Domaine de Chevalier Grand Cru Classé de Graves Pessac-Léognan Blanc 2022
Punctaj: 99 Puncte James Suckling • 98 Puncte Jeb Dunnuck • 95 Puncte Parker
Recomandat pentru consum între 2026-2045
Producător: Domaine de Chevalier - Pessac-Léognan, Bordeaux, Franța
Regiune: Pessac-Léognan, Bordeaux
Clasificare: Grand Cru Classé de Graves
Stil: alb sec, profund, mineral, rafinat și longeviv
Domaine de Chevalier Blanc 2022 este unul dintre vinurile albe de referință din Pessac-Léognan, construit într-un stil profund, precis și elegant. Cupajul de 70% Sauvignon Blanc și 30% Sémillon oferă un echilibru foarte reușit între prospețime, densitate, textură și complexitate aromatică.
Ediția 2022 are un profil amplu și stratificat, cu fruct bine copt, flori, miere fină și mineralitate. Sauvignon Blanc-ul aduce tensiune, citrice și energie, în timp ce Sémillon-ul contribuie cu volum, finețe și profunzime. Buchetul este complex și evolutiv, cu pară coaptă, kaki, mere caramelizate, miere, iasomie, liliac și flori albe, completate de accente minerale fine și note discrete de condimente.
Pe palat, vinul este mediu spre plin, dens și foarte precis. Lămâia confiată și mierea sunt integrate într-o structură vibrantă, iar textura este catifelată și compactă. Finalul este lung, salin și rafinat, cu o ușoară amăreală gastronomică și o prospețime bine păstrată. Este un vin construit pentru evoluție îndelungată, cu suficientă densitate și aciditate pentru a se dezvolta armonios în timp.
Note de degustare
Culoare: galben-auriu intens și luminos
Miros: pară coaptă, kaki, mere caramelizate, miere fină, iasomie, liliac, flori albe și note minerale delicate
Gust: mediu spre plin, dens și precis, cu lămâie confiată, miere fină și o textură catifelată. Aciditatea este bine integrată, iar finalul este lung, salin, savuros și elegant
Temperatură de servire: 10-12 °C
Decantare recomandată: nu este necesară; se recomandă deschiderea sticlei cu aproximativ 20-30 de minute înainte de servire, mai ales în primii ani
Asocieri gastronomice: homar, scoici Saint-Jacques, pește alb cu sos fin, stridii calde, risotto cu șofran și brânzeturi cu mucegai nobil
Soiuri & vinificație
Soiuri: 70% Sauvignon Blanc și 30% Sémillon
Origine: Pessac-Léognan, Bordeaux, Franța
Vinificație: presare delicată, urmată de fermentație controlată pentru păstrarea purității aromatice și a preciziei
Maturare: 9 luni în baricuri franceze, cu un procent moderat de lemn nou
Alcool: 13,5% vol
Volum: 750 mL
Despre vin
Domaine de Chevalier Blanc este unul dintre vinurile emblematice ale proprietății și o expresie clasică a stilului alb din Pessac-Léognan. Sauvignon Blanc-ul și Sémillon-ul sunt asamblate pentru a obține un vin care combină tensiunea și prospețimea cu volum și profunzime. În ediția 2022, fructul este foarte bine conturat, iar textura este densă și stratificată. Pară, mere coapte și citrice confiate se împletesc cu flori albe, miere și note minerale, într-un profil sofisticat și foarte coerent.
Maturarea în baricuri franceze contribuie la textură și complexitate, fără să domine vinul. Lemnul este integrat în ansamblu și susține caracterul amplu al vinului. Este un Bordeaux Blanc cu o structură serioasă și o aciditate suficient de vie pentru a susține o evoluție îndelungată. Cu timpul, aromele de fruct și flori pot căpăta o expresie mai amplă și mai complexă.
Ce spun criticii
99 Puncte James Suckling: „Arome foarte complexe de pară, kaki, miere și mere coapte, cu o notă minerală fină. Pe palat este plin și dens, cu un miez compact și o textură excelentă. Finalul este energic și rafinat, cu accente de lămâie amară și liliac.”
98 Puncte Jeb Dunnuck: „Un alb luminos, cu citrice vibrante, piatră zdrobită, mentă și caprifoi. Este pur, precis și elegant, cu echilibru foarte bun, aciditate integrată și o textură stratificată. Are structură pentru o evoluție îndelungată.”
95 Puncte Parker: „Arome de pară, iasomie, flori albe și condimente fine. Pe palat este mediu spre plin, dens și catifelat, cu structură compactă, aciditate luminoasă și o subtilă amăreală gastronomică. Finalul este lung, salin și savuros.”
Domaine de Chevalier Blanc 2022 este un Bordeaux alb profund și rafinat, cu densitate, prospețime și o structură construită pentru evoluție. Textura catifelată, mineralitatea și finalul lung îl fac potrivit atât pentru gastronomie fină, cât și pentru păstrare în sticlă.
