèdre, Syrah și mici proporții de alte soiuri tradiționale, vinul impresionează prin puritatea fructului, textura catifelată și echilibrul foarte fin dintre densitate și prospețime. O treime din ciorchini sunt păstrați întregi în vinificație, contribuind la structură, tensiune aromatică și complexitate, fără a diminua finețea generală a vinului.
Profilul aromatic este complex și foarte bine definit, cu cireșe negre, zmeură neagră coaptă, zmeură coaptă, coacăze roșii, cassis, ierburi provençale, ierburi picante, piper, grafit, mineralitate calcaroasă, cacao fină, pudră de cacao și condimente de patiserie. Pe palat, vinul este mediu spre corpolent, dens, dar aerat, cu taninuri fine, perfect integrate, textură catifelată, fruct suculent și un final lung, elegant și plin de energie.
Note de degustare
Culoare: roșu intens, cu reflexii rubinii adânci
Miros: cireșe negre, zmeură coaptă, zmeură neagră, coacăze roșii, cassis, ierburi provençale, piper, grafit, mineralitate calcaroasă, cacao fină și condimente elegante
Gust: sec, mediu spre corpolent, suplu și catifelat, cu o puritate excelentă a fructului și taninuri fine, perfect integrate. Aromele de cireșe negre, zmeură coaptă, cassis, cacao, condimente, ierburi picante și grafit se dezvoltă într-un profil rafinat, dens, dar foarte bine echilibrat. Finalul este lung, suculent, elegant, proaspăt și persistent
Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: miel la cuptor, vită maturată, vânat cu pene, coq au vin, rață, căprioară, ratatouille, preparate cu ciuperci, legume coapte, sosuri dense, brânzeturi tari și brânzeturi condimentate
Soiuri & vinificație
Soiuri: 75% Grenache, 15% Mourvèdre, 5% Syrah, 5% alte soiuri, inclusiv Clairette Rose prezentă în vițele vechi de Grenache
Vinificație: aproximativ o treime din ciorchini sunt păstrați întregi, pentru structură, expresivitate și complexitate aromatică; extracție delicată pentru păstrarea eleganței și purității fructului
Maturare: maturare mixtă în foudres, demi-muids și tancuri, pentru echilibru între profunzime, puritate și complexitate
Alcool: 15% vol
Volum: 750 mL
Ce spun criticii
96 Puncte Parker: „Avantajele vițelor vechi sunt evidente în acest vin, chiar și într-un an dificil. Oferă valuri suple și catifelate de cireșe negre și zmeură neagră coaptă. Textura este densă și bogată, dar vinul rămâne perfect echilibrat, fără greutate excesivă sau duritate. Finalul este lung, suculent și plin de energie. Un vin concentrat, dar în același timp aerat și rafinat - o reușită remarcabilă în 2021.”
94 Puncte Jeb Dunnuck: „Unul dintre cele mai bune vinuri ale recoltei. Predominant Grenache, cu Mourvèdre și Syrah, vinificat cu o treime din ciorchini întregi. Are un buchet burgundian superb, cu cireșe negre, coacăze roșii, ierburi picante, grafit și o mineralitate calcaroasă fermă. Gustul este mediu spre plin, elegant și echilibrat, cu taninuri fine, puritate excelentă a fructului și lungime impresionantă. Poate fi savurat deja, dar va evolua foarte bine în următorii ani.”
93 Puncte James Suckling: „Un vin bogat, profund și cremos, dar totodată echilibrat. Oferă arome de cireșe coapte, cassis, pudră de cacao și condimente de patiserie. Textura este catifelată pe mijlocul palatului, taninurile sunt foarte fine, iar prospețimea subtilă a fructului roșu susține un final generos, suculent și persistent.”
Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2021 este un vin roșu profund, elegant și impecabil echilibrat, care arată cât de expresive pot fi vițele vechi chiar și într-o recoltă mai dificilă. Un Châteauneuf-du-Pape rafinat, catifelat și complex, potrivit atât pentru colecționari, cât și pentru gastronomie de nivel înalt.
Producător
Domaine de la Janasse este, fără îndoială, unul dintre domeniile de referință din Valea Ronului. Proprietatea impresionantă care aparținea de generații familiei Sabon, dar care își vindea strugurii unei cooperative, a fost resuscitată în 1967 de Aimé Sabon. De atunci, ea a crescut constant, intrând definitiv în elita din Châteauneuf.
Cele mai multe vii ale domeniului se află pe teritoriul comunei Courthézon, pe diverse parcele a căror diversitate dă o savoare aparte vinurilor. Cele 90 ha de vie sunt răspândite în mai multe apelațiuni: Châteauneuf-du-Pape (20 ha), Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Village, Vin de Pays de la Principauté d'Orange și Vin de table.
Domaine de la Janasse ia oficial ființă în 1973, când Aimé a construit o cramă nouă. Ambițios, el știa că dispune de un terroir fabulos, dar a dorit să crească proprietatea, așa că, celor 15 ha inițiale li s-au adăugat altele 75. Întreaga suprafață este cultivată sustenabil.
În 1991, la terminarea studiilor de viticultură și oenologie, lui Aimé i s-a alăturat fiul său mai mare, Christophe. Cu ajutorul lui, au fost create vinuri noi care au deschis alte piețe. Apoi, în 2001, echipa a fost întregită de Isabelle, sora lui Christophe, absolventă a Facultății de oenologie din Toulouse. Ca într-o adevărată afacere de familie, Hélène, soția lui Aimé, lucrează și ea la Janasse. O adevărată reușită familială!
