Torre dei Beati ”Montepulciano d’Abruzzo” 2022
Perioada optimă de consum: 2024-2028
Producător: Torre dei Beati
Soi: 100% Montepulciano
Regiune: Montepulciano d’Abruzzo DOC, Abruzzo, Italia
Culoare: Roșu rubiniu intens, cu reflexe violacee
Miros: Buchet profund și elegant, cu note de cireșe negre, prune, fructe de pădure sălbatice și violete, completate de accente minerale, pământ reavăn și o nuanță ușor condimentată de ciuperci și fumul fin al lemnului
Gust: Intrare catifelată, corp plin și bine echilibrat. Taninuri fine și miloase, aciditate vie. Aromele continuă aceleași tonuri fructate - vișină, coacăze negre - iar mineralitatea și sfârșitul ușor picant cu note de pământ și ciuperci oferă o complexitate captivantă. Final persistent, elegant. Textură densă și matură
Recomandări gastronomice: Perfect alături de carne de miel sau porc la grătar, vânat ușor, paste satiate cu sos roșu, pizza autentică, brânzeturi maturate
Alcool: 14.5%
Temperatura de servire: 15-18 °C
Vinificație: Recoltare manuală în mai multe etape, macerație la frig urmată de fermentație în inox și o maturare de aproximativ 12 luni în baricuri și cisterne Slavonia sau second-hand din stejar francez. Practici organice și randament controlat pentru a sublinia expresia terroirului și a strugurelui Montpulciano
Producător
Torre dei Beati este un producător de referință nu doar pentru Abruzzo, ci și pentru vinul italian.
Numele proprietății din Loreto Aprutino vine de la un detaliu al unei fresce de mari dimensiuni din biserica Santa Maria din Piano și datează din secolul al XIV-lea. În reprezentarea Judecății de Apoi, Torre dei Beati (Turnul celor Binecuvântați) este cel la care aspiră sufletele celor morți și la care ajung după multe încercări dificile. Această parabolă reflectă dorința proprietarilor de a obține, după selecții extrem de atente, cei mai buni struguri cu putință. ”La recoltare, culegem doar câțiva ciorchini de pe fiecare vie, iar pe restul îi lăsăm să se mai coacă. Apoi, revenim de 5 - 6 ori, pentru a optimiza procesul de coacere. Încerc să fac tot ce trebuie chiar de la început, dar natura este maestrul...” spune Fausto Albanesi, cel care, împreună cu soția sa, Adrianna Galasso, a moștenit domeniul de 20 ha de la socrul său, Rocco. Acesta din urmă a plantat primele vițe în 1972, iar strugurii îi vindea.
În 1999, Fausto, de profesie arhitect, și Adrianna au decis să se ocupe de via moștenită. Fiind convinși că vinul de calitate nu poate exista dacă nu i se respectă caracterul natural, ei au trecut imediat la convertirea la viticultura organică, iar primul lor vin a ieșit pe piață în 2000. Apoi, au trecut la extinderea și modernizarea cramei, căreia i-au adăugat și o pivniță pentru maturarea vinurilor. În același timp, au lucrat la diversificarea gamei de produse prin plantarea a noi vițe de Pecorino și Trebbiano, soiurile emblematice ale zonei Montepulciano.
La Torre dei Beati, vinurile se produc numai din struguri proprii.
