Château d’Yquem "Y” d'Yquem 2023
Recomandat pentru consum între 2025-2035
Producător: Château d’Yquem - Sauternes, Bordeaux, Franța
 

Château d’Yquem "Y” 2023 este un vin alb sec de mare rafinament, cu o puritate aromatică superbă și o eleganță structurată specifică acestui domeniu legendar. Stilul său combină prospețimea vibrantă cu profunzimea discretă, oferind un profil modern, luminos și extraordinar de bine definit. Este un an excelent pentru Y, cu un echilibru impecabil între intensitate, mineralitate și textură amplă.

Note de degustare
Culoare: galben-pai deschis, cu reflexii strălucitoare
Miros: flori albe, lămâie proaspăt stoarsă, piersică albă, citrice confiate, tonuri fine de ierburi aromatice și o mineralitate elegantă
Gust: mediu spre plin, precis și catifelat, cu o aciditate energică și integrată; arome de citrice zemoase, piersică, măr galben și note subtile de fagure de miere; final lung, concentrat, cu eleganță remarcabilă și mineralitate persistentă

Temperatură de servire: 10-12 °C
Asocieri gastronomice: homar, crab regal, Saint-Jacques, pește alb în sosuri delicate, risotto cu șofran, bucătărie asiatică rafinată, brânzeturi fine de capră

Soiuri & vinificație
Soi: Sauvignon Blanc și Sémillon
Vinificație: selecție riguroasă a strugurilor; fermentație controlată în baricuri
Maturare: maturare pe drojdii fine în butoaie de stejar francez, cu bâtonnage atent dozat
Alcool: 13,5% vol
 

Château d’Yquem "Y” d'Yquem 2023 este un vin alb sec excepțional, intens și definit cu precizie, ce combină tradiția unui domeniu iconic cu o expresie modernă și pură. Un vin de colecție, seducător încă de acum, dar cu un potențial excelent de evoluție în următorul deceniu.

Producător

De regulă, Château d'Yquem este considerat producătorul celor mai bune (și scumpe) vinuri albe dulci din lume. El este, indiscutabil, cel mai faimos domeniu din Sauternes. Istoria lui se citește ca un roman. A început prin a fi proprietatea regelui Angliei care era și duce de Aquitania. În 1453, sub domnia lui Charles VII, provincia și, odată cu ea, Yquem intră în proprietatea coroanei Franței și își schimbă naționalitatea. Un secol mai târziu, în 1593, domeniul devine proprietatea familiei Sauvage. Prin căsătoria, în 1785, a Joséphinei de Sauvage d’Yquem cu contele Louis Amédée de Lur-Saluces, el devine proprietate a familiei Lur-Saluces și rămâne așa până în 1999 când este vândut Grupului LVMH Moët Hennessy-Louis Vuitton. Alexandre de Lur-Saluce, fostul proprietar și director și-a păstrat funcția. Împreună cu renumitul oenolog Pierre Lurton, numit în 2004 Președinte al Château d'Yquem, el scrie o nouă pagină a istoriei acestui domeniu unic.