Jean Milan Cuvée Symphorine Brut Grand Cru Blanc de Blancs 2021
Recomandată pentru consum între 2025 și 2036
Producător: Champagne Jean Milan - Oger, Côte des Blancs, Franța
Regiune: AOC Champagne
Clasificare: Grand Cru
Stil: Blanc de Blancs Brut
 

Jean Milan Cuvée Symphorine Brut Grand Cru Blanc de Blancs 2021 este o șampanie de mare finețe, precisă și intens minerală, produsă exclusiv din Chardonnay cultivat în terroir-ul Grand Cru Oger - unul dintre cele mai apreciate din Côte des Blancs. Anul 2021 a oferit vinuri cu prospețime excelentă, energie vibrantă și o claritate aromatică remarcabilă, ceea ce conferă acestui cuvée o eleganță pură, luminoasă și foarte rafinată. Este o șampanie ideală pentru cei care iubesc stilurile verticale, finețea florală și mineralitatea cretoasă tipică zonei.
 

Note de degustare
Culoare: galben-pai deschis, cu reflexii argintii și un perlaj extrem de fin și persistent
Miros: flori albe, lămâie, lime, grapefruit alb, măr verde, piersică albă, migdale crude și note minerale de cretă umedă
Gust: proaspătă, precisă și elegantă, cu arome de citrice crocante, fructe albe, piersică și migdale; aciditate vibrantă, textură fină și un final lung, curat, foarte mineral și rafinat

Temperatură de servire: 8-10 °C
Asocieri gastronomice: stridii, carpaccio de pește, sushi & sashimi, creveți, fructe de mare, pește alb, salate fine, brânzeturi proaspete
 

Soiuri & vinificație
Soi: 100% Chardonnay 
Vinificație: fermentație în inox pentru prospețime; maturare prelungită pe drojdii pentru finețe și integrare; dozaj Brut pentru echilibru; vintage 2021 - stil proaspăt, vertical și extrem de precis
Dozaj: Brut
Alcool: 12% vol
 

Alege Jean Milan Cuvée Symphorine Brut Grand Cru Blanc de Blancs 2021 - o șampanie elegantă, pură și minerală, ce exprimă perfect finețea și luminozitatea terroir-ului Grand Cru Oger.

Producător

Familia Milan beneficiază de un savoir-faire vechi de peste 150 de ani, transmis din generație în generație începând din 1864. Astăzi, la cârma domeniului se află Jean-Charles Milan. Situată în Oger, cunoscutul sat din Côte des Blancs, proprietatea familiei Milan este una dintre cele 17 Grand Cru-uri din Champagne, adică, unul dintre cele mai bune terroir-uri din regiune. De aceea, mulți ani, familia a ales să-și vândă strugurii marilor producători precum Krug, Veuve Cliquot și Pol Roger. În zilele noastre, Caroline și Jean-Charles Milan produc ei înșiși șampanii care se ridică la înălțimea terroir-ului, folosind metode artizanale și dezvoltând totodată tehnici noi, moderne.