Château Ducru-Beaucaillou Saint-Julien Grand Cru Classé 2019
Punctaj: 100 Puncte Jeb Dunnuck • 98 Puncte James Suckling • 96+ Puncte Parker
Recomandat pentru consum între 2029-2070+
Producător: Château Ducru-Beaucaillou - Saint-Julien, Bordeaux, Franța
Proprietar: Bruno Borie
Clasificare: 2ème Grand Cru Classé en 1855
Regiune: Saint-Julien, Bordeaux
Stil: roșu sec, monumental, profund și aristocratic
Château Ducru-Beaucaillou Saint-Julien Grand Cru Classé 2019 este un vin monumental, considerat de critici unul dintre cele mai mari Saint-Julien ale epocii moderne. Apreciat cu 100 Puncte Jeb Dunnuck, acest Grand Cru Classé exprimă cu o precizie remarcabilă noblețea terroir-ului din Saint-Julien, îmbinând forța Cabernet Sauvignon-ului cu rafinamentul, puritatea și eleganța specifică domeniului.
Ediția 2019 este construită pe un cupaj dominat de Cabernet Sauvignon, completat de Merlot, și maturată integral în baricuri noi de stejar francez. Rezultatul este un Bordeaux profund, dens și stratificat, cu taninuri formidabile, textură catifelată și un echilibru impecabil între putere și finețe. Este un vin de colecție, construit pentru decenii de evoluție, dar deja impresionant prin puritate aromatică și precizie.
Profilul aromatic este amplu și seducător, cu cassis, coacăze negre, cireșe negre, zmeură, violete, trandafir, flori de primăvară, tutun fin, grafit, creion ascuțit, lut umed, pământ umed, coajă de portocală, ciocolată neagră și lemn cremos. Pe palat, vinul este plin, dens și vibrant, cu taninuri fine, dar masive, textură mătăsoasă și un final monumental, lung, armonios și persistent.
Note de degustare
Culoare: violet închis, intens și opac, cu reflexii purpurii profunde
Miros: cassis, coacăze negre, cireșe negre, zmeură, violete, trandafir, flori de primăvară, tutun fin, grafit, creion ascuțit, lut umed, pământ umed, coajă de portocală, ciocolată neagră și note fine de stejar integrat
Gust: sec, plin, dens și profund, cu fruct negru concentrat, taninuri fine, dar masive, și textură catifelată. Aromele de cassis, coacăze negre, cireșe negre, grafit, ciocolată neagră, tutun și condimente se dezvoltă în straturi ample, susținute de prospețime, precizie și echilibru impecabil. Finalul este monumental, lung, vibrant, elegant și perfect armonizat
Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: carne roșie premium, mușchi de vită, antricot maturat, vânat nobil, miel la cuptor, rață, trufe negre, ciuperci de pădure, sosuri dense și brânzeturi maturate
Soiuri & vinificație
Soiuri: 80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
Vinificație: fermentație în cuve de inox, cu control al temperaturii, macerație îndelungată și selecție riguroasă a strugurilor, pentru extracție rafinată, puritate și structură
Maturare: 18 luni în baricuri de stejar francez, 100% noi, pentru profunzime, complexitate și integrarea notelor de grafit, tutun, ciocolată, condimente și lemn nobil
Alcool: 14% vol
Volum: 750 mL
Ce spun criticii
100 Puncte Jeb Dunnuck: „Vinul anului în Saint-Julien - dacă nu chiar din întregul Médoc. Dens, concentrat și de o putere incredibilă, oferă arome de cassis, creion ascuțit, lut umed și flori de primăvară. Are taninuri formidabile, echilibru impecabil și un final magnific. Un vin de legendă, cu potențial de evoluție pentru peste 50 de ani.”
98 Puncte James Suckling: „Seductiv și eteric, cu arome de violete, coacăze negre, zmeură și coajă de portocală. Corp plin, taninuri ultrafine și o delicatețe remarcabilă. Puritate și profunzime excepționale. De păstrat cel puțin 5-6 ani.”
96+ Puncte Parker: „Puternic și musculos, cu note de cassis, zmeură, violete și lemn cremos. Textură catifelată, concentrată, taninuri coapte și rafinate. Un Ducru-Beaucaillou cu structură impresionantă și potențial uriaș, care va atinge perfecțiunea în timp.”
Château Ducru-Beaucaillou Saint-Julien Grand Cru Classé 2019 este un vin legendar, care unește profunzimea Cabernet Sauvignon-ului cu eleganța inconfundabilă a terroir-ului din Saint-Julien. O capodoperă de Bordeaux, monumentală, rafinată și construită pentru evoluție îndelungată, dedicată colecționarilor și iubitorilor de Grand Cru Classé de cel mai înalt nivel.
Producător
Ducru-Beaucaillou este unul dintre cele mai vechi domenii din Médoc, cu peste 75 ha plantate cu 70% Cabernet Sauvignon și 30% Merlot. Istoria domeniului care-și datorează o parte din nume, Beaucaillou (piatră frumoasă), terroir-ului unic, cu pământul acoperit de pietre mari începe în secolul al XIII-lea. Din 1720 până în 1797, el a aparținut lui Jacques de Bergeron, un respectat membru al Parlamentului din Bordeaux care a reușit să-și vândă vinurile și dincolo de hotarele Franței, până în țările scandinave, unde erau deosebit de apreciate. Apoi, în 1797, el este cumpărat de prosperul comerciant Bertrand Ducru, în a cărui familie rămâne până în1866. El a investit în extinderea domeniului și a cramei, ceea ce i-a făcut pe urmași să-i adauge numele la numele domeniului. Tot în semn de respect și apreciere, unul dintre urmașii săi, avocat și purtător de cuvânt al Parlamentului, a făcut ca tradiționalul pahar de apă folosit de vorbitorii de la tribuna instituției să fie înlocuit cu un pahar de Ducru-Beaucaillou.
Din 1860, de domeniu s-a ocupat fiica lui Bertrand, Marie-Louise Ravez care a ridicat mult calitatea vinului devenit cel mai scump vin al apelațiunii. Consacrarea a venit odată cu Clasificarea din 1855, când domeniul a fost situat pe cea de-a doua treaptă a podiumului vinurilor din Bordeaux, devenind Deuxième Cru Classé.
În 1866, Ducru-Beaucaillou este vândut unui comerciant celebru, Nathaniel Johnson. Strălucitul inginer, pasionat de Médoc, s-a înconjurat de cei mai mari experți ai vremii și a modernizat proprietatea. Mai mult chiar, cu ajutorul faimosului arhitect Michel-Louis Garros a înălțat și a mărit castelul, iar nu mai puțin cunoscutul peisagist Eugène Bühler a creat parcul plantat cu specii rare. Astfel, castelul, unul dintre cele mai somptuoase din Gironde, a devenit un etalon al luxului, sofisticării și exotismului. În același timp, vinurile Ducru-Beaucaillou cucereau piață după piață.
În 1884, cu ajutorul specialiștilor săi Ernest David și Alexis Millardet, Johnson a creat celebrul ”amestec de Bordeaux”, foarte eficient în combaterea mucegaiului. Mai târziu, în 1904, el devenea primul președinte al Syndicat des Grands Crus Classé din Médoc. Din nefericire, Primul Război Mondial și prohibiția americană i-au afectat foarte grav afacerile și, cu inima strânsă, s-a văzut nevoit să se despartă de Ducru-Beaucaillou, pe care l-a vândut în 1928 lui Fernand Odon Desbarats, un înstărit negustor de vinuri din Médoc. La rândul lui, Debarats a fost victima Marii Crize din anii 1930 și a scos proprietatea la vânzare după numai 10 ani. Vânzarea a trenat câțiva ani, iar, până la urmă, în 1942, domeniul a fost arendat lui Francis Borie, negustor prosper și proprietar al unui grand cru din Pauillac, Château Haut Batailley.
În 1959, Jean-Eugène Borie a preluat afacerea de la tatăl său, a renunțat la negoț și s-a dedicat în întregime domeniului, restaurând viile și crama. Rodul eforturilor sale s-a făcut simțit în a doua jumătate a anilor 1950, când Ducru-Beaucaillou a devenit unul dintre producătorii de frunte din Bordeaux, reputație pe care și-o păstrează și azi.
Monique Borie, soția lui Jean-Eugène, a fost președintele Consiliului de administrație din 1998 până în 2020, când a decis să se retragă. Ea trăiește în continuare la castel, fiind o prezență discretă și rafinată.
Acum, după șaizeci de ani, Bruno-Eugène, continuă cu succes munca părinților săi. Perfecționist neobosit, tocmai a lansat un plan pe 10 ani pentru ”reconstrucția sustenabilă” a viilor și cramei. Restaurarea castelului i-a fost încredințată lui Sarah Poniatowska, fiica fostului monarh polonez Stanislas al II-lea. Acestea, precum și punctajele superlative acordate ediției 2019 demonstrează că Ducru-Beaucaillou se află la apogeu.
