Vallepicciola Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Lapina 2021
Punctaj: 98 Puncte Luca Gardini
Recomandat pentru consum între 2026-2036
Producător: Vallepicciola - Castelnuovo Berardenga, Chianti Classico, Toscana, Italia
Apelațiune: Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Regiune: Toscana, Italia
Stil: roșu sec, profund, elegant și structurat
Vallepicciola Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Lapina 2021 este un vin roșu toscan de mare clasă, realizat exclusiv din Sangiovese provenit dintr-un singur vigneto. Este o expresie rafinată și profundă a zonei Castelnuovo Berardenga, una dintre cele mai apreciate subzone ale Chianti Classico, unde Sangiovese-ul capătă structură, intensitate, prospețime și o amprentă mineral-condimentată foarte elegantă.
Anul 2021 oferă un echilibru excelent între maturitatea fructului, aciditate, taninuri și profunzime aromatică. Vigneto Lapina se exprimă printr-un stil precis și bine construit, cu fruct roșu și negru clar conturat, note florale, condimente fine și o textură catifelată, susținută de o structură serioasă. Punctajul de 98 Puncte Luca Gardini confirmă nivelul ridicat al acestui Chianti Classico Gran Selezione.
Profilul aromatic este complex și elegant, cu vișine, cireșe negre, prune roșii, violete, ierburi fine, condimente dulci și accente minerale. Pe palat, vinul este sec, amplu și precis, cu aciditate vie, taninuri fine și ferme, fruct bine integrat și un final lung, savuros, persistent și condimentat. Este un vin gastronomic, serios și expresiv, cu potențial frumos de evoluție.
Note de degustare
Culoare: roșu-rubiniu intens, profund și luminos
Miros: vișine, cireșe negre, prune roșii, violete, ierburi fine, condimente dulci și accente minerale elegante
Gust: sec, amplu și precis, cu fruct roșu și negru bine conturat, aciditate vie și taninuri fine, ferme, bine integrate. Aromele de vișine, cireșe negre, prune roșii, violete, ierburi aromatice și condimente se dezvoltă într-un profil profund, elegant și armonios. Finalul este lung, savuros, persistent, cu o frumoasă amprentă mineral-condimentată
Temperatură de servire: 16-18 °C
Decantare recomandată: aproximativ 60 de minute înainte de servire
Recomandare de servire: se recomandă servirea în pahare ample pentru Sangiovese sau vin roșu italian, pentru a pune în valoare profunzimea fructului, finețea taninurilor și caracterul mineral-condimentat
Asocieri gastronomice: carne roșie, vită la grătar, bistecca alla fiorentina, miel, vânat, rață, paste cu ragù, preparate toscane consistente, ciuperci, trufe, legume coapte și brânzeturi maturate
Soiuri & vinificație
Soiuri: 100% Sangiovese
Origine struguri: Vigneto Lapina, Castelnuovo Berardenga, Chianti Classico
Vinificație: vinificare atentă, orientată spre exprimarea pură a terroir-ului, a prospețimii naturale și a structurii specifice Sangiovese-ului din Chianti Classico
Maturare: în lemn, pentru complexitate, finețe, integrarea taninurilor și dezvoltarea profunzimii aromatice
Alcool: 14% vol
Volum: 750 mL
Despre vin
Vigneto Lapina 2021 este construit într-un stil profund și precis, cu accent pe caracterul pur al Sangiovese-ului și pe echilibrul dintre fruct, prospețime și structură. Vișinele și cireșele negre formează nucleul aromatic, completat de prune roșii, violete, ierburi fine și condimente dulci.
Structura tanică este fermă, dar bine integrată, iar aciditatea vie păstrează vinul energic și bine definit pe întreg parcursul gustului. Maturarea în lemn contribuie la rotunjirea texturii și la complexitate, fără să estompeze identitatea fructului și caracterul mineral al vinului.
Vallepicciola Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Lapina 2021 este un Sangiovese toscan profund și elegant, cu vișine, cireșe negre, prune, violete, ierburi fine și condimente, susținut de aciditate vie și taninuri bine integrate.
Producător
Din 2021, vinurile de la Vallepicciola sunt făcute de Alessandro Cellai. Noul General Manager și oenolog al cramei vă este deja cunoscut de la Castellare di Castellina și Rocca di Frassinello, unde a rămas, în continuare, consultant.
Istoria impresionantului domeniu de 205 ha începe în 1999, atunci când omul de afaceri Bruno Bolfo și sora lui, Giuseppina, de loc din Liguria, s-au hotărât să renoveze o veche mănăstire de maici ce fusese abandonată cu zeci de ani în urmă. Situată în apropierea casei de vacanță a proprietarilor, în Pievasciata, un mic sat de lângă Castelnuovo Berardenga, la 10 kilometri de Siena, ea a devenit un superb hotel de 5 stele, Le Fontanelle, care atrage turiști din toate colțurile lumii. Vallepicciola s-a născut în jurul hotelului și, de pe cele 105 hectare de vie, produce 15 etichete folosind numai struguri proprii.
Viile de Sangiovese, Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot și Chardonnay, cuibărite în dealurile unduite din Chianti Classico, au fost plantate în zonele cele mai potrivite pentru fiecare soi. Viilor li se alătură 4000 de măslini, un mic lac, mai multe păduri și câmpii. Această diversitate a ecosistemelor atrage o serie de insecte și câteva specii de răpitoare extrem de utile viticulturii sustenabile. Astfel, vinurile de la Vallepicciola înglobează toate aromele Toscanei. Lor le este dedicată o cramă impresionantă care se întinde pe 6000 metri pătrați și care adăpostește, de asemenea, birourile, un magazin și o bibliotecă de vinuri. Ea îmbină respectul pentru tradiții, natură și istorie cu experimentarea, creativitatea și tehnologia, fiind un exemplu strălucit de arhitectură organică născută din dorința de a găsi echilibrul perfect cu uimitorul peisaj toscan. Situată 80% în subteran, impunătoarea construcție proiectată de Margherita Gozzi folosește energia gravitațională și a fost terminată în 2020.
