Château de Saint Cosme "Hominis Fides" Gigondas 2023
Punctaj: 96 Puncte James Suckling • 96 Puncte Jeb Dunnuck • 95 Puncte Parker
Recomandat pentru consum între 2026-2045
Producător: Château de Saint Cosme - Gigondas, Valea Ronului, Franța
 

Château de Saint Cosme "Hominis Fides" Gigondas 2023 este un vin roșu de mare profunzime și noblețe, care exprimă într-o manieră remarcabilă forța și eleganța Grenache-ului provenit dintr-o vie veche, plantată în 1902. În ciuda caracterului solar al recoltei 2023, vinul impresionează prin grație, echilibru și precizie, păstrând un stil rafinat și vibrant. Provenit dintr-o parcelă unică cu soluri nisipo-calcaroase, acest Gigondas oferă densitate, energie și o expresie aromatică amplă, într-un registru seducător, stratificat și profund.

Note de degustare
Culoare: roșu profund, intens și luminos
Miros: prune damaschine, fructe de pădure închise la culoare, afine, garrigue coaptă, condimente, lemn dulce, grafit și note de sol reavăn
Gust: mediu spre plin, dens și amplu, cu textură lată și stratificată, taninuri catifelate și coapte, excelent integrate, profunzime remarcabilă în mijlocul palatului și un final lung, intens, parfumat și foarte expresiv

Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: miel la cuptor, vită, vânat, preparate cu ierburi mediteraneene, tocănițe rafinate, brânzeturi maturate

Soiuri & vinificație
Soi: 100% Grenache Noir
Vinificație: vinificat fără desciorchinare, pentru a păstra caracterul autentic al fructului și complexitatea terroir-ului
Maturare: maturat în stejar folosit, pentru a evidenția puritatea soiului și expresia solului
Alcool: 15,5% vol

Ce spun criticii
96 Puncte James Suckling: "Pentru un an de recoltă atât de cald și uscat și pentru un vin atât de corpolent și concentrat, grația sa este cu adevărat impresionantă. Taninurile catifelate sunt superb integrate pe atac și în mijlocul palatului, ridicându-se spectaculos în final. Aroma de prune damaschine și nota de lemn dulce sunt deosebit de seducătoare."

96 Puncte Jeb Dunnuck: "Obținut exclusiv din Grenache provenit dintr-o vie unică cu soluri mai nisipoase, Gigondas Hominis Fides 2023 oferă fructe de pădure închise la culoare, garrigue coaptă, grafit și note de sol reavăn. Are un palat concentrat, amplu și stratificat, cu o frumoasă profunzime în mijlocul gustului. Taninurile sunt coapte, iar vinul este superb, stratificat și seducător, cu potențial de păstrare de peste 20 de ani."

95 Puncte Parker: "Această recoltă se potrivește perfect acestui Grenache Noir pur, înrădăcinat în soluri nisipo-calcaroase. Dezvăluie arome de afine, fructe de pădure sălbatice închise la culoare, condimente și garrigue. Mediu spre plin, dens și stratificat, are o forță telurică ce susține un mijloc de palat puternic și intens. Parfumat și lung, oferă o fereastră largă de consum."
 

Château de Saint Cosme "Hominis Fides" Gigondas 2023 este un Gigondas profund, seducător și foarte bine construit, în care puterea naturală a sudului Ronului este rafinată de eleganță, precizie și expresia pură a terroir-ului. Un vin de colecție, capabil să ofere plăcere atât după câțiva ani de sticlă, cât și pe termen lung.

Producător

Robert Parker: ”Louis Barruol se află la apogeu încă de la sfârșitul anilor 1990, iar în ultimii ani face unele dintre cele mai bune vinuri din sudul Ronului și, totodată, din Franța.”
Louis Barruol, cel pe care Wine Spectator îl numește ”Geniul din Gigondas”, produce vinurile de referință ale micii, dar spectaculoasei apelațiuni din Ronul de Sud. Viticultor și oenolog al Château de Saint Cosme, domeniu aflat în proprietatea familiei sale de 15 generații, el continuă tradiția preluată de la tatăl său Henri în 1992. Pe lângă vinurile făcute din viile proprii și etichetate sub brandul “Château de Saint Cosme”, Louis produce și o gamă de vinuri de negociant, din struguri cumpărați de la viticultori consacrați din Ronul de Nord și etichetată ”Saint Cosme”. Strugurii proveniți din cîteva parcele extraordinare îi permit să producă volume mici, dar remarcabile de Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage sau Condrieu. Din 2014, el cultivă struguri albi în via Saint Martin, apelațiunea “Principauté d’Orange”, iar vinurile sunt îmbuteliate sub brandul ”Domaine de Saint Cosme”.
Între timp, și-a împlinit și visul cel mai ambițios, acela de a ridica o podgorie de la zero. Pentru aceasta, a trecut oceanul și, împreună cu doi prieteni americani, a înființat Forge Cellars, devenită rapid una dintre cele mai disputate podgorii din Fingers Lake, New York. Rieslingul produs aici a fost apreciat de critici chiar de la prima ediție, din 2011, iar Pinot Noir-ul este, din an în an, tot mai bun. Tehnicile sale de vinificare - folosirea strugurilor nedesciorchinați și a lemnului pentru vinificare și maturare - erau cvasi-necunoscute în Finger Lakes și au stârnit dezbateri aprinse.
Louis Barruol are o colecție remarcabilă de premii și punctaje prestigioase. Răsplătit de mai multe ori cu 100 Puncte Parker, în 2017 el a realizat o performanță rară, ocupând două poziții în Top 100 al Wine Spectator: locul 5 cu Gigondas 2015 și locul 31 cu Forge Cellars Classique Riesling 2015.
Situat în inima apelaţiunii Gigondas din sudul Ronului, Château de Saint Cosme este un domeniu impresionant, cu o poveste unică, căci pe el se păstrează intact un sit de vinificare galo-roman, format din cuve de fermentare săpate direct în stâncă. Fantastica încărcătură istorică a locului este o lecţie vie despre felul în care trăiau galo-romanii.
Familia Barruol stăpâneşte proprietatea de la 1570, adică de 15 generaţii de viticultori dedicați. Astăzi, viile acoperă 22 hectare, au vârsta medie de 60+ ani şi un randament redus. Terroir-ul de la Saint-Cosme este un adevărat mozaic geologic datorat dislocărilor care au dus la formarea monumentalului lanț stâncos numit Les Dentelles de Montmirail (Dantelele din Montmirail). Saint Cosme se situează exact în punctul în care se întretaie două falii geologice - o altă raritate a domeniului, răspunzătoare pentru microclimatul rece care face ca strugurii să se coacă târziu. De aici, echilibrul, prospeţimea şi fineţea extraordinară a vinurilor.
Capela Saint Cosme, inima proprietăţii, este o bijuterie de arhitectură romană. Construită între secolele XI-XII, ea redă întreaga puritate a artei romane: sobrietate, linii simple, volume echilibrate. Silueta ei impunătoare răspândeşte pace şi lumină peste viile ce o înconjoară.
Generaţie după generaţie, familia Barruol a fost total dedicată domeniului. Astăzi, vinurile făcute de Louis Barroul reuşesc să exprime perfect extraordinarul potenţial al terroir-ului şi vechimii viilor. El fructifică cum nu se poate mai bine ştiinţa şi măiestria strămoşilor, cultura biologică şi înţelegerea terroir-ului. De altfel, în viile de la Saint Cosme s-au folosit pesticide o singură dată, timp de doi ani, între 1970-1972. Practica a încetat în momentul în care tatăl lui Louis a constatat că deasupra domeniului nu mai zbura nicio pasăre... Iată şi povestea mai recentă, în cuvintele lui Louis: „În 1972, Henri Barruol, tatăl meu, era deja convins de importanţa viticulturii biologice, pe care a practicat-o din respect faţă de viile noastre, pentru a produce vinuri adevărate şi pentru a proteja ecosistemul văii Saint Cosme. N-a fost mânat de niciun gând mercantil, căci vinul şi-l vindea negocianţilor, cu butoiul. Eu îi continui munca. Nu folosesc nici ierbicide, nici îngrăşăminte chimice, nici pesticide, nici produse de sinteză. Viile sunt săpate, ca să nu fie năpădite de iarbă. Ecosistemul nostru este dinamic şi echilibrat, iar pământul nostru e viu. Bazându-mă pe această experienţă de vinicultor, am creat, în 1997, o afacere căreia i se poate spune Négoce-Vigneron (Negociant-Vinicultor). Ideea mi-a venit în urma nenumăratelor peregrinări prin Valea Ronului, când am văzut că existau terroir-uri mari care erau fie puţin exploatate, fie necunoscute sau ignorate. Unele locuri mi-au plăcut atât de mult, încât am vrut să încerc. Îmi doream să fiu un negustor de modă veche, adică, să fac comerţ cu atitudinea unui vinicultor. Pe scurt, să caut spiritul terroir-urilor şi viţelor, să lucrez cu meticulozitate producţii mici, să mă înconjor de vinicultori care-şi iubesc meseria, să-mi transport vinul în butoaie, ca să nu se strice, să încerc să fac ceva frumos în fiecare zi. De regulă, la Saint Cosme, lucrările se fac manual. Vreau să fac doar vinuri care exprimă locul din care se nasc, terroir-ul, cu puritate şi precizie; vinuri cu personalitate şi echilibru. Vreau ca vinurile mele să poată îmbătrâni.”
Expertiza lui Louis Barruol şi experienţa sa de cel mai bun specialist din Gigondas s-au concretizat într-o carte - GIGONDAS, vinurile, pământul, oamenii - care a primit premiul internaţional pentru pentru cea mai bună carte de vin apărută în traducere, la World Gourmand Awards 2013. Această monografie monumentală, de peste 500 de pagini, a fost scrisă în colaborare cu alți patru enologi.