Domaine de Chevalier Grand Cru Classé de Graves Pessac-Léognan Blanc 2020

Punctaj: 96-97 Puncte James Suckling • 95 Puncte Parker • 95 Puncte Jeb Dunnuck
Recomandat pentru consum între 2025-2040
Producător: Domaine de Chevalier - Pessac-Léognan, Bordeaux, Franța
 

Domaine de Chevalier Blanc 2020 este un vin alb remarcabil, dens și profund, conceput pentru învechire îndelungată. Un Grand Cru Classé cu o complexitate amplă, ce combină fructul copt cu eleganța florală, o mineralitate vibrantă și o textură catifelată, intensă. Un alb de colecție, expresiv și luminos, care va evolua superb de-a lungul anilor.

Note de degustare
Culoare: galben-pai intens cu reflexii aurii
Miros: nectarină coaptă, pară, flori exotice, alune prăjite, măr copt, cremă fină, mentă dulce
Gust: mediu spre plin, amplu și stratificat, cu textură cremoasă și o energie perfect echilibrată; note de lămâie confiată și un strop de miere, completate de mineralitate vibrantă; final lung, precis și elegant, cu o vivacitate discretă, dar cu eleganță deplină

Temperatură de servire: 10-12 °C
Asocieri gastronomice: homar, scoici Saint-Jacques, pește alb în sos fin, risotto cu trufe, preparate asiatice delicate, brânzeturi cu mucegai nobil
 

Soiuri & vinificație
Soi: Sauvignon Blanc, Sémillon
Vinificație: presare delicată, fermentație controlată pentru puritate aromatică
Maturare: maturare în baricuri franceze cu bâtonnage, pentru finețe și profunzime
Alcool: 13,5% vol
 

Ce spun criticii
96-97 Puncte James Suckling: „Un alb dens și cremos, cu o paletă bogată: fruct copt, mineralitate, cremă și praline. Corp plin, foarte stratificat, cu intensitate și profunzime. Finalul este lung, cu note elegante de lămâie amară și miere fină.”

95 Puncte Parker: „Un alt vintage excepțional. Arome de nectarină, pară, nucșoară, flori exotice și alune. Catifelat și plin, luminos și impecabil echilibrat, cu prospețime vibrantă și o puritate impresionantă.”

95 Puncte Jeb Dunnuck: „Note de pepene galben, mentă dulce și ierburi uscate. Bogat, concentrat și precis, conceput pentru învechire îndelungată. Va atinge expresia optimă după 3-5 ani și va continua să evolueze încă un deceniu și jumătate.”
 

Domaine de Chevalier Blanc 2020 este un vin alb sofisticat, amplu și elegant - un Pessac-Léognan de referință, construit pentru evoluție, care își va dezvălui straturile cu grație în timp.

Producător

Domaine de Chevalier, ale cărui vinuri roșii și albe sunt clasificate, a luat naștere în secolul al XVIII-lea. Situat la marginea orașului Bordeaux, el a fost cumpărat în 1983, contra sumei de 23 milioane de franci, de familia Bernard, mari producători de alcool industrial și unii dintre cei mai importanți comercianți de vin din Bordeaux. De atunci, domeniul - unul dintre puținele care nu a adoptat denumirea mai nouă de ”Château”, tocmai pentru a-și dovedi vechimea - este condus de Olivier Bernard, care păstrează vii spiritul de armonie și strădania de a atinge perfecțiunea caracteristice acestor vinuri superbe. Chiar dacă este un om foarte ocupat - Președinte al Union des Grands Crus, oenolog al Domaine de la Solitude (proprietate a maicilor de la Congrégation de la Sainte-Famille de Bordeaux) și al Château de Martillac, co-proprietar al Château Guiraud și, recent, proprietar al Clos des Lunes, el rămâne atașat de Domaine de Chevalier, unde locuiește și produce unele dintre cele mai bune vinuri roșii din Pessac-Léognan și unul dintre cele mai mari vinuri albe seci din lume.