Château Saintayme Saint-Émilion Grand Cru 2020 - 1,5 L
Punctaj: 93 Puncte James Suckling • 90-92 Puncte Parker
Recomandat pentru consum între 2026-2040
Producător: Château Saintayme - Saint-Émilion, Bordeaux, Franța
Regiune: Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux
Stil: roșu sec, dens, mineral și catifelat
Format: Magnum, 1,5 L
Château Saintayme Saint-Émilion Grand Cru 2020 - 1,5 L este un Bordeaux roșu expresiv și foarte bine construit, realizat integral din Merlot. În format Magnum, vinul capătă un plus de prestanță și beneficiază de o evoluție mai lentă și mai armonioasă, fiind potrivit pentru colecție, mese speciale sau cadouri rafinate.
Ediția 2020 are o semnificație aparte, fiind primul vin realizat după dispariția lui Denis Durantou, sub coordonarea fiicelor sale, Noémie și Constance, asistate de Olivier Gautrat, colaboratorul de durată al familiei. Rezultatul este un Saint-Émilion reușit, dens și profund, care păstrează precizia, puritatea fructului și finețea stilului Durantou.
Profilul aromatic este complex și intens, cu coajă de portocală, fruct cu ciocolată, cireșe învelite în ciocolată, prune negre coapte, plăcintă de mure, gudron, pământ de pădure, anason, mentă uscată, camfor și note subtile de stejar. Pe palat, vinul este plin, dens și bine structurat, cu fruct negru generos, accente pământii, taninuri ferme, rotunde și o prospețime suficientă pentru echilibru. Finalul este lung, mineral și ușor mentolat.
Note de degustare
Culoare: roșu-purpuriu foarte închis, profund și intens
Miros: coajă de portocală, cireșe învelite în ciocolată, prune negre coapte, plăcintă de mure, gudron, pământ de pădure, anason, ciocolată, mentă uscată, camfor și note subtile de stejar
Gust: sec, plin și dens, cu fruct negru concentrat, textură catifelată și accente pământii bine conturate. Taninurile sunt ferme, rotunde și polisate, iar prospețimea susține echilibrul vinului. Finalul este lung, persistent, mineral și ușor mentolat
Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: preparate de pui, rață, carne roșie ușor condimentată, paste cu sos de roșii, fructe de mare cu bacon sau prosciutto, preparate cu ciuperci, porc la cuptor și brânzeturi cu mucegai albastru
Soiuri & vinificație
Soi: 100% Merlot
Recoltare: struguri culeși între 28 și 30 septembrie
Vinificație: vinificare atentă, orientată spre păstrarea densității fructului, structurii și expresiei minerale a terroir-ului din Saint-Émilion
Maturare: în butoaie de stejar francez, 30% noi, pentru integrarea taninurilor, complexitate și note subtile de stejar
Alcool: 14,5% vol
Volum: 1,5 L
Producție: aproximativ 63.000 sticle
Ce spun criticii
93 Puncte James Suckling: „Note de coajă de portocală și fruct cu ciocolată. Corp mediu, cu taninuri rotunde și polisate. Fruct foarte frumos și multă finețe. Un vin foarte plăcut. Poate fi băut sau păstrat.”
90-92 Puncte Parker: „Saintayme 2020 este realizat 100% din Merlot, recoltat între 28 și 30 septembrie. Are 14,5% alcool și este maturat în butoaie de stejar francez, 30% noi. De culoare purpuriu-negru profund, are nevoie de puțină aerare pentru a dezvălui arome de gudron, pământ de pădure și anason, peste un nucleu de prune negre coapte, plăcintă de mure și cireșe învelite în ciocolată, plus o tușă de mentă uscată. Palatul este plin, dens, încărcat de fructe negre viguroase și accente pământii, încadrat de taninuri ferme, rotunde, și de suficientă prospețime, cu final persistent, ușor mentolat.”
Château Saintayme Saint-Émilion Grand Cru 2020 - 1,5 L este un Merlot bordelez dens, catifelat și expresiv, cu fruct negru profund, taninuri rotunde și un final lung, mineral. Formatul Magnum îi oferă un plus de eleganță și potențial de evoluție, făcându-l o alegere inspirată pentru colecție sau ocazii speciale.
