Dominus Napa Valley 2019
Punctaj: 98 Puncte Parker • 98 Puncte James Suckling
Recomandat pentru consum între 2025-2045+
Producător: Dominus Estate - Napa Valley, California, SUA
Dominus 2019 este un vin de forță și profunzime, o expresie impecabilă a stilul distinctiv pe care Christian Moueix l-a consolidat în Napa Valley. Un asamblaj bazat în majoritate covârșitoare pe Cabernet Sauvignon, vinul combină rafinamentul european cu intensitatea fructului californian, oferind densitate, precizie și o eleganță sobră care amintește de marile vinuri de origine Bordeaux. Vintage-ul 2019 se remarcă prin echilibru, puritate aromatică și longevitate impresionantă.
Note de degustare
Culoare: roșu-purpuriu foarte închis, aproape opac
Miros: cireșe negre, cassis, coacăze roșii, grafit, lemn de creion, licorice, mocha, ierburi uscate și o mineralitate discretă, de tip Graves
Gust: concentrat, precis și elegant; taninuri fine, textură catifelată, echilibru excelent între densitate și prospețime; final lung, savuros și ușor sărat, cu fruct negru și note subtile de pământ umed
Temperatură de servire: 17-18 °C
Asocieri gastronomice: vită maturată, short ribs, steak tomahawk, miel cu ierburi, ciuperci sălbatice, brânzeturi tari
Soiuri & vinificație
Soi: 90% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc
Vinificație: fermentație în tancuri controlate pentru precizie și extractivitate moderată
Maturare: 40% stejar franțuzesc nou
Alcool: 14% vol
Ce spun criticii
98 Puncte Parker: „Un Dominus cu densitate, cu arome de cireșe, cassis și note de pământ care amintesc de marile vinuri din Graves. Palatul este concentrat, elegant și precis, cu taninuri fine și un final lung, mătăsos și proaspăt. Complex, matur și impecabil echilibrat, 2019 este un vin cu profunzime serioasă și potențial de învechire impresionant.”
98 Puncte James Suckling: „Arome intense de grafit, piatră zdrobită, lemn de creion, licorice și fructe negre. Pe palat este amplu, cu un centru suculent și rotund, straturi de fructe negre și violete și un final savuros, lung și rafinat. Un Dominus stratificat, luminos și elegant, plin de energie. De băut acum, dar cu adevărat mare după câțiva ani de odihnă la sticlă.”
Dominus Napa Valley 2019 este un vin monumental - dens, pur, sofisticat și extraordinar de longeviv. O interpretare modernă și precisă a Cabernet-ului californian, ideală pentru colecționari și pentru gastronomia înaltă.
Producător
Dominus Estate este proprietatea californiană a renumitului producător bordelez Christian Moueix, binecunoscut datorită celebrelor sale vinuri din Pomerol: Château Pétrus, Château Trotanoy, Château La Fleur-Pétrus, Hosanna și din Saint Emilion: Château Belair-Monange. El s-a îndrăgostit de California în 1968, pe când își continua studiile de oenologie la UC Davis. A revenit în 1982, când a fondat Dominus Estate împreună cu alți doi parteneri. În 1995 devenea unic proprietar al domeniului care dă unele dintre cele mai apreciate vinuri americane. Timp de 38 de ani, până în 2008, Moueix a continuat să conducă vestitul Château Petrus. Tot în 2008, a cumpărat o altă proprietate californiană, Ulysses. Din 1991, după retragerea tatălui său, Jean-Pierre Moueix, el este director general al Établissements Jean-Pierre Moueix, fiind secondat de fiul său Édouard.
Viile de la Dominus Estate se întind la poalele dealurilor Mayacamas. Ele au fost plantate în 1838 și sunt legate de începuturile viticulturii din Napa Valley, pe când purtau numele nu mai puțin cunoscut de Naponook.
Pentru a aniversa cea de-a treizecea ediție a Dominus, precum și un an excepțional pentru Napa Valley, eticheta 2013 poartă un portret special al lui Christian Moueix, făcut de William Kentridge, un artist sudafrican cunoscut în întreaga lume pentru gravurile, desenele, animația și, mai nou, scenografia sa pentru operă.
