Gran Enemigo Torrontés 2019
Punctaj: 94+ Puncte Parker • 94 Puncte James Suckling
Recomandat pentru consum între 2020-2027
Producător: El Enemigo - Gualtallary, Mendoza, Argentina
Gran Enemigo Torrontés 2019 reprezintă o interpretare inovatoare a soiului nativ argentinian, creată într-un stil inspirat de marile Rieslinguri germane. Strugurii provin dintr-o podgorie condusă în sistem parral (pergolă înaltă care protejează strugurii de soare și păstrează prospețimea), plantată în 2009 în Gualtallary, pe soluri calcaroase și pietroase. Vinul este fermentat în beton, tinaja (amforă tradițională) și foudre (butoi mare din lemn), fără umplere completă a recipientelor, ceea ce permite formarea unui strat natural de flor (drojdie care protejează vinul și adaugă note minerale-sărate). Rezultatul este un Torrontés cristalin, precis și elegant, cu un profil aromatic mult mai rafinat decât stilul clasic al soiului.
Note de degustare
Culoare: galben-pai deschis, luminos
Miros: lavandă albă, iasomie, piersici, pară albă, flori de portocal, lămâie, migdale opărite
Gust: mediu, cu aciditate vibrantă, note florale și citrice, structură ușor amară și fină, textură cristalină și un final sărat-mineral, precis și elegant
Temperatură de servire: 8-10 °C
Asocieri gastronomice: sushi, sashimi, fructe de mare, pește alb, salate cu citrice, preparate asiatice delicate
Soiuri & vinificație
Soi: 100% Torrontés
Vinificație: fermentare în beton, tinaja (amforă tradițională) și foudre (butoi mare); recipientele nu sunt complet umplute, permițând dezvoltarea flor-ului (strat de drojdie naturală care conferă complexitate și note sărate)
Maturare: aproximativ un an în beton, amfore și foudres, fără fermentație malolactică
Alcool: 12,5% vol
Ce spun criticii
94+ Puncte Parker: „Elegant, subtil, mult mai puțin aromatic decât un Torrontés obișnuit. Cristalin, curat și precis, cu note de iasomie, fruct alb și un final sărat și calcaros. Inspirat de Rieslingurile lui Dirk Niepoort. Vibrant, gustos și remarcabil de echilibrat.”
94 Puncte James Suckling: „Nas parfumat cu lavandă albă, caprifoi, piersici, flori de portocal, pere albe, coajă de lămâie și migdale opărite. Sec, serios, cu aciditate vie și note florale ușor amare. Un Torrontés sec cu profunzime și personalitate.”
Gran Enemigo Torrontés 2019 este un vin unic în Argentina - floral, mineral, cristalin, cu o energie vibrantă și un stil comparabil cu Rieslingurile de mare finețe. O referință modernă pentru Torrontés.
Producător
El Enemigo este rodul colaborării dintre Alejandro Vigil, oenologul-șef al Catena Zapata și Adrianna Catena, fiica cea mică a lui Nicolás Catena. Ideea le-a venit într-o seară de septembrie 2009, la Londra, pe când părăseau sediul Ambasadei Argentinei, unde Nicolás Catena tocmai primise titlul de ”Man of the Year” acordat de revista Decanter. Atunci au hotărât că vor face împreună un vin care să fie expresia respectului lor profund față de istorie și tradiții, dar și a disprețului față de status quo. Visul lor a devenit realitate, iar vinurile i-au cucerit rapid atât pe consumatori cât și pe critici.
Despre Alejandro Vigil se spune că este un maestru al Chardonnay-ului și al Cabernetului Franc, dar și un om căruia îi place să rupă barierele. Expert în sol, el a condus mulți ani Institutul vinului din Argentina. Totodată, el este creatorul vinului El Gran Enemigo, pentru care a primit punctajul maxim, 100 puncte, singurul acordat vreodată de The Wine Advocate unui Cabernet Franc pur. Alejandro spune că îi place să facă vinuri abordabile, pe care să le bei cu aceeași plăcere cu care asculți o arie de Mozart.
La rândul ei, Adrianna, mezina familiei Catena, este posesoarea unui doctorat în istoria modernă a Spaniei susținut la Universitatea din Oxford. Dincolo de pasiunea pentru istorie și scris, ea a moștenit de la familie microbul vinului. Și-a dorit dintotdeauna să continue tradiția familiei, creând vinuri inspirate de natură, care vorbesc de la sine.
Vinurile produse de Alejandro și Adrianna poartă numele de El Enemigo (Dușmanul). Ele sunt produse în crama de la Piedemonte al Sur, din sudul Mendozei. Numele a fost inspirat de capodopera lui Dante, Divina Comedie: ”La sfârșitul călătoriei, ne amintim o singură bătălie. Cea pe care am dus-o cu noi înșine, dușmanul originar. Cea care ne-a definit.” - un tribut adus căutărilor devenite realitate.
