Château de Saint Cosme “Le Claux” Gigondas 2023
Punctaj: 96 Puncte James Suckling • 95 Puncte Jeb Dunnuck • 94+ Puncte Parker
Recomandat pentru consum între 2028-2040
Producător: Château de Saint Cosme - Gigondas, Valea Ronului, Franța
Apelațiune: Gigondas AOC
Stil: roșu sec, profund, concentrat și structurat
Château de Saint Cosme “Le Claux” Gigondas 2023 este un vin roșu impresionant prin forță, densitate și profunzime, realizat din Grenache provenit din vițe foarte vechi, plantate în 1880. Este una dintre expresiile de referință ale domeniului Château de Saint Cosme, un Gigondas care duce Grenache-ul într-o zonă de mare intensitate, fără a pierde echilibrul, prospețimea și precizia aromatică.
Recolta 2023 se exprimă într-un stil amplu, concentrat și foarte bine construit, cu un nucleu bogat de fruct, taninuri serioase și o textură catifelată, fluidă. Vinificarea fără desciorchinare adaugă profunzime, structură și complexitate, iar maturarea în stejar folosit păstrează puritatea soiului și expresia terroir-ului. Este un vin cu personalitate puternică, care merită timp la sticlă pentru a-și integra complet forța și densitatea.
Profilul aromatic este intens și sud-rhonean, cu prune damaschine, mure coapte, cireșe negre, fructe roșii și negre, ierburi aromatice, plante mediteraneene, bujor, ierburi zdrobite, condimente dulci, camfor și note de sol reavăn. Pe palat, vinul este mediu spre corpolent, bogat și concentrat, cu textură amplă, nucleu generos de fruct, taninuri suple, pudrate și bine integrate, dar și cu o priză tanică serioasă în fundal.
Note de degustare
Culoare: roșu profund, intens și concentrat
Miros: prune damaschine, mure coapte, cireșe negre, fructe roșii și negre, ierburi aromatice, plante mediteraneene, bujor, ierburi zdrobite, condimente dulci, camfor și sol reavăn
Gust: sec, mediu spre corpolent, bogat și concentrat, cu fruct dens, textură amplă și fluidă, taninuri suple, pudrate și bine integrate. Aromele de prune, mure, cireșe negre, fructe roșii și negre, ierburi savuroase, condimente dulci, camfor și note pământii se dezvoltă într-un profil profund, musculos și foarte bine definit. Finalul este foarte lung, puternic, dens, proaspăt și persistent
Temperatură de servire: 16-18 °C
Decantare recomandată: 1-2 ore, mai ales în tinerețe
Asocieri gastronomice: miel la cuptor, vită, vânat, rață, căprioară, tocănițe consistente, preparate cu ierburi mediteraneene, legume coapte, ciuperci, trufe, sosuri dense și brânzeturi maturate
Soiuri & vinificație
Soiuri: 100% Grenache
Origine struguri: via Le Claux, din vițe foarte vechi plantate în 1880
Vinificație: vinificat fără desciorchinare, pentru păstrarea expresiei autentice a fructului, structurii naturale și caracterului de terroir
Maturare: în stejar folosit, pentru evidențierea purității soiului, texturii și profunzimii vinului
Alcool: 16% vol
Volum: 750 mL
Ce spun criticii
96 Puncte James Suckling: „Aici intrăm în zona profundă a Gigondas-ului. Nasul dens de prune damaschine și condimente dulci pregătește terenul pentru concentrarea enormă a unui palat foarte corpolent și muscular. Finalul este imens, dar păstrează prospețime bună. Are nevoie de timp la sticlă pentru a se așeza și rafina.”
95 Puncte Jeb Dunnuck: „Realizat din 100% Grenache, fără desciorchinare și maturat în stejar folosit, Gigondas Le Claux 2023 oferă fructe roșii și negre, ierburi savuroase, note de sol reavăn și camfor. Este copt, stratificat și atrăgător, dar are și o priză tanică amplă în fundal. Prezintă bogăție medie spre plină, cu o concentrare și o profunzime excelente.”
94+ Puncte Parker: „Gigondas Le Claux 2023 este deosebit de reușit, deschizându-se în pahar cu arome de mure coapte, cireșe negre, bujor și ierburi zdrobite. Mediu spre plin, bogat și concentrat, are un nucleu amplu de fruct, încadrat de taninuri suple și pudrate și de o textură fluidă, învăluitoare. Mai accesibil și mai mângâietor decât 2022, poate fi savurat de la lansare, dar va răsplăti și răbdarea la sticlă.”
Château de Saint Cosme “Le Claux” Gigondas 2023 este un vin roșu profund, amplu și expresiv, în care forța naturală a vechilor vițe de Grenache este rafinată de o textură catifelată și de o prospețime care îi oferă echilibru. Un Gigondas de mare substanță și personalitate, ideal pentru cei care apreciază vinurile serioase, concentrate și construite pentru evoluție.
Producător
Robert Parker: ”Louis Barruol se află la apogeu încă de la sfârșitul anilor 1990, iar în ultimii ani face unele dintre cele mai bune vinuri din sudul Ronului și, totodată, din Franța.”
Louis Barruol, cel pe care Wine Spectator îl numește ”Geniul din Gigondas”, produce vinurile de referință ale micii, dar spectaculoasei apelațiuni din Ronul de Sud. Viticultor și oenolog al Château de Saint Cosme, domeniu aflat în proprietatea familiei sale de 15 generații, el continuă tradiția preluată de la tatăl său Henri în 1992. Pe lângă vinurile făcute din viile proprii și etichetate sub brandul “Château de Saint Cosme”, Louis produce și o gamă de vinuri de negociant, din struguri cumpărați de la viticultori consacrați din Ronul de Nord și etichetată ”Saint Cosme”. Strugurii proveniți din cîteva parcele extraordinare îi permit să producă volume mici, dar remarcabile de Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage sau Condrieu. Din 2014, el cultivă struguri albi în via Saint Martin, apelațiunea “Principauté d’Orange”, iar vinurile sunt îmbuteliate sub brandul ”Domaine de Saint Cosme”.
Între timp, și-a împlinit și visul cel mai ambițios, acela de a ridica o podgorie de la zero. Pentru aceasta, a trecut oceanul și, împreună cu doi prieteni americani, a înființat Forge Cellars, devenită rapid una dintre cele mai disputate podgorii din Fingers Lake, New York. Rieslingul produs aici a fost apreciat de critici chiar de la prima ediție, din 2011, iar Pinot Noir-ul este, din an în an, tot mai bun. Tehnicile sale de vinificare - folosirea strugurilor nedesciorchinați și a lemnului pentru vinificare și maturare - erau cvasi-necunoscute în Finger Lakes și au stârnit dezbateri aprinse.
Louis Barruol are o colecție remarcabilă de premii și punctaje prestigioase. Răsplătit de mai multe ori cu 100 Puncte Parker, în 2017 el a realizat o performanță rară, ocupând două poziții în Top 100 al Wine Spectator: locul 5 cu Gigondas 2015 și locul 31 cu Forge Cellars Classique Riesling 2015.
Situat în inima apelaţiunii Gigondas din sudul Ronului, Château de Saint Cosme este un domeniu impresionant, cu o poveste unică, căci pe el se păstrează intact un sit de vinificare galo-roman, format din cuve de fermentare săpate direct în stâncă. Fantastica încărcătură istorică a locului este o lecţie vie despre felul în care trăiau galo-romanii.
Familia Barruol stăpâneşte proprietatea de la 1570, adică de 15 generaţii de viticultori dedicați. Astăzi, viile acoperă 22 hectare, au vârsta medie de 60+ ani şi un randament redus. Terroir-ul de la Saint-Cosme este un adevărat mozaic geologic datorat dislocărilor care au dus la formarea monumentalului lanț stâncos numit Les Dentelles de Montmirail (Dantelele din Montmirail). Saint Cosme se situează exact în punctul în care se întretaie două falii geologice - o altă raritate a domeniului, răspunzătoare pentru microclimatul rece care face ca strugurii să se coacă târziu. De aici, echilibrul, prospeţimea şi fineţea extraordinară a vinurilor.
Capela Saint Cosme, inima proprietăţii, este o bijuterie de arhitectură romană. Construită între secolele XI-XII, ea redă întreaga puritate a artei romane: sobrietate, linii simple, volume echilibrate. Silueta ei impunătoare răspândeşte pace şi lumină peste viile ce o înconjoară.
Generaţie după generaţie, familia Barruol a fost total dedicată domeniului. Astăzi, vinurile făcute de Louis Barroul reuşesc să exprime perfect extraordinarul potenţial al terroir-ului şi vechimii viilor. El fructifică cum nu se poate mai bine ştiinţa şi măiestria strămoşilor, cultura biologică şi înţelegerea terroir-ului. De altfel, în viile de la Saint Cosme s-au folosit pesticide o singură dată, timp de doi ani, între 1970-1972. Practica a încetat în momentul în care tatăl lui Louis a constatat că deasupra domeniului nu mai zbura nicio pasăre... Iată şi povestea mai recentă, în cuvintele lui Louis: „În 1972, Henri Barruol, tatăl meu, era deja convins de importanţa viticulturii biologice, pe care a practicat-o din respect faţă de viile noastre, pentru a produce vinuri adevărate şi pentru a proteja ecosistemul văii Saint Cosme. N-a fost mânat de niciun gând mercantil, căci vinul şi-l vindea negocianţilor, cu butoiul. Eu îi continui munca. Nu folosesc nici ierbicide, nici îngrăşăminte chimice, nici pesticide, nici produse de sinteză. Viile sunt săpate, ca să nu fie năpădite de iarbă. Ecosistemul nostru este dinamic şi echilibrat, iar pământul nostru e viu. Bazându-mă pe această experienţă de vinicultor, am creat, în 1997, o afacere căreia i se poate spune Négoce-Vigneron (Negociant-Vinicultor). Ideea mi-a venit în urma nenumăratelor peregrinări prin Valea Ronului, când am văzut că existau terroir-uri mari care erau fie puţin exploatate, fie necunoscute sau ignorate. Unele locuri mi-au plăcut atât de mult, încât am vrut să încerc. Îmi doream să fiu un negustor de modă veche, adică, să fac comerţ cu atitudinea unui vinicultor. Pe scurt, să caut spiritul terroir-urilor şi viţelor, să lucrez cu meticulozitate producţii mici, să mă înconjor de vinicultori care-şi iubesc meseria, să-mi transport vinul în butoaie, ca să nu se strice, să încerc să fac ceva frumos în fiecare zi. De regulă, la Saint Cosme, lucrările se fac manual. Vreau să fac doar vinuri care exprimă locul din care se nasc, terroir-ul, cu puritate şi precizie; vinuri cu personalitate şi echilibru. Vreau ca vinurile mele să poată îmbătrâni.”
Expertiza lui Louis Barruol şi experienţa sa de cel mai bun specialist din Gigondas s-au concretizat într-o carte - GIGONDAS, vinurile, pământul, oamenii - care a primit premiul internaţional pentru pentru cea mai bună carte de vin apărută în traducere, la World Gourmand Awards 2013. Această monografie monumentală, de peste 500 de pagini, a fost scrisă în colaborare cu alți patru enologi.
