Château Pichon Baron “Les Griffons de Pichon Baron” Pauillac 2022

Punctaj: 94 Puncte James Suckling • 94 Puncte Jeb Dunnuck
Recomandat pentru consum între 2027-2040
Producător: Château Pichon Baron - Pauillac, Bordeaux, Franța
Clasificare: 2ème Grand Cru Classé, Clasificarea Bordeaux 1855
Regiune: Pauillac, Bordeaux
Stil: roșu sec, structurat, rafinat și precis

Château Pichon Baron “Les Griffons de Pichon Baron” Pauillac 2022 este unul dintre cele două vinuri secundare ale prestigiosului Château Pichon Baron, alături de Les Tourelles. Les Griffons are un stil mai structurat, mai dens și mai apropiat de expresia clasică de Pauillac, punând accent pe profunzime, precizie și taninuri fine.

Ediția 2022 este un vin impresionant, construit pe un cupaj de Merlot, Cabernet Sauvignon și Petit Verdot. Merlotul aduce volum, fruct negru și textură catifelată, Cabernet Sauvignonul oferă structură, grafit și prospețime, iar Petit Verdot completează ansamblul cu intensitate, culoare și o notă condimentată discretă.

Aromele de mure dulci, cireșe, cassis, grafit, piele, cedru, mină de creion și violete creează un profil rafinat și complex. Pe palat, vinul este mediu spre plin, copt și savuros, cu taninuri fine, structură fermă și un final lung, elegant și foarte bine definit. Este un Pauillac de mare clasă, cu echilibru impecabil și potențial excelent de evoluție.

Note de degustare
Culoare: roșu rubiniu profund, cu reflexii purpurii și aspect concentrat
Miros: mure dulci, cireșe negre, cassis, fructe negre coapte, grafit, piele fină, cedru, mină de creion, violete și condimente discrete
Gust: sec, mediu spre plin, copt și expresiv, cu textură rafinată, taninuri fine și structură fermă. Fructul negru este bine integrat, susținut de note de grafit, cedru și condimente, iar finalul este lung, elegant, precis și persistent

Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: vită maturată, antricot, miel la cuptor, rață, vânat, coaste, preparate cu trufe, ciuperci sălbatice, sosuri pe bază de vin roșu și brânzeturi maturate

Soiuri & vinificație
Soiuri: 50% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot
Vinificație: vinificare de precizie, pe loturi separate, pentru păstrarea purității fructului, a structurii și a caracterului elegant de Pauillac
Maturare: 15 luni în baricuri, 40% noi și 60% de un vin, pentru integrarea taninurilor, finețe și dezvoltarea notelor de cedru, grafit și condimente
Alcool: 14,5% vol.
Volum: 750 mL

Ce spun criticii
94 Puncte James Suckling: „Nas rafinat și catifelat, cu mure dulci și cireșe. Copt și savuros, vinul oferă fructe de pădure bine temperate și taninuri fine de la început până la final. Lung, ferm și elegant. 50% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon și 4% Petit Verdot. De băut din 2027.”

94 Puncte Jeb Dunnuck: „La fel de strălucitor, Les Griffons de Pichon Baron 2022 aduce un plus de structură și densitate față de Les Tourelles. Aromele de cassis, grafit, piele și creion de cedru, alături de o frumoasă notă de violete, definesc profilul aromatic. Are corp mediu spre plin, o senzație precisă, pură și concentrată pe palat și un final excelent. Este un vin impecabil realizat, pur și perfect echilibrat, care poate fi savurat în următorii 15 ani sau mai mult.”
 

Château Pichon Baron “Les Griffons de Pichon Baron” Pauillac 2022 este un vin secundar de nivel foarte înalt, cu structură, rafinament și profunzime. O alegere excelentă pentru cei care caută expresia Pichon Baron într-un stil mai accesibil decât Grand Vin-ul, dar cu seriozitate, precizie și potențial real de evoluție.

Producător

Château Pichon-Longueville Baron este unul dintre cele mai emblematice domenii din Bordeaux, situat în prestigioasa apelatiune Pauillac, pe malul stâng al Girondei. Clasificat Deuxième Grand Cru Classé (1855), acest castel istoric este un simbol al eleganței, puterii și echilibrului care definesc marile vinuri de Médoc.

Fondat în secolul al XVII-lea, domeniul a aparținut inițial familiei Pichon, fiind împărțit mai târziu în două proprietăți: Pichon Baron și Pichon Comtesse. Château Pichon-Longueville Baron și-a păstrat de-a lungul timpului reputația de vin ferm, profund și aristocratic, beneficiind de un terroir excepțional situat lângă Château Latour, pe soluri adânci de pietriș și nisip.

Podgoria se întinde pe aproximativ 73 de hectare, plantate cu Cabernet Sauvignon (peste 60%), Merlot, Cabernet Franc și Petit Verdot. Fiecare parcelă este vinificată separat, pentru a păstra identitatea unică a solului și a conferi vinului complexitate și precizie.

Vinificarea urmează filosofia Bordeaux-ului clasic: selecție riguroasă a strugurilor, fermentație controlată și maturare de aproximativ 18-20 de luni în butoaie de stejar francez, dintre care 70-80% noi. Sub conducerea actuală a grupului AXA Millésimes, Château Pichon Baron a cunoscut o renaștere spectaculoasă, fiind astăzi considerat unul dintre cele mai constante și rafinate vinuri ale Médoc-ului.

La degustare, vinurile Pichon Baron se remarcă prin forță, densitate și eleganță, cu arome de coacăze negre, grafit, cedru și mirodenii fine, completate de o textură catifelată și un final lung și vibrant.

Astăzi, Château Pichon-Longueville Baron este un reper al excelenței bordeleze, un vin care îmbină noblețea tradiției cu precizia modernă, oferind o expresie autentică a terroir-ului din Pauillac și a rafinamentului francez atemporal.