Poli Distillerie Segretario di Stato Whisky 700 mL - 43%

Categorie: Whisky
Producător: Poli Distillerie - Italia
Volum alcoolic: 43% vol
Volum: 0,7 L

Poli Distillerie Segretario di Stato este un whisky italian rafinat, produs artizanal de celebra distilerie Poli, fondată în 1898 la Schiavon, în regiunea Veneto. Inspirat de stilul tradițional scoțian, acest whisky este obținut prin distilarea orzului malțificat și maturat în butoaie de stejar care au găzduit anterior vinuri de desert italiene, conferindu-i un caracter elegant și o aromă distinctă.

Rezultatul este un whisky complex și echilibrat, cu note bogate de miere, fructe uscate și condimente, completate de o textură catifelată și un final lung, rafinat.

Note de degustare
Culoare: chihlimbar intens, cu reflexe aurii.
Miros: expresiv și armonios, cu arome de miere, fructe uscate, vanilie și lemn dulce.
Gust: rotund, bogat și echilibrat, cu tonuri de malț, caramel, nuci prăjite și condimente fine.
Final: lung, cald și catifelat, cu accente de stejar, vanilie și flori uscate.

Asocieri și servire
Se savurează simplu, la temperatura camerei, pentru a-i pune în valoare profunzimea și echilibrul. Ideal ca digestiv sau alături de ciocolată neagră, nuci și trabucuri fine.

Producător

Mulți spun că Distilleria Poli produce cea mai bună grappa. Dacă renunțăm la superlative, putem spune cu inima ușoară că se înscrie în top 3 producători ai celebrei băuturi. Oricum ar fi, avem de-a face cu un producător artizanal cu o lungă istorie și, totodată, cea mai inovatoare distilerie de grappa. Situată în Schiavon, aproape de Bassano del Grappa, în inima regiunii Veneto, Poli a fost înființată în 1898 și continuă să fie o afacere de familie. Ajunsă la a patra generație, ea este condusă de frații Jacopo și Andrea Poli, împreună cu sora lor Barbara. Astăzi, Poli produce, pe lângă grappa, alte distilate (inclusiv, gin și un whisky care cucerește tot mai multe piețe) și lichioruri. În distileria istorică se folosește atât alambicul cu cazane de abur specific zonei cât și alambicul ”bain-marie” preferat de producătorii din Piemonte și Trentino. Poli folosește numai borhot proaspăt de la cele mai bune crame din zonă.

Distileria este celebră și pentru Muzeul Grappei (Poli Museo della Grappa) înființat în Bassano del Grappa chiar în fața celebrului pod de lemn ”Ponte Vecchio” unde poți învăța totul despre istoria distilării și a grappei. Muzeul găzduiește cea mai mare colecție de grappe vechi din Italia. El reflectă și istoria familiei Poli care, în Evul Mediu, s-a așezat, la fel ca multe alte familii din Veneto, pe platoul Asiago, la Gomarolo, cu gândul de a cultiva pământul pentru a avea cu ce trăi. Tot în căutarea unui trai mai bun, familia s-a mutat de trei ori pe parcursul a 500 de ani, stabilindu-se în cele din urmă la Schiavon, la doar 18 kilometri distanță.

De-a lungul timpului, membrii familiei Poli au fost, pe rând, ciobani, pălărieri, hangii, ajungând, în cele din urmă, să se impună ca producători de grappa.