Jacques Defrance Brut Millésimé 2008
Recomandată pentru consum între 2018 și 2030
Producător: Champagne Jacques Defrance - Les Riceys, Côte des Bar, Franța
Regiune: AOC Champagne
Clasificare: Millésimé (Vintage)
Stil: Brut
 

Jacques Defrance Brut Millésimé 2008 este o șampanie vintage de referință, provenită dintr-un an excepțional în Champagne. Stilul casei Defrance, cunoscută pentru tradiția sa în Les Riceys și pentru șampaniile sale elegante și autentice, este perfect exprimat în acest cuvée matur, amplu și complex. 2008 este un an legendar, iar aici se traduce prin prospețime vibrantă, tensiune minerală și profunzime aromată remarcabilă.
 

Note de degustare
Culoare: galben-auriu intens, cu reflexii luminoase și un perlaj fin, persistent
Miros: citrice confiate, măr copt, piersică albă, migdale, alune prăjite, brioșă, miere fină și note minerale elegante
Gust: amplă, cremoasă și concentrată, cu aciditate vie și arome de fructe albe, lămâie confiată, patiserie fină, nuci și accente minerale; final lung, curat, rafinat și persistent
Temperatură de servire: 8-10 °C 
 

Asocieri gastronomice: pește alb, homar, fructe de mare, risotto cu șofran, pui cu sos alb, preparate fine din vițel, brânzeturi maturate ușor, aperitive elegante

Soiuri & vinificație
Soi: Pinot Noir și Chardonnay
Vinificație: fermentație în inox pentru precizie, selecție de vinuri dintr-un an excepțional, maturare îndelungată pe drojdii pentru complexitate profundă
Dozaj: Brut
Alcool: 12.5% vol
 

Alege Jacques Defrance Brut Millésimé 2008 - o șampanie vintage matură, intensă și elegantă, provenită dintr-un an iconic, ideală pentru gastronomie fină, colecționari și momente cu adevărat speciale.

Producător

De 100 de ani și mai bine, cele patru generații ale familiei Defrance au produs vin și șampanie într-unul dintre cele mai frumoase locuri din Champagne: Les Riceys. Viile sunt plantate majoritar cu Pinot Noir și Chardonnay. De altfel, Pinot Noir-ul din Les Riceys este considerat un etalon de calitate. Nu e de mirare, pentru că cele trei sate ale comunei sunt situate la granița cu Burgundia. Familia Defrance este renumită nu doar pentru șampanii, ci și pentru contribuția lor la reputația faimosului Rosé des Riceys. Din 1988, domeniul este condus de Christophe Defrance. El este dedicat introducerii unor tehnici moderne păstrând totodată tradiția unică a familiei sale.