Poli Distillerie Grappa „Cleopatra Amarone Oro” 700 mL – 40%
Categorie: Grappa
Producător: Poli Distillerie - Schiavon (Bassano del Grappa), Veneto, Italia
Volum alcoolic: 40% vol
Volum: 0,7 L
 

Grappa „Cleopatra Amarone Oro” este o grappa premium obținută din boştină provenită din vinurile Amarone, distilată artizanal în alambic „bagnomaria” și maturată scurt în baricuri de stejar. Aromele sunt intense și complexe, cu note de fructe coapte, cireșe, cacao, vanilie și condimente delicate, evidențiind eleganța stilului Amarone. Gustul este catifelat și bine structurat, cu dulceață subtilă echilibrată de accente lemnoase. Finalul este lung, elegant și persistent, oferind o experiență rafinată și memorabilă.
 

Note de degustare
Culoare: aur intens cu reflexe mahonii
Miros: cireșe coapte, fructe roșii, vanilie, cacao și condimente fine
Gust: dulce echilibrat, fructe uscate, lemn fin, vanilie și ciocolată
Final: lung, elegant și persistent, cu accente de fructe coapte și lemn dulce
 

Asocieri și servire
Se recomandă servirea simplă, la temperatura camerei, într-un pahar tulip sau mic pentru grappa, pentru a evidenția complexitatea aromelor. Ideală ca digestiv după o masă rafinată, în compania ciocolatei negre, deserturilor cu fructe sau alături de trabucuri fine. De asemenea, poate fi oferită ca cadou premium sau pentru colecționari.

Producător

Mulți spun că Distilleria Poli produce cea mai bună grappa. Dacă renunțăm la superlative, putem spune cu inima ușoară că se înscrie în top 3 producători ai celebrei băuturi. Oricum ar fi, avem de-a face cu un producător artizanal cu o lungă istorie și, totodată, cea mai inovatoare distilerie de grappa. Situată în Schiavon, aproape de Bassano del Grappa, în inima regiunii Veneto, Poli a fost înființată în 1898 și continuă să fie o afacere de familie. Ajunsă la a patra generație, ea este condusă de frații Jacopo și Andrea Poli, împreună cu sora lor Barbara. Astăzi, Poli produce, pe lângă grappa, alte distilate (inclusiv, gin și un whisky care cucerește tot mai multe piețe) și lichioruri. În distileria istorică se folosește atât alambicul cu cazane de abur specific zonei cât și alambicul ”bain-marie” preferat de producătorii din Piemonte și Trentino. Poli folosește numai borhot proaspăt de la cele mai bune crame din zonă.

Distileria este celebră și pentru Muzeul Grappei (Poli Museo della Grappa) înființat în Bassano del Grappa chiar în fața celebrului pod de lemn ”Ponte Vecchio” unde poți învăța totul despre istoria distilării și a grappei. Muzeul găzduiește cea mai mare colecție de grappe vechi din Italia. El reflectă și istoria familiei Poli care, în Evul Mediu, s-a așezat, la fel ca multe alte familii din Veneto, pe platoul Asiago, la Gomarolo, cu gândul de a cultiva pământul pentru a avea cu ce trăi. Tot în căutarea unui trai mai bun, familia s-a mutat de trei ori pe parcursul a 500 de ani, stabilindu-se în cele din urmă la Schiavon, la doar 18 kilometri distanță.

De-a lungul timpului, membrii familiei Poli au fost, pe rând, ciobani, pălărieri, hangii, ajungând, în cele din urmă, să se impună ca producători de grappa.