Château Calon-Ségur Saint-Estèphe 2016 - 1,5 L
Perioada optimă de consum: 2024-2064
Producător: Château Calon Ségur - AOC Saint-Estèphe
Enolog-consultant: Éric Boissenot
Soi: 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 18% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot - vițe vechi de peste 21 ani, struguri culeși manual, triați mecanic și, apoi, manual
Culoare: roșu-granat profund
Miros: parfum superb de dulceață de coacăze roșii, coacăze, compot de vireșe negre și trandafiri roșii plus nuanțe de cutie de trabuce și baton de scorțișoară
Gust: corp mediu și extraordinar de elegant, cu tanini foarte fermi, fin granulați și o enormă prospețime care susține straturile de arome; sfârșit lung și parfumat
Recomandări gastronomice: Pfeffersteak, friptură de porc, fillet mignon, vânat, cartofi copți, brânză Cheddar sau Provolone
Alcool: 14%
Temperatura de servire: 15-18°C
Număr de sticle produse: 80.000
Ediția cu cel mai mare conținut de Cabernet Sauvignon din toate timpurile. Maturat 18-20 luni în butoaie 100% noi. Limpezit cu albuș de ou.
100 Puncte Decanter: „Un nas captivant, care oscilează între fructe negre pure și condimente fine, devenind mai floral după aerare și împrospătat de note mentolate. Este un vin de o finețe remarcabilă, datorită proporțiilor armonioase ale arhitecturii sale taninoase și acide, care îi conturează consistența. Acest an de recoltă marchează o schimbare de stil, orientându-se spre mai multă precizie, puritate și finețe, fără a pierde capacitatea esențială de învechire, ce ar trebui să aducă și mai multă delicatețe acestui vin excepțional.”
Producător
Istoria documentată a domeniului Château Calon-Ségur indică o succesiune de proprietari începând din secolul al XII-lea, printre familiile cele mai cunoscute numărându-se Gascq, Ségur, Dumoulin, Lestapis și Gasqueton.
Renumita etichetă având în mijloc o inimă a devenit simbolul cramei în secolul al XVIII-lea și i se datorează Marchizului de Ségur, ale cărui vorbe au străbătut timpul: ”Fac vin la Lafite și Latour, dar inima mea este la Calon.” Marchizul de Ségur, așa-numitul Prinț al Vițelor, a fost unul dintre cei mai influenți oameni din Bordeaux, având în proprietate câteva dintre viile de frunte din Médoc. Vinurile lui au făcut deliciul Versailles-ului, cucerind, apoi, toate curțile regale din Europa.
În 2012, familia Gasqueton a vândut Château Calon-Ségur și Château Capbern către Suravenir, o firmă aparținând grupului Crédit Mutuel Arkéa. Jean-Pierre Denis, președintele său, a format un parteneriat cu Jean-François Moueix și fiul său Jean, proprietari ai grupului Videlot.