Jacques Defrance Brut Terre Blanche
Recomandată pentru consum între 2024 și 2030
Producător: Champagne Jacques Defrance - Les Riceys, Côte des Bar, Franța
Regiune: AOC Champagne
Clasificare: Non-Vintage
Stil: Brut
Jacques Defrance Brut Terre Blanche este o șampanie elegantă, rafinată și intens minerală, inspirată de terroir-ul calcaros „Terre Blanche” specific zonei Les Riceys. Este un cuvée care pune accent pe prospețime, finețe și expresia pură a fructului, combinând caracterul vibrant al Pinot Noir-ului cu delicatețea și luminozitatea Chardonnay-ului. Rezultatul este o șampanie armonioasă, bine structurată și perfect potrivită pentru gastronomie și aperitive fine.
Note de degustare
Culoare: galben-pai luminos, cu reflexii argintii și un perlaj fin, delicat și persistent
Miros: flori albe, lămâie, măr verde, pară, piersică albă, migdale crude și note subtile de cretă și brioșă fină
Gust: proaspătă, fină și echilibrată, cu arome de fructe albe, citrice, piersică albă și accente minerale; aciditate vibrantă, textură cremoasă și un final lung, precis și tonic
Temperatură de servire: 8-10 °C
Asocieri gastronomice: sushi, sashimi, stridii, fructe de mare, carpaccio de pește, salate rafinate, brânzeturi proaspete
Soiuri & vinificație
Soi: Pinot Noir și Chardonnay
Vinificație: fermentație în inox pentru prospețime, maturare pe drojdii pentru finețe, dozaj Brut pentru echilibru aromatic
Dozaj: Brut
Alcool: 12% vol
Alege Jacques Defrance Brut Terre Blanche - o șampanie elegantă, minerală și perfect echilibrată, ideală pentru aperitive, fructe de mare și gastronomie fină.
Producător
De 100 de ani și mai bine, cele patru generații ale familiei Defrance au produs vin și șampanie într-unul dintre cele mai frumoase locuri din Champagne: Les Riceys. Viile sunt plantate majoritar cu Pinot Noir și Chardonnay. De altfel, Pinot Noir-ul din Les Riceys este considerat un etalon de calitate. Nu e de mirare, pentru că cele trei sate ale comunei sunt situate la granița cu Burgundia. Familia Defrance este renumită nu doar pentru șampanii, ci și pentru contribuția lor la reputația faimosului Rosé des Riceys. Din 1988, domeniul este condus de Christophe Defrance. El este dedicat introducerii unor tehnici moderne păstrând totodată tradiția unică a familiei sale.
