Ca' Lojera Lugana DOC 2023

Perioadă optimă de consum: 2023-2027
Producător: Ca’ Lojera (Ambra & Franco Tiraboschi)

Soi: 100 % Turbiana (Trebbiano di Lugana)
Regiune: Lugana DOC, pe malul sudic al lacului Garda, soluri argilo-calcaroase, parte din viile cultivate ecologic

Culoare: Galben pai ușor verziu, strălucitor
Miros: Nas intens și expresiv, cu arome de pere, măr Golden Delicious, pepene, mandarină, grepfruit și note florale (jasmine), completate de accente minerale - spray marin și piatră umedă
Gust: Ușor spre mediu, echilibrat, aciditate vivace și mineralitate pronunțată. Gustul aduce citrice, fructe albe și pepene, cu o notă subtilă de mentă. Final curat, persistent și revigorant
 

Recomandări gastronomice: Ideal alături de pește alb, fructe de mare, sushi, aperitive, salate verzi și brânzeturi proaspete
Alcool: 13 %
Temperatura de servire: 8-10 °C

Vinificație: Recoltare manuală, fermentare în inox la temperatură controlată, cu păstrare pe drojdii, fără maturare în lemn, pentru claritate aromatică și prospețime

Producător

Cà Lojera /ca loiera/ este o cramă de nișă înființată de Ambra și Franco Tiraboschi în DOC Lugana, Lago di Garda, în 1992. Cei doi soți au început să producă vin aproape din greșeală. Când au dat peste această proprietate superbă n-au putut-o lăsa să le scape. Franco, un experimentat inginer agronom, i-a recunoscut imediat potențialul. Ideea lor a fost să vândă strugurii care erau de o calitate extraordinară. Doar că, după ce au strâns recolta din 1992, n-au putut găsi cumpărători, așa că au decis să facă ei înșiși vin. Așa a început una dintre cele mai frumoase povești de succes din Sirmione, frumosul oraș de pe malul Lacului Garda.

Clădirea domeniului datează din secolul al XIII-lea și a fost rezidența de vară a Episcopului de Verona. Proprietarii au numit-o Ca' Lojera (Casa Lupului, în dialectul local), după o legendă potrivit căreia lupii protejau casele traficanților de arme și sare de pe coasta lacului.

Astăzi, vinurile de la Ca' Lojera se fac numai din struguri proprii proveniți de pe cele 20 ha de vie, unde strugurii albi de Lugana, Turbiana, cresc la șes, iar cei din soiurile internaționale Chardonnay, Merlot și Cabernet Sauvignon se întind în sus, pe deal.

Vițele vechi de 30 - 40 ani se bucură de solul bogat de argilă albă specific zonei Lugana care a fost, cândva, parte din fundul lacului. Chiar dacă Lacul Garda este astăzi cel mai mare lac din Italia, a fost o vreme când el era mult mai mare, iar uscatul rămas după retragerea apei le conferă vinurilor o mineralitate distinctă.