Penfolds Chardonnay Yattarna 2023
Punctaj: 97 Puncte Parker • 97 Puncte James Suckling
Recomandat pentru consum între 2025-2040+
Producător: Penfolds - Tumbarumba, Adelaide Hills & Tasmania, Australia
Penfolds Yattarna 2023 este una dintre cele mai mari expresii de Chardonnay ale Australiei este un vin construit în stil burgundian modern, cu precizie, finețe și o tensiune minerală remarcabilă. Provenind din trei terroir-uri răcoroase de top, Yattarna 2023 îmbină densitatea delicată, aciditatea vibrantă și complexitatea matură într-un vin care promite o evoluție spectaculoasă pe termen lung.
Note de degustare
Culoare: galben-pai luminos cu reflexii argintii
Miros: lămâie confiată, nectarine albe, grepfrut, note de cremene (struck match), flori albe, fenicul și o tușă subtilă de stejar prăjit
Gust: precis și intens, cu aciditate energică, textură fin cerată, detalii stratificate de fructe albe, mirodenii și mineralitate sărată; final lung, salin și persistent
Temperatură de servire: 10-12 °C
Asocieri gastronomice: homar, pește alb gras, Saint-Jacques, risotto cu lămâie, păstrăv afumat, brânzeturi fine cremoase
Soiuri & vinificație
Soi: 100% Chardonnay
Vinificație: prese blânde, fermentație în baricuri și tancuri la temperaturi controlate, bâtonnage moderat
Maturare: maturare în baricuri de stejar francez (o parte noi), cu integrare subtilă a lemnului
Alcool: 12,5% vol
Ce spun criticii
97 Puncte Parker: „Un Chardonnay remarcabil prin finețe și profunzime, cu fruct pur și condimente elegante de stejar. Are greutate și lejeritate în același timp, o intensitate pătrunzătoare fără nicio urmă de greutate. Textura este cretoasă, cu o aderență fină și note de flori albe și fenicul în final. Un vin construit pentru decenii, cu un echilibru impecabil.”
97 Puncte James Suckling: „Un clasic australian, provenit din trei regiuni răcoroase ce îi conferă tensiune, precizie și prospețime. Arome de cremene, lămâie confiată, nectarine albe și grepfrut, cu o aciditate tăioasă și un final sărat, mineral, care persistă minute întregi. O ediție excelentă dintr-un vintage răcoros, de băut acum sau păstrat cu încredere.”
Penfolds Yattarna 2023 este un Chardonnay excepțional - precis, mineral, intens și elegant, un vin care combină tradiția casei Penfolds cu rafinamentul terroir-urilor răcoroase australiene.
Producător
Penfolds este, fără îndoială, vinul epic al Australiei - cel mai cunoscut, cel mai invidiat și, bineînțeles, cel mai vânat. Povestea lui începe odată cu sosirea în Adelaide a unei familii de emigranți englezi: doctorul Christopher Rawson Penfold și soția sa Mary. Cu ajutorul rudelor, ei au cumpărat domeniul Magill - 200 de ha situate la poalele muntelui Lofty. Aici, în jurul casei vechi de piatră pe care au numit-o ”The Grange” (casa, gospodăria, în eng.), ei au plantat primele vițe de soiuri franțuzești, căci doctorul Penfold credea în beneficiile curative ale vinului. La început, au produs vinuri fortificate, în genul sherry sau porto. Faima vinului lor crescând tot mai mult, în 1844, au înființat podgoria devenită în timp cea mai veche și mai cunoscută a Australiei.
Astăzi, ea face parte din Treasure Wine Estates și continuă să producă vinuri remarcabile. Penfolds se identifică cu întreaga istorie a vinului australian, pe care a marcat-o în mod decisiv în 1951, prin apariția primului Penfolds Grange, cel ce avea să schimbe pentru totdeauna peisajul vinului australian de lux. Astăzi, la Penfolds se produc atât vinuri roșii cât și albe, situându-se, toate, în elita vinului mondial. Cel mai cunoscut rămâne, însă, Grange, expresia cea mai pură a Shiraz-ului australian. Inclus în Heritage Icon of South Australia și recunoscut recent ca Premier Cru, cu ocazia re-editării Clasificării din Bordeaux din 1855 de către Liv-ex, Penfolds Grange este produs sub coordonarea oenologului Peter Gago și continuă să fie unul dintre vinurile cele mai râvnite de marii colecționari.
