Ornellaia Bolgheri Superiore 2020

Punctaj: 98 Puncte James Suckling • 96 Puncte Jeb Dunnuck • 95 Puncte Parker
Recomandat pentru consum între 2028-2046
Producător: Tenuta dell’Ornellaia - Bolgheri, Toscana, Italia
Apelațiune: Bolgheri Superiore DOC
Regiune: Toscana, Italia
Stil: roșu sec, intens, mineral și structurat

Ornellaia Bolgheri Superiore 2020 este un supertoscan emblematic, dens, profund și construit pentru evoluție îndelungată. Recolta 2020 pune în prim-plan structura, energia și expresia pură a soiurilor bordeleze cultivate pe terroir-ul mediteranean din Bolgheri, rezultând un vin cu intensitate, profunzime și o amprentă minerală foarte clară.

Profilul aromatic este concentrat și complex, cu note de coacăze negre, fructe negre suculente, cireșe negre, coulis de zmeură, grafit, piatră zdrobită, iod, cedru spaniol, lemn prăjit, réglisse, cenușă de foc, minereu de fier și accente savuroase de ceai negru. Este un Ornellaia mai degrabă dominat de structură și profunzime decât de exuberanță imediată, un vin care are nevoie de timp pentru a-și integra complet taninurile și componentele aromatice.

Pe palat, este plin, dens și energic, cu taninuri ferme, precise și bine conturate. Textura este catifelată, dar susținută de o arhitectură serioasă, mineralitate evidentă și prospețime remarcabilă. Finalul este foarte lung, intens, vibrant și promițător, confirmând potențialul excelent de maturare al acestei ediții.

Note de degustare
Culoare: roșu-rubiniu închis, cu reflexii purpurii intense
Miros: coacăze negre, cireșe negre, fructe negre suculente, coulis de zmeură, creion de grafit, piatră zdrobită, iod, cedru spaniol, lemn prăjit, réglisse, cenușă de foc, minereu de fier, condimente fine și ceai negru
Gust: sec, plin și dens, cu fruct negru matur, taninuri ferme, precise și strânse, bine susținute de prospețime și energie. Aromele de coacăze negre, cireșe negre, zmeură, grafit, cedru, lemn prăjit, réglisse, condimente și note minerale se dezvoltă într-un profil amplu, serios și foarte bine structurat. Finalul este foarte lung, intens, vibrant și persistent, cu o senzație clară de profunzime și potențial mare de evoluție

Temperatură de servire: 16-18 °C

Decantare recomandată: aproximativ 2-3 ore înainte de servire, mai ales dacă vinul este consumat înainte de 2030

Recomandare de servire: se recomandă servirea în pahare ample pentru Bordeaux sau vin roșu, pentru a pune în valoare structura, profunzimea fructului și caracterul mineral

Asocieri gastronomice: vită maturată, bistecca alla fiorentina, steak-uri la grătar, miel cu ierburi aromatice, vânat, rață, ragù dens, paste cu sosuri bogate, ciuperci sălbatice, trufe, brânzeturi maturate și brânzeturi tari italiene

Soiuri & vinificație
Soiuri: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc și Petit Verdot
Origine struguri: parcele selectate ale Tenuta dell’Ornellaia, Bolgheri, Toscana
Vinificație: vinificare separată pe parcele, selecție riguroasă a strugurilor și integrare treptată a componentelor pentru rafinament, structură și puritate aromatică
Maturare: maturare în baricuri, cu proporție importantă de lemn nou, pentru structură, densitate, integrarea taninurilor și dezvoltarea complexității
Alcool: 14,5% vol
Volum: 750 mL
 

Despre vin

Ornellaia 2020 este construit într-un stil profund și riguros, cu accent pe densitatea fructului, precizia taninurilor și tensiunea minerală. Cabernet Sauvignonul aduce grafit, coacăze negre și fermitate, în timp ce Merlotul contribuie cu volum și suplețe.

Cabernet Francul și Petit Verdotul completează profilul cu prospețime, finețe și accente condimentate, susținând registrul de cedru, ceai negru și mineralitate. Maturarea în baricuri contribuie la structură și complexitate, integrând treptat notele de lemn prăjit, cedru și condimente în nucleul dens de fruct.

Ce spun criticii
98 Puncte James Suckling: „Vinul se deschide cu arome seducătoare de creion de grafit, coacăze și piatră zdrobită, completate de note de iod. Pe palat are corp plin, taninuri precise și strânse, prospețime remarcabilă și multă energie. Lungimea este extraordinară, iar intensitatea este impresionantă pentru acest vintage. Are nevoie de 4-5 ani pentru integrare completă și va fi mai bun din 2028.”

96 Puncte Jeb Dunnuck: „Un vin cu arome solare de fructe dulci, coulis de zmeură, cireșe negre, cedru și réglisse. Pe palat este expansiv, cu taninuri lustruite, textură catifelată și structură bine echilibrată. Finalul este completat de o notă savuroasă de ceai negru, iar vinul va evolua excelent în pivniță între 2025 și 2046.”

95 Puncte Parker: „Ornellaia 2020 este un vin profund, corpolent și impenetrabil, cu note de fruct negru, așchii de creion, stejar prăjit, cedru spaniol, cenușă de foc și minereu de fier. Este o ediție concentrată, marcată de structură și lemn, care necesită timp pentru a-și dezvălui întregul potențial. Taninurile sunt ferme, iar profunzimea este semnificativă.”

Ornellaia Bolgheri Superiore 2020 este un supertoscan profund și mineral, cu fruct negru concentrat, taninuri ferme și un profil complex de grafit, cedru, fum și condimente, construit pentru o evoluție îndelungată în sticlă.

Producător

Tenuta dell’Ornellaia este unul dintre cele mai prestigioase domenii viticole din Italia, situat în Bolgheri, pe coasta toscană, o regiune devenită celebră pentru vinurile sale de clasă mondială. Fondată în 1981 de Marchese Lodovico Antinori, crama a fost concepută încă de la început ca un proiect de excelență absolută, bazat pe o viziune modernă asupra viticulturii și pe un respect profund pentru terroir-ul unic al zonei.

Podgoriile Ornellaia se întind pe aproximativ 100 de hectare, cultivate cu soiuri internaționale precum Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc și Petit Verdot. Climatul mediteranean, influențat de proximitatea mării, combinat cu solurile variate și drenante, creează condiții ideale pentru obținerea unor vinuri cu profunzime, eleganță și structură remarcabilă.

Vinificarea la Ornellaia îmbină tradiția italiană cu tehnologia modernă. Fiecare parcelă este vinificată separat, pentru a păstra identitatea fiecărui terroir, iar maturarea are loc în butoaie de stejar francez, într-un proces meticulos care durează între 12 și 20 de luni, în funcție de cuvée.

Un element definitoriu al cramei este filosofia sa orientată spre perfecțiune: selecție riguroasă a strugurilor, intervenție minimă în cramă și o căutare constantă a armoniei dintre putere și rafinament. Rezultatul este un portofoliu de vinuri cu personalitate distinctă, dominate de celebrul Ornellaia - un „Super Tuscan” emblematic, apreciat și colecționat în întreaga lume.

Astăzi, Tenuta dell’Ornellaia este administrată de Familia Frescobaldi și este considerată un simbol al excelenței italiene. Vinurile sale, recunoscute pentru eleganță, profunzime și capacitatea extraordinară de învechire, reprezintă una dintre cele mai pure expresii ale terroir-ului din Bolgheri.