Domaine de Chevalier Grand Cru Classé de Graves Pessac-Léognan Blanc 2021

Punctaj: 98 Puncte James Suckling • 94+ Puncte Parker • 94 Puncte Jeb Dunnuck
Recomandat pentru consum între 2024-2038+
Producător: Domaine de Chevalier - Pessac-Léognan, Bordeaux, Franța
Clasificare: Grand Cru Classé de Graves
Regiune: Pessac-Léognan, Bordeaux
Stil: alb sec, complex, mineral și de colecție

Domaine de Chevalier Blanc 2021 este unul dintre marile vinuri albe seci ale Bordeaux-ului, un Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves cu profunzime, rafinament și un potențial excelent de evoluție. Realizat din Sauvignon Blanc și Sémillon, vinul combină intensitatea citrică, mineralitatea salină și textura amplă într-un stil elegant, precis și foarte bine echilibrat.

Ediția 2021 se remarcă printr-un profil complex și serios, cu note de lămâie intensă, agrișe cu miere, soc, condimente fine, piper alb, cretă, pietre umede, meringue, lanolină, praline, fistic și accente florale. Este un vin alb cu energie, tensiune și profunzime, dar și cu o rotunjime discretă care îi susține structura. Prospețimea anului 2021 îi oferă un caracter vibrant, precis și foarte gastronomic.

Pe palat, vinul este mediu spre plin, satinat la atac, generos și în același timp tensionat, cu o notă salină delicioasă în mijlocul gustului și un final pur, lung și subtil. Este deja o plăcere de degustat, dar are structura necesară pentru a evolua frumos cel puțin 15 ani. Un alb bordelez de mare clasă, potrivit pentru colecție și pentru mese rafinate.

Note de degustare
Culoare: galben pai luminos, cu reflexii aurii delicate
Miros: lămâie intensă, agrișe cu miere, ulei de citrice, soc, flori albe, condimente fine de stejar, piper alb, cretă, pietre umede, meringue, lanolină, praline și fistic
Gust: sec, mediu spre plin, rotund și vibrant, cu atac satinat, textură fină și prospețime excelentă. Aromele citrice și minerale sunt completate de note florale, condimente, salinitate și o finețe cremoasă discretă. Finalul este pur, precis, elegant și persistent, cu o lungime remarcabilă

Temperatură de servire: 10-12 °C
Asocieri gastronomice: homar, langustine, scoici Saint-Jacques, pește nobil, calcan, doradă, carne albă cu sosuri fine, risotto cu citrice, preparate cu unt, foie gras, brânzeturi fine și preparate cu ierburi aromatice

Soiuri & vinificație
Soiuri: 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon
Vinificație: vinificat pentru a păstra prospețimea, precizia aromatică și expresia minerală a terroir-ului din Pessac-Léognan
Maturare: 18 luni în butoaie, dintre care 35% noi, pentru structură, profunzime, textură și integrarea notelor fine de condimente, citrice și mineralitate
Alcool: 13,5% vol
Volum: 750 mL

Ce spun criticii
98 Puncte James Suckling: „Buchetul impresionează prin profunzime și complexitate remarcabile. Condimente fine de stejar, cretă, meringue, lanolină și o notă de pralină cu fistic se adaugă peste lămâi intense, agrișe cu miere și mineralitate. Extrem de armonios, cu o atingere salină delicioasă în mijlocul palatului. Mediu spre plin, cu un final persistent, elegant și subtil, care durează aproape un minut. 70% Sauvignon Blanc și 30% Sémillon. Deja o bucurie de degustat și de băut, dar va evolua foarte bine cel puțin în următorii 15 ani. De băut sau de păstrat.”

94+ Puncte Parker: „Domaine de Chevalier Blanc 2021 este un cupaj de 70% Sauvignon și 30% Sémillon, maturat timp de 18 luni în butoaie, dintre care 35% noi. Oferă un buchet profund și complex, cu arome de condimente, piper alb, soc, ulei de citrice și pietre umede. Este corpolent, rotund și generos, cu un atac satinat care evoluează spre un palat cărnos și vibrant, încheindu-se cu un final pur și precis.”

94 Puncte Jeb Dunnuck: „Realizat în principal din Sauvignon Blanc, completat de 30% Sémillon, Domaine de Chevalier Blanc 2021 oferă citrice acrișoare frumoase, mineralitate cu tentă de miere și note florale, într-un stil proaspăt, concentrat și tensionat, care păstrează totuși profunzime și bogăție. Este mai strâns și mai rezervat decât L'Esprit și are nevoie de 2-4 ani de pivniță. Un alt vin alb elegant, vibrant și capabil de evoluție de la acest domeniu remarcabil.”
 

Domaine de Chevalier Blanc 2021 este un Pessac-Léognan alb de mare clasă, construit pe finețe, mineralitate și longevitate. Cu 98 Puncte James Suckling și aprecieri excelente din partea Parker și Jeb Dunnuck, este un vin alb de colecție, ideal pentru iubitorii de Bordeaux Blanc premium, cu structură, prospețime și final impresionant.

Producător

Domaine de Chevalier, ale cărui vinuri roșii și albe sunt clasificate, a luat naștere în secolul al XVIII-lea. Situat la marginea orașului Bordeaux, el a fost cumpărat în 1983, contra sumei de 23 milioane de franci, de familia Bernard, mari producători de alcool industrial și unii dintre cei mai importanți comercianți de vin din Bordeaux. De atunci, domeniul - unul dintre puținele care nu a adoptat denumirea mai nouă de ”Château”, tocmai pentru a-și dovedi vechimea - este condus de Olivier Bernard, care păstrează vii spiritul de armonie și strădania de a atinge perfecțiunea caracteristice acestor vinuri superbe. Chiar dacă este un om foarte ocupat - Președinte al Union des Grands Crus, oenolog al Domaine de la Solitude (proprietate a maicilor de la Congrégation de la Sainte-Famille de Bordeaux) și al Château de Martillac, co-proprietar al Château Guiraud și, recent, proprietar al Clos des Lunes, el rămâne atașat de Domaine de Chevalier, unde locuiește și produce unele dintre cele mai bune vinuri roșii din Pessac-Léognan și unul dintre cele mai mari vinuri albe seci din lume.