Nals Margreid Sauvignon Blanc ”Mantele” 2021
Perioada optimă de consum: 2025-2035
Producător: Nals Margreid - Alto Adige / Tirolul de Sud
Soi: 100% Sauvignon Blanc - struguri recoltați manual
Culoare: galben pai intens
Miros: arome de piersică albă și lămâie, caprifoi
Gust: mineral,cu corp mediu, palat bine definit, note de fagure de miere, pară uscată, piersică, lemongrass și un strop de pătrunjel
Recomandări gastronomice: curry de pește cu cocos și lime, păstrăv prăjit cu pere și ghimbir sau rulouri de primăvară umplute cu carne toccata
Alcool: 14,5%
Temperatura de servire: 10 - 12°C
Mustul limpezit este fermentat timp de aproximativ trei săptămâni în butoaie de lemn de 12 și 30 hl, după care vinul nou este maturat pe drojdii timp de încă 8 luni.
Începând cu ediția 2018, vinurile din linia clasică a Nals Margreid poartă, fiecare, câte un nume - Mantele în cazul Sauvignon Blanc-ului.
94 Puncte James Suckling: “Multe flori uscate, precum caprifoiul, alături de arome de piersică albă și lămâie. Un pic de mineralitate. Corp mediu, cu un palat bine definit, ce dezvăluie note de fagure de miere, pară uscată și piersică. Lemongrass și un strop de pătrunjel. Poate fi savurat acum sau păstrat.”
Producător
Podgoria Nals Margreid s-a instalat de multă vreme în Olimpul producătorilor din Alto Adige. Vinurile lor sunt tot mai reprezentative pentru această regiune, mai definite și impecabile din punct de vedere stilistic. Ele sunt rezultatul selecționării radicale a strugurilor atât în vie cât și în cramă. Înființată în 1985 prin fuziunea a două podgorii istorice, Nalles și Magrè-Niclara, Nals Margreid este astăzi o cooperativă care reunește 138 de viticultori și 150 de hectare de vie. Din respect pentru natură și consumatori, nu se folosesc pesticide sau alte produse chimice, iar majoritatea lucrărilor se efectuează manual. Varietatea mare a soiurilor cultivate, îi permite oenologului Harald Schraffl să-și exerseze talentul creând unele dintre vinurile ”must have” ale apelațiunii. În ciuda diversității impresionante, toate sunt făcute cu o acurateță rară, care le plasează în rândul vinurilor de clasă mondială. Nu în ultimul rând, în 2011, vechea cramă a fost înlocuită cu o construcție modernă, dar ancorată în tradiția locului - o adevărată atracție turistică, la fel de remarcabilă precum vinurile ei.
