Château Calon-Ségur Saint-Estèphe 2019

Punctaj: 98 Puncte Vinous
Recomandat pentru consum între 2029-2039
Producător: Château Calon Ségur - Saint-Estèphe, Bordeaux, Franța
Clasificare: 3ème Grand Cru Classé en 1855
Apelațiune: AOC Saint-Estèphe
Regiune: Saint-Estèphe, Bordeaux
Enolog: Vincent Millet
Stil: roșu sec, profund, structurat și elegant

Château Calon-Ségur Saint-Estèphe 2019 este un vin de mare clasă, intens, profund și construit pentru evoluție. Provenit de la unul dintre cele mai emblematice domenii din Saint-Estèphe, această ediție impresionează prin forță, verticalitate, prospețime și rafinamentul taninurilor.

Ediția 2019 exprimă perfect caracterul nobil al domeniului: structură serioasă, fruct negru concentrat, precizie aromatică și un echilibru remarcabil între densitate și eleganță. Producătorul o consideră o ediție capabilă să concureze cu marile recolte 2016 și 2018, datorită prospețimii, complexității și taninurilor mătăsoase.

Profilul aromatic este complex, floral și fructat, cu note de crème de cassis, fructe negre, condimente exotice, pilitură de creion, cafea mocca, lemn dulce și accente minerale fine. Pe palat, vinul este corpolent, amplu și cărnos, cu profunzime, concentrație, aciditate vie, taninuri mătăsoase și elegante, plus un final lung, rafinat și persistent.

Note de degustare
Culoare: roșu-granat profund
Miros: crème de cassis, fructe negre, condimente exotice, pilitură de creion, cafea mocca, lemn dulce, flori fine și note minerale
Gust: sec, corpolent, amplu și concentrat, cu textură cărnoasă și fruct profund. Aciditatea vie aduce prospețime și echilibru, iar taninurile sunt mătăsoase, rafinate și elegante. Aromele de cassis, condimente, cafea mocca, grafit și lemn dulce se dezvoltă în straturi dense, urmate de un final lung, precis și persistent

Temperatură de servire: 15-18 °C

Decantare recomandată: aproximativ 60-90 de minute înainte de servire, mai ales dacă vinul este consumat în prima parte a perioadei recomandate

Recomandare de servire: se recomandă servirea în pahare ample pentru Bordeaux sau vin roșu, pentru a pune în valoare structura, finețea taninurilor și profunzimea aromatică

Asocieri gastronomice: Pfeffersteak, filet mignon, friptură de porc, vită maturată, vânat, cartofi copți, preparate cu sosuri dense, Cheddar și Provolone

Soiuri & vinificație
Soiuri: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Viticultură: vițe de peste 21 de ani, struguri culeși manual
Selecție: struguri triați mecanic, apoi manual, pentru o selecție riguroasă a materiei prime
Vinificație: vinificare precisă, orientată spre extragerea controlată a structurii, purității fructului și eleganței taninurilor
Maturare: 20 luni în butoaie noi de stejar
Producție: 80.000 sticle
Alcool: 14,5% vol
Volum: 750 mL

Despre vin

Château Calon-Ségur 2019 este construit într-un stil profund și structurat, cu accent pe echilibrul dintre concentrarea fructului, prospețime și finețea taninurilor. Cabernet Sauvignonul aduce fermitate, cassis și grafit, în timp ce Merlotul contribuie cu volum și rotunjime.

Petit Verdotul completează profilul cu intensitate și condimente, susținând registrul de fruct negru, cafea mocca și lemn dulce. Maturarea îndelungată în stejar contribuie la structură și complexitate, susținând profilul amplu și precis al vinului.

Ce spun criticii
98 Puncte Vinous: „Calon-Ségur 2019 este un vin cu o intensitate verticală în plină evoluție și o forță veritabilă. Nu va putea fi băut prea curând, însă tocmai acest lucru confirmă seriozitatea și potențialul său. Condimente exotice, pilitură de creion, crème de cassis, cafea mocca și lemn dulce sunt doar câteva dintre nuanțele care se dezvoltă în pahar, dar aceste descrieri nu pot reda pe deplin frumusețea pură a vinului. A impresionat din butoi și impresionează la fel de mult din sticlă.”

Château Calon-Ségur Saint-Estèphe 2019 este un Bordeaux profund, nobil și construit pentru maturare, cu structură impresionantă, fruct concentrat, taninuri rafinate și final lung. O ediție remarcabilă pentru colecție și pentru iubitorii de Saint-Estèphe clasic, intens și elegant.

Producător

Istoria documentată a domeniului Château Calon-Ségur indică o succesiune de proprietari începând din secolul al XII-lea, printre familiile cele mai cunoscute numărându-se Gascq, Ségur, Dumoulin, Lestapis și Gasqueton.

Renumita etichetă având în mijloc o inimă a devenit simbolul cramei în secolul al XVIII-lea și i se datorează Marchizului de Ségur, ale cărui vorbe au străbătut timpul: ”Fac vin la Lafite și Latour, dar inima mea este la Calon.” Marchizul de Ségur, așa-numitul Prinț al Vițelor, a fost unul dintre cei mai influenți oameni din Bordeaux, având în proprietate câteva dintre viile de frunte din Médoc. Vinurile lui au făcut deliciul Versailles-ului, cucerind, apoi, toate curțile regale din Europa.

În 2012, familia Gasqueton a vândut Château Calon-Ségur și Château Capbern către Suravenir, o firmă aparținând grupului Crédit Mutuel Arkéa. Jean-Pierre Denis, președintele său, a format un parteneriat cu Jean-François Moueix și fiul său Jean, proprietari ai grupului Videlot.