Château Saintayme Saint-Émilion Grand Cru 2022
Punctaj: 94 Puncte James Suckling • 92 Puncte Jeb Dunnuck
Recomandat pentru consum între 2028 și 2040
Producător: Château Saintayme - Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, Franța
Château Saintayme 2022 este un Merlot pur, expresiv și elegant, semnat de Denis Durantou, celebrul vinificator al Château L’Eglise Clinet. Un vin care surprinde prin echilibrul dintre intensitatea fructului și finețea taninurilor, oferind o interpretare modernă și rafinată a terroir-ului din Saint-Émilion. Ediția 2022 se remarcă prin profunzime, structură și un caracter autentic, specific marilor Merlot-uri din Bordeaux.
Note de degustare
Culoare: roșu-purpuriu intens, cu reflexii rubinii.
Miros: arome de fructe negre coapte - prune, mure și coacăze - completate de note de teracotă, grafit și ierburi uscate.
Gust: corp mediu spre plin, taninuri fine și catifelate, structură echilibrată și o textură densă, dar suplă. Arome de fructe coapte, tutun și piatră zdrobită, cu un final lung, proaspăt și elegant.
Temperatură de servire: 16-18°C
Asocieri gastronomice: carne roșie la grătar, miel cu ierburi, rață confiată, paste cu ragu, brânzeturi maturate.
Soiuri & vinificație
Soiuri: 100% Merlot
Vinificație: fermentație tradițională în cuve de inox la temperatură controlată, urmată de macerare lentă pentru extragerea taninurilor fine.
Maturare: 12-14 luni în baricuri de stejar francez (30% noi), pentru rotunjime și complexitate aromatică.
Alcool: 14,5% vol
Ce spun criticii
94 Puncte James Suckling: „Un Saintayme solid și structurat, cu arome de teracotă și fructe negre. Corp mediu spre plin, taninuri fine și masticabile, structură echilibrată și un final lung și savuros. Impresionant. 100% Merlot. De băut după 2028.”
92 Puncte Jeb Dunnuck: „Bazat pe 100% Merlot, maturat 30% în baricuri noi, Saintayme 2022 este un vin suculent și deschis, cu fructe roșii și negre, note de tutun, piatră zdrobită și grafit. Echilibrat, mediu spre plin, expresiv și plăcut. Un Saint-Émilion delicios, de savurat în următorul deceniu.”
Château Saintayme Saint-Émilion Grand Cru 2022 este un vin cu o eleganță clasică, dar un stil modern - concentrat, vibrant și impecabil echilibrat. O alegere excelentă pentru iubitorii de Merlot pur din Bordeaux, cu potențial excelent de învechire.
Producător
Château Saintayme este un domeniu mic, administrat, până la moartea sa, în luna mai 2020, de Denis Durantou, renumitul proprietar și enolog al L'Eglise Clinet din Pomerol. Saintayme este un Saint-Émilion Grand Cru situat în Saint-Etienne-de-Lisse. Cele 9 ha de vie unică sunt plantate cu Merlot, vițe vechi de 35 de ani și foarte puțin Cabernet Franc. Randamentul este de mai puțin de 50 hl/ha.
După moartea lui Denis Durantou, ștafeta a fost preluată de soția sa și fiicele lor, Noémie și Constance. Ele continuă să lucreze cu Olivier Gautrat, colaboratorul de durată al tatălui lor.
