Clos Apalta Valle de Apalta 2022

Punctaj: 99 Puncte James Suckling
Recomandat pentru consum între 2027-2045
Producător: Domaines Bournet-Lapostolle - Clos Apalta, Apalta, Valea Colchagua, Chile
Regiune: Valle de Apalta, Colchagua, Chile
Stil: roșu sec, profund, stratificat, elegant și rafinat
 

Clos Apalta Valle de Apalta 2022 este un vin roșu de mare clasă, construit în jurul Carménère-ului și definit prin profunzime, precizie și o eleganță remarcabilă. Provenit din terroir-ul din Apalta, vinul combină intensitatea fructului cu taninuri foarte fine, o componentă minerală distinctă și o structură amplă, dar perfect controlată.

Cupajul este alcătuit din 68% Carménère, 22% Cabernet Sauvignon și 10% Merlot. Carménère-ul are un rol central și se exprimă mai clar și mai sigur în această ediție, aducând condimente, măsline negre, paprika, profunzime și textură. Cabernet Sauvignon contribuie cu structură, fermitate și capacitate de evoluție, iar Merlot-ul aduce rotunjime și suplețe.

Profilul aromatic este complex și stratificat, cu cedru, măsline negre, grafit, paprika, piper și o discretă notă iodată. Aceste elemente se completează cu fruct copt și accente subtile de carne roșie și mirodenii, conturând un profil profund și foarte expresiv.

Pe palat, Clos Apalta 2022 este rotund, amplu și bine articulat, cu taninuri fine și polisate. Fructul este copt și concentrat, dar prospețimea menține vinul precis și dinamic. Textura este catifelată, iar finalul este excepțional de lung, persistent și elegant.

Este o ediție construită pentru evoluție, cu suficientă structură, profunzime și tensiune pentru a se dezvolta frumos în sticlă pe termen lung. În același timp, finețea taninurilor și echilibrul îi conferă un caracter foarte rafinat încă din tinerețe.

Note de degustare

Culoare: rubiniu închis, intens și strălucitor

Miros: complex și profund, cu cedru, măsline negre, grafit, paprika, piper și o notă discretă de iod, completate de fruct copt și condimente fine

Gust: rotund, stratificat și elegant, cu taninuri fine și polisate, fruct copt și o textură amplă, catifelată. Apar accente subtile de carne roșie, mirodenii și mineralitate, iar finalul este foarte lung, persistent și rafinat

Temperatură de servire: 16-18 °C

Decantare recomandată: aproximativ 90 de minute înainte de servire, mai ales în primii ani de evoluție

Asocieri gastronomice: rață cu portocale, miel la grătar, vită maturată, vânat, preparate cu sosuri concentrate, piure de cartofi, ciuperci sălbatice, brânzeturi maturate și ciocolată neagră cu procent ridicat de cacao

Soiuri & vinificație

Soiuri: 68% Carménère, 22% Cabernet Sauvignon și 10% Merlot
Origine: Valle de Apalta, Colchagua, Chile
Recoltare: manuală
Macerare: 4-5 săptămâni
Maturare: 21 de luni în baricuri de stejar francez, dintre care 73% noi și 27% folosite anterior
Alcool: 15% vol
Volum: 750 mL

Despre vin

Clos Apalta este una dintre etichetele emblematice ale Domaines Bournet-Lapostolle și una dintre cele mai cunoscute expresii ale terroir-ului din Apalta. Stilul său este construit în jurul Carménère-ului, reinterpretat într-o arhitectură de inspirație bordeleză, cu accent pe profunzime, finețe și longevitate.

Ediția 2022 pune și mai clar în valoare identitatea Carménère-ului. Notele de paprika, măsline negre, cedru și condimente sunt bine definite, iar caracterul soiului nu este estompat de maturarea în lemn.

Macerarea de 4-5 săptămâni și pigeage-ul manual permit o extracție atent controlată, cu accent pe calitatea taninurilor și pe păstrarea echilibrului. Maturarea de 21 de luni în stejar francez, cu o proporție ridicată de lemn nou, adaugă profunzime și textură, dar vinul rămâne bine centrat pe fruct și terroir.

Structura este serioasă, însă taninurile fine și polisate îi conferă rafinament și accesibilitate. Finalul foarte lung și caracterul mineral îi dau o senzație de amplitudine și precizie, fără exces de greutate.

Este un vin conceput pentru păstrare, dar care își arată deja clar stilul și personalitatea. Pe măsură ce evoluează, este de așteptat ca notele condimentate, minerale și de lemn să se integreze tot mai bine cu fructul copt.

Ce spun criticii

99 Puncte James Suckling: „Caracterul de Carménère este mai evident și mai sigur de sine în această ediție, într-un profil complex și stratificat. Cedrul, măslinele negre, grafitul, paprika și piperul sunt completate de o discretă notă iodată. Textura este rotundă, taninurile fine și polisate, iar finalul pare aproape interminabil. Un vin profund și elegant, de savurat începând cu 2027.”

Clos Apalta Valle de Apalta 2022 este un vin profund, elegant și foarte bine structurat, cu o expresie clară a Carménère-ului și un echilibru excelent între fruct, condimente, mineralitate și finețe tanică. Lungimea, textura și precizia îl transformă într-o ediție cu personalitate puternică și cu un potențial foarte bun de evoluție în sticlă.

Producător

Clos Apalta aparține familiei Bournet-Lapostolle. În crama devenită de sine stătătoare acum câțiva ani se produce vinul de top al casei. Casa Lapostolle a fost înființată în 1994 de Alexandra Marnier Lapostolle, descendentă a familei care producea faimosul lichior Grand Marnier și de soțul ei Cyril de Bournet. În scurt timp, podgoria situată în Valea Colchagua a ajuns în eșalonul fruntaș al producătorilor chilieni, fiind recunoscută în întrega lume pentru accentul pus pe viticultura sustenabilă, pentru calitatea vinurilor și pentru măiestria extraordinară cu care reușește să exprime terroir-ul chilian. Astăzi, afacerea este condusă de fiul Alexandrei și al lui Cyril, Charles de Bournet. Investiția chiliană a celebrei familii franceze are un obiectiv pe cât de simplu pe atât de ambițios: crearea unor vinuri de clasă mondială folosind expertiza franceză și superbul terroir chilian. Pentru a-l atinge au apelat la nimeni altul decât Michel Rolland, wine-guru-ul din Bordeaux, căruia îi datorează eleganța și subtilitatea asamblajelor. Astăzi, Casa Lapostolle are 370 de ha situate în trei văi diferite: Casablanca, Cachapoal și Colchagua, iar vinurile lor sunt exportate în peste 60 de țări. Cel mai cunoscut vin al Casei este Clos Apalta, o adevărată perlă a coroanei și, potrivit criticilor, cea mai frumoasă expresie a Carmenère-ului chilian. Nu puțini îl consideră a fi cel mai bun vin chilian. În 2008, Clos Apalta 2005 a ocupat primul loc în TOP 100 Wine Spectator, fiind singurul vin chilian și sud-american situat vreodată pe poziția fruntașă a prestigiosului Top. Clos Apalta 2014 și 2015 au atins și ele perfecțiunea, fiind răsplătite cu 100 puncte de cunoscutul critic american James Suckling.  Via Clos Apalta este situată la 170 km sud de Santiago, în Valea Colchagua și are o expunere nord-sud, lucru destul de rar în Chile. Cordillera costală o înconjoară ca o potcoavă, până la râul Tinguiririca care-i străjuiește cealaltă extremitate. Acestei geografii îi datorează condițiile climatice unice care fac ca strugurii să se coacă încet, pe îndelete. Le Petit Clos este fratele mai mic al celebrului Clos Apalta. El este făcut cu aceeași grijă și atenție, dar cu mai puțin stejar și un timp mai scurt petrecut în baric, fiind, totodată, o interpretare diferită a terroir-ului special din Clos Apalta. Dar Casa Lapostolle nu excelează doar prin vinuri, ci și prin Lapostolle Residence, boutique-hotelul său din Apalta. Inclus în rețeaua Relais & Châteaux, el se laudă cu o locație superbă, o arhitectură spectaculoasă, un restaurant gourmet și servicii de lux, mulți dintre iubitorii de turism oenologic considerându-l cel mai frumos din Chile.