Saint Cosme Côtes du Rhône Rouge 2024

Punctaj: 90 Puncte Wine Spectator
Recomandat pentru consum între 2024-2030
Producător: Château de Saint Cosme - Gigondas, Valea Ronului, Franța
Apelațiune: Côtes du Rhône AOC
Stil: roșu sec

Saint Cosme Côtes du Rhône Rouge 2024 este un vin roșu sec expresiv, suculent și foarte bine definit, realizat integral din Syrah. Deși se află în categoria Côtes du Rhône, vinul are o identitate mult mai clară decât multe etichete similare, datorită stilului precis al Château de Saint Cosme și semnăturii lui Louis Barruol, producător recunoscut pentru vinuri cu caracter, prospețime și expresie autentică de Rhône.

Spre deosebire de multe Côtes du Rhône-uri bazate pe cupaje cu Grenache, această etichetă este construită pe puritatea soiului Syrah. Asta îi oferă un profil mai condimentat, mai floral și mai tensionat, cu note de fruct negru, piper, violete, măsline și ierburi sălbatice. Este un vin care combină plăcerea imediată cu un plus de seriozitate: are fruct generos, dar și prospețime, mineralitate și un final savuros.

Ediția 2024 se remarcă printr-un stil vibrant și foarte ușor de apreciat. Aromele de mure, prune, cireșe negre coapte, coacăze, piper negru, piper alb, violete, măsline și note afumate construiesc un profil intens, dar echilibrat. Gustul este catifelat, suculent și proaspăt, cu taninuri fine și o energie care îl face extrem de versatil la masă.

Note de degustare
Culoare: roșu-purpuriu intens, cu reflexe violacee și aspect luminos
Miros: fructe negre, mure, prune, cireșe negre coapte, coacăze, piper negru, piper alb, violete, măsline, ierburi sălbatice și un subtil iz afumat tipic Syrah-ului
Gust: sec, suculent, catifelat și bine echilibrat, cu arome de mure, prune, cireșe negre și condimente. Taninurile sunt fine, aciditatea aduce prospețime, iar mineralitatea vibrantă susține un final persistent, savuros și condimentat

Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: carne la grătar, burgeri gourmet, pizza rustică, vită, miel, porc la cuptor, cârnați artizanali, preparate cu ierburi de Provence, tocănițe mediteraneene și brânzeturi maturate

Soiuri & vinificație
Soi: 100% Syrah
Vinificație: vinificație orientată spre păstrarea purității fructului, a prospețimii și a caracterului condimentat specific Syrah-ului din Rhône
Maturare: maturare în principal în tancuri de inox, cu posibilă folosire discretă a lemnului pentru rotunjime și complexitate, fără a acoperi expresia fructată și condimentată a soiului
Alcool: 14% vol
Volum: 750 mL

Ce spun criticii
90 Puncte Wine Spectator: „Un Côtes du Rhône 2024 parfumat, realizat dintr-un singur soi, Syrah, cu note intense de piper alb, cireșe negre coapte și ierburi sălbatice. Condimentat și rafinat, cu corp mediu, pune în valoare puritatea soiului și se încheie cu energie, într-un postgust savuros.”

Saint Cosme Côtes du Rhône Rouge 2024 este un vin roșu intens, suculent și vibrant, ideal pentru cei care caută un Rhône autentic, dar ușor de savurat. Puritatea Syrah-ului, prospețimea, notele condimentate și raportul foarte bun calitate-preț îl transformă într-o alegere excelentă pentru consum curent, mese informale, grătare, preparate mediteraneene sau pentru cei care vor să descopere stilul Saint Cosme într-o expresie accesibilă.

Producător

Robert Parker: ”Louis Barruol se află la apogeu încă de la sfârșitul anilor 1990, iar în ultimii ani face unele dintre cele mai bune vinuri din sudul Ronului și, totodată, din Franța.”
Louis Barruol, cel pe care Wine Spectator îl numește ”Geniul din Gigondas”, produce vinurile de referință ale micii, dar spectaculoasei apelațiuni din Ronul de Sud. Viticultor și oenolog al Château de Saint Cosme, domeniu aflat în proprietatea familiei sale de 15 generații, el continuă tradiția preluată de la tatăl său Henri în 1992. Pe lângă vinurile făcute din viile proprii și etichetate sub brandul “Château de Saint Cosme”, Louis produce și o gamă de vinuri de negociant, din struguri cumpărați de la viticultori consacrați din Ronul de Nord și etichetată ”Saint Cosme”. Strugurii proveniți din cîteva parcele extraordinare îi permit să producă volume mici, dar remarcabile de Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage sau Condrieu. Din 2014, el cultivă struguri albi în via Saint Martin, apelațiunea “Principauté d’Orange”, iar vinurile sunt îmbuteliate sub brandul ”Domaine de Saint Cosme”.
Între timp, și-a împlinit și visul cel mai ambițios, acela de a ridica o podgorie de la zero. Pentru aceasta, a trecut oceanul și, împreună cu doi prieteni americani, a înființat Forge Cellars, devenită rapid una dintre cele mai disputate podgorii din Fingers Lake, New York. Rieslingul produs aici a fost apreciat de critici chiar de la prima ediție, din 2011, iar Pinot Noir-ul este, din an în an, tot mai bun. Tehnicile sale de vinificare - folosirea strugurilor nedesciorchinați și a lemnului pentru vinificare și maturare - erau cvasi-necunoscute în Finger Lakes și au stârnit dezbateri aprinse.
Louis Barruol are o colecție remarcabilă de premii și punctaje prestigioase. Răsplătit de mai multe ori cu 100 Puncte Parker, în 2017 el a realizat o performanță rară, ocupând două poziții în Top 100 al Wine Spectator: locul 5 cu Gigondas 2015 și locul 31 cu Forge Cellars Classique Riesling 2015.
Situat în inima apelaţiunii Gigondas din sudul Ronului, Château de Saint Cosme este un domeniu impresionant, cu o poveste unică, căci pe el se păstrează intact un sit de vinificare galo-roman, format din cuve de fermentare săpate direct în stâncă. Fantastica încărcătură istorică a locului este o lecţie vie despre felul în care trăiau galo-romanii.
Familia Barruol stăpâneşte proprietatea de la 1570, adică de 15 generaţii de viticultori dedicați. Astăzi, viile acoperă 22 hectare, au vârsta medie de 60+ ani şi un randament redus. Terroir-ul de la Saint-Cosme este un adevărat mozaic geologic datorat dislocărilor care au dus la formarea monumentalului lanț stâncos numit Les Dentelles de Montmirail (Dantelele din Montmirail). Saint Cosme se situează exact în punctul în care se întretaie două falii geologice - o altă raritate a domeniului, răspunzătoare pentru microclimatul rece care face ca strugurii să se coacă târziu. De aici, echilibrul, prospeţimea şi fineţea extraordinară a vinurilor.
Capela Saint Cosme, inima proprietăţii, este o bijuterie de arhitectură romană. Construită între secolele XI-XII, ea redă întreaga puritate a artei romane: sobrietate, linii simple, volume echilibrate. Silueta ei impunătoare răspândeşte pace şi lumină peste viile ce o înconjoară.
Generaţie după generaţie, familia Barruol a fost total dedicată domeniului. Astăzi, vinurile făcute de Louis Barroul reuşesc să exprime perfect extraordinarul potenţial al terroir-ului şi vechimii viilor. El fructifică cum nu se poate mai bine ştiinţa şi măiestria strămoşilor, cultura biologică şi înţelegerea terroir-ului. De altfel, în viile de la Saint Cosme s-au folosit pesticide o singură dată, timp de doi ani, între 1970-1972. Practica a încetat în momentul în care tatăl lui Louis a constatat că deasupra domeniului nu mai zbura nicio pasăre... Iată şi povestea mai recentă, în cuvintele lui Louis: „În 1972, Henri Barruol, tatăl meu, era deja convins de importanţa viticulturii biologice, pe care a practicat-o din respect faţă de viile noastre, pentru a produce vinuri adevărate şi pentru a proteja ecosistemul văii Saint Cosme. N-a fost mânat de niciun gând mercantil, căci vinul şi-l vindea negocianţilor, cu butoiul. Eu îi continui munca. Nu folosesc nici ierbicide, nici îngrăşăminte chimice, nici pesticide, nici produse de sinteză. Viile sunt săpate, ca să nu fie năpădite de iarbă. Ecosistemul nostru este dinamic şi echilibrat, iar pământul nostru e viu. Bazându-mă pe această experienţă de vinicultor, am creat, în 1997, o afacere căreia i se poate spune Négoce-Vigneron (Negociant-Vinicultor). Ideea mi-a venit în urma nenumăratelor peregrinări prin Valea Ronului, când am văzut că existau terroir-uri mari care erau fie puţin exploatate, fie necunoscute sau ignorate. Unele locuri mi-au plăcut atât de mult, încât am vrut să încerc. Îmi doream să fiu un negustor de modă veche, adică, să fac comerţ cu atitudinea unui vinicultor. Pe scurt, să caut spiritul terroir-urilor şi viţelor, să lucrez cu meticulozitate producţii mici, să mă înconjor de vinicultori care-şi iubesc meseria, să-mi transport vinul în butoaie, ca să nu se strice, să încerc să fac ceva frumos în fiecare zi. De regulă, la Saint Cosme, lucrările se fac manual. Vreau să fac doar vinuri care exprimă locul din care se nasc, terroir-ul, cu puritate şi precizie; vinuri cu personalitate şi echilibru. Vreau ca vinurile mele să poată îmbătrâni.”
Expertiza lui Louis Barruol şi experienţa sa de cel mai bun specialist din Gigondas s-au concretizat într-o carte - GIGONDAS, vinurile, pământul, oamenii - care a primit premiul internaţional pentru pentru cea mai bună carte de vin apărută în traducere, la World Gourmand Awards 2013. Această monografie monumentală, de peste 500 de pagini, a fost scrisă în colaborare cu alți patru enologi.