Jean Milan Cuvée Symphorine Brut Grand Cru Blanc de Blancs 2020
Recomandată pentru consum între 2024 și 2035
Producător: Champagne Jean Milan - Oger, Côte des Blancs, Franța
Regiune: AOC Champagne
Clasificare: Grand Cru
Stil: Blanc de Blancs Brut
 

Jean Milan Cuvée Symphorine Brut Grand Cru Blanc de Blancs 2020 este o șampanie de terroir, elegantă și intens minerală, elaborată exclusiv din Chardonnay provenit din celebra localitate Grand Cru Oger. Anul 2020 se remarcă prin maturitate excelentă a strugurilor, puritate aromatică și o textură cremoasă, ceea ce permite acestui cuvée să exprime perfect stilul casei Jean Milan: finețe, prospețime, precizie și delicatețe florală. Este o șampanie serioasă, luminoasă și extrem de rafinată, ideală atât pentru aperitive, cât și pentru gastronomie fină.
 

Note de degustare
Culoare: galben-pai strălucitor, cu reflexii aurii fine și un perlaj persistent, foarte elegant
Miros: flori albe, lămâie, citrice coapte, măr verde, pară, piersică albă, migdale crude și note minerale de cretă
Gust: proaspătă, fină și cremoasă, cu arome de citrice, fructe albe, piersică albă și migdale; mineralitate intensă specifică Oger, aciditate vibrantă și un final lung, precis și foarte rafinat

Temperatură de servire: 8-10 °C
Asocieri gastronomice: stridii, carpaccio de doradă, sushi, sashimi, fructe de mare, pește alb, salate rafinate, brânzeturi proaspete
 

Soiuri & vinificație
Soi: 100% Chardonnay 
Vinificație: fermentație în inox pentru prospețime; maturare pe drojdii pentru finețe și cremozitate; dozaj Brut pentru echilibru aromatic; vintage 2020 - an cu profil matur, precis și luminos
Dozaj: Brut
Alcool: 12% vol
 

Alege Jean Milan Cuvée Symphorine Brut Grand Cru Blanc de Blancs 2020 - o șampanie elegantă, minerală și extrem de rafinată, expresie pură a terroir-ului Grand Cru Oger, ideală pentru momente speciale și gastronomie de nivel înalt.

Producător

Familia Milan beneficiază de un savoir-faire vechi de peste 150 de ani, transmis din generație în generație începând din 1864. Astăzi, la cârma domeniului se află Jean-Charles Milan. Situată în Oger, cunoscutul sat din Côte des Blancs, proprietatea familiei Milan este una dintre cele 17 Grand Cru-uri din Champagne, adică, unul dintre cele mai bune terroir-uri din regiune. De aceea, mulți ani, familia a ales să-și vândă strugurii marilor producători precum Krug, Veuve Cliquot și Pol Roger. În zilele noastre, Caroline și Jean-Charles Milan produc ei înșiși șampanii care se ridică la înălțimea terroir-ului, folosind metode artizanale și dezvoltând totodată tehnici noi, moderne.