Château Ducru-Beaucaillou Saint-Julien 2ème Grand Cru Classé 2018

Punctaj: 100 Puncte Jeb Dunnuck • 99 Puncte James Suckling • 98 Puncte Parker
Recomandat pentru consum între 2029-2089
Producător: Château Ducru-Beaucaillou - Saint-Julien, Bordeaux, Franța
Clasificare: 2ème Grand Cru Classé en 1855
Regiune: Saint-Julien, Bordeaux
Stil: roșu sec, monumental, profund și aristocratic

Château Ducru-Beaucaillou Saint-Julien 2ème Grand Cru Classé 2018 este una dintre cele mai mari ediții moderne ale acestui domeniu emblematic din Médoc. Apreciat cu 100 Puncte Jeb Dunnuck, vinul confirmă calitatea excepțională a recoltei 2018 în Bordeaux și exprimă magistral stilul Ducru-Beaucaillou: putere, rafinament, puritate și o eleganță structurală impresionantă.

Cupajul dominat de Cabernet Sauvignon, completat de Merlot, oferă un Saint-Julien dens, amplu și longeviv, cu o concentrație remarcabilă și taninuri ultrafine, perfect integrate. Maturarea timp de 18 luni în baricuri de stejar francez 100% noi adaugă complexitate, profunzime și note elegante de cedru, tutun, ciocolată și condimente, fără a acoperi puritatea fructului.

Profilul aromatic este intens, profund și sofisticat, cu cassis, coacăze negre, mure, cireșe negre coapte, crème de cassis, tutun, piele nouă, coajă de copac, ciocolată neagră, piatră zdrobită, mină de creion, cedru, mentol, condimente indiene, violete, lemn dulce și pământ reavăn. Pe palat, vinul este mediu spre corpolent, dens și foarte concentrat, cu taninuri ferme, coapte, mătăsoase și o prospețime surprinzătoare, care îi susține echilibrul și finalul foarte lung.

Note de degustare
Culoare: purpuriu foarte închis, aproape negru, cu reflexii violet profunde
Miros: cassis, coacăze negre, mure, cireșe negre coapte, crème de cassis, tutun, piele nouă, coajă de copac, ciocolată neagră, piatră zdrobită, mină de creion, cedru, mentol, condimente indiene, violete, lemn dulce și pământ reavăn
Gust: sec, dens, profund și foarte bine structurat, cu fruct negru intens, taninuri ultrafine, mătăsoase și impecabil integrate. Aromele de cassis, mure, coacăze negre, cireșe negre, ciocolată neagră, cedru, tutun, condimente exotice și grafit se dezvoltă în straturi ample, susținute de prospețime, puritate și echilibru. Finalul este extrem de lung, focusat, elegant, mineral și persistent

Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: vițel, porc, vită, miel, rață, vânat, friptură de pui, preparate asiatice, pește gras precum somon sau ton, paste cu ciuperci, preparate cu trufe și brânzeturi maturate

Soiuri & vinificație
Soiuri: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot
Vinificație: vinificare atentă, orientată spre păstrarea purității fructului, profunzimii aromatice, prospețimii și fineții taninurilor
Maturare: 18 luni în baricuri de stejar francez, 100% noi; doagele butoaielor sunt uscate în aer liber minimum 6 ani, pentru o integrare fină și elegantă a lemnului
Alcool: 14,5% vol
pH: 3,7
IPT: 95
Volum: 750 mL

Ce spun criticii
100 Puncte Jeb Dunnuck: „Château Ducru-Beaucaillou 2018 este un vin care te oprește în loc prin frumusețea sa și confirmă cât de extraordinară este recolta 2018 pentru Bordeaux. Realizat din 85% Cabernet Sauvignon și 15% Merlot și maturat în baricuri noi, are un caracter esențial de cassis, completat de note de frunză de tutun, ciocolată neagră, piatră zdrobită și creion de cedru. Amintește de ediția 2009, dar cu taninuri puțin mai șlefuite. Este corpolent, masiv concentrat și structurat, dar impecabil echilibrat, cu puritate incredibilă și fără asperități.”

99 Puncte James Suckling: „Arome de mure, coacăze negre, piele nouă și coajă de copac, urmate de un corp plin și un palat dens, profund, care persistă îndelung, dar rămâne încă rezervat. Are o cantitate mare de taninuri ultrafine, asemănătoare ca textură cu cașmirul, mătăsoase, suple și minunat integrate. Extrem de lung și focusat. Are nevoie de cel puțin patru-cinci ani pentru a începe să se deschidă. Un vin superb pentru pivniță. De încercat după 2027.”

98 Puncte Parker: „Ducru-Beaucaillou 2018 este compus din 85% Cabernet Sauvignon și 15% Merlot, maturat 18 luni în baricuri 100% noi. Are o culoare purpuriu-negru profundă și un nas puternic de cireșe negre coapte, dulceață de mure și crème de cassis, cu nuanțe de mentol, mină de creion, cedru și condimente indiene, peste care apar treptat adieri parfumate de violete și lemn dulce. Mediu spre corpolent, palatul explodează în straturi de fructe negre și condimente exotice, susținute de taninuri ferme, coapte și granulate, plus o prospețime remarcabilă, încheind cu o notă persistentă de pământ parfumat. Are luminozitate și prospețime surprinzătoare, rămânând în același timp foarte bogat și hedonist.”

Château Ducru-Beaucaillou Saint-Julien 2ème Grand Cru Classé 2018 este un Bordeaux monumental, cu profunzime, structură, puritate și eleganță excepționale. O ediție de colecție, apreciată cu punctaj perfect, construită pentru maturare îndelungată și destinată iubitorilor de Saint-Julien de cel mai înalt nivel.

Producător

Ducru-Beaucaillou este unul dintre cele mai vechi domenii din Médoc, cu peste 75 ha plantate cu 70% Cabernet Sauvignon și 30% Merlot. Istoria domeniului care-și datorează o parte din nume, Beaucaillou (piatră frumoasă), terroir-ului unic, cu pământul acoperit de pietre mari începe în secolul al XIII-lea. Din 1720 până în 1797, el a aparținut lui Jacques de Bergeron, un respectat membru al Parlamentului din Bordeaux care a reușit să-și vândă vinurile și dincolo de hotarele Franței, până în țările scandinave, unde erau deosebit de apreciate. Apoi, în 1797, el este cumpărat de prosperul comerciant Bertrand Ducru, în a cărui familie rămâne până în1866. El a investit în extinderea domeniului și a cramei, ceea ce i-a făcut pe urmași să-i adauge numele la numele domeniului. Tot în semn de respect și apreciere, unul dintre urmașii săi, avocat și purtător de cuvânt al Parlamentului, a făcut ca tradiționalul pahar de apă folosit de vorbitorii de la tribuna instituției să fie înlocuit cu un pahar de Ducru-Beaucaillou.

Din 1860, de domeniu s-a ocupat fiica lui Bertrand, Marie-Louise Ravez care a ridicat mult calitatea vinului devenit cel mai scump vin al apelațiunii. Consacrarea a venit odată cu Clasificarea din 1855, când domeniul a fost situat pe cea de-a doua treaptă a podiumului vinurilor din Bordeaux, devenind Deuxième Cru Classé.

În 1866, Ducru-Beaucaillou este vândut unui comerciant celebru, Nathaniel Johnson. Strălucitul inginer, pasionat de Médoc, s-a înconjurat de cei mai mari experți ai vremii și a modernizat proprietatea. Mai mult chiar, cu ajutorul faimosului arhitect Michel-Louis Garros a înălțat și a mărit castelul, iar nu mai puțin cunoscutul peisagist Eugène Bühler a creat parcul plantat cu specii rare. Astfel, castelul, unul dintre cele mai somptuoase din Gironde, a devenit un etalon al luxului, sofisticării și exotismului. În același timp, vinurile Ducru-Beaucaillou cucereau piață după piață.

În 1884, cu ajutorul specialiștilor săi Ernest David și Alexis Millardet, Johnson a creat celebrul ”amestec de Bordeaux”, foarte eficient în combaterea mucegaiului. Mai târziu, în 1904, el devenea primul președinte al Syndicat des Grands Crus Classé din Médoc. Din nefericire, Primul Război Mondial și prohibiția americană i-au afectat foarte grav afacerile și, cu inima strânsă, s-a văzut nevoit să se despartă de Ducru-Beaucaillou, pe care l-a vândut în 1928 lui Fernand Odon Desbarats, un înstărit negustor de vinuri din Médoc. La rândul lui, Debarats a fost victima Marii Crize din anii 1930 și a scos proprietatea la vânzare după numai 10 ani. Vânzarea a trenat câțiva ani, iar, până la urmă, în 1942, domeniul a fost arendat lui Francis Borie, negustor prosper și proprietar al unui grand cru din Pauillac, Château Haut Batailley.

În 1959, Jean-Eugène Borie a preluat afacerea de la tatăl său, a renunțat la negoț și s-a dedicat în întregime domeniului, restaurând viile și crama. Rodul eforturilor sale s-a făcut simțit în a doua jumătate a anilor 1950, când Ducru-Beaucaillou a devenit unul dintre producătorii de frunte din Bordeaux, reputație pe care și-o păstrează și azi.

Monique Borie, soția lui Jean-Eugène, a fost președintele Consiliului de administrație din 1998 până în 2020, când a decis să se retragă. Ea trăiește în continuare la castel, fiind o prezență discretă și rafinată.

Acum, după șaizeci de ani, Bruno-Eugène, continuă cu succes munca părinților săi. Perfecționist neobosit, tocmai a lansat un plan pe 10 ani pentru ”reconstrucția sustenabilă” a viilor și cramei. Restaurarea castelului i-a fost încredințată lui Sarah Poniatowska, fiica fostului monarh polonez Stanislas al II-lea. Acestea, precum și punctajele superlative acordate ediției 2019 demonstrează că Ducru-Beaucaillou se află la apogeu.