L'Aventure Estate Côte-à-Côte 2014

Perioada optimă de consum: 2018 - 2028

Producător:  L'Aventure Estate - Paso Robles, California

Soi: 50% Grenache, 28% Mourvedre, 22% Syrah

Culoare: roșu-rubiniu  

Miros: parfum puternic, de zmeură neagră, piatră sfărâmată, flori de primăvară, violete cu adieri picante de piper  

Gust: proaspăt, compact, dar expresiv și echilibrat, cu textură impecabilă și tanini frumoși, oferă tone de mineralitate și sfârșit lung, ușor taninos și picant   

Recomandări gastronomice: miel, vițel, vită, pește gras cu sos roșu, paste cu sos de carne

Alcool: 16,4%

Temperatura de servire: 16-18°C

Fermentat 40% în butoaie de stejar franțuzesc noi și 60% în butoaie la a doua folosire.  Fermentație malolactică în butoi. Nelimpezit și nefiltrat. Maturat 14 luni.

96 Puncte Parker: ”În ceea ce privește vinurile din 2014, ele sunt vinuri serioase care amintesc de senzaționalele vinuri făcute de Stéphan în 2012 (care au fost unele dintre vinurile de top ale anului). Côte-à-Côte 2014 este 50% Grenache, 28% Mourvedre și 22% Syrah, struguri proveniți din solul calcaros al viilor de la Aventure. Profund, corpolent, superb de stratificat și cu o mulțime de tanini frumoși, acest vin mare și bogat debordează de arome de coacăze negre, condimente prăjite, ierburi aromate piperate și grafit. Încă închis și reținut, dar plin de potențial. Păstrați-l doi-trei ani și bucurați-vă de el în următorii zece ani.”

Producător

L'Aventure a fost fondată în 1998 de oenologul francez Stéphan Asseo. Familia sa a cumpărat primul domeniu din Bordeaux, Domaine de Courteillac, în 1982. Au urmat, la scurt timp, Château Robin și Château Fleur-Cardinale din Saint-Emilion. Stéphan a ridicat nivelul proprietăților familiei, în timp ce lucra pentru alte câteva proprietăți cunoscute din Bordeaux, precum Château Guillot-Clauzel din Pomerol și Château Corbin din St Emilion.  În același timp, el a descoperit Lumea Nouă care i-a oferit o oportunitate unică de a-și diversifica experiența, având mai multă libertate în vie și vinificare. După ce a răscolit întreaga Californie pentru terroir-ul dorit, a sfârșit prin a fi cucerit de Paso Robles. Situată între Los Angeles și San Francisco, via sa din Paso Robles a devenit rapid un simbol al regiunii.