Nativ Eremo San Quirico Aglianico - Irpinia Campi Taurasini D.O.C. 2019

Punctaj: 99 Puncte Luca Maroni
Recomandat pentru consum între 2023-2029
Producător: Azienda Nativ - Irpinia, Campania, Italia
Apelațiune: Irpinia Campi Taurasini D.O.C.
Stil: roșu sec, intens, corpolent și complex
 

Nativ Eremo San Quirico Aglianico 2019 este unul dintre cele mai impresionante vinuri roșii ale producătorului Nativ, realizat din Aglianico provenit din vițe foarte vechi, de aproximativ 200 de ani. Este un vin profund, impunător și memorabil, care exprimă forța, mineralitatea și caracterul nobil al zonei Irpinia, una dintre cele mai valoroase regiuni viticole din Campania.

Recolta 2019 se remarcă printr-un profil aromatic intens și complex, cu note de fructe negre și albastre, cireșe roșii dulci, suc de fructe de pădure, vanilie, pâine prăjită, condimente, cafea, ciocolată neagră, mentă uscată, grafit și accente minerale. Pe palat, vinul este cremos, corpolent și amplu, cu taninuri dense, moi și foarte bine integrate.

Datorită concentrației naturale a strugurilor, structurii puternice și echilibrului dintre fruct, aciditate și taninuri, Eremo San Quirico 2019 oferă o experiență intensă, dar armonioasă. Stejarul este bine integrat, completând vinul cu note de vanilie, pâine prăjită și condimente, fără să acopere expresia profundă a soiului Aglianico. Finalul este lung, mineral, cald și memorabil.

Note de degustare
Culoare: roșu-granat foarte închis
Miros: fructe negre și albastre, cireșe roșii dulci, suc de fructe de pădure, vanilie, pâine prăjită, condimente, cafea, ciocolată neagră, mentă uscată, grafit și accente minerale
Gust: sec, impunător, complex și profund, cu corp plin, textură cremoasă și taninuri dense, moi și bine integrate. Aromele de fructe negre, cireșe dulci, ciocolată neagră, cafea, mentă uscată, grafit, condimente și minerale se dezvoltă într-un profil amplu, intens și foarte bine structurat. Finalul este lung, persistent, mineral și memorabil

Temperatură de servire: 16-18 °C
Decantare recomandată: 60 de minute înainte de servire sau aerare cu un aerator tip Vinturi
Asocieri gastronomice: friptură de miel, carne roșie la grătar, tocană de carne cu mazăre, tocană de căprioară, vită, cerb, vânat, preparate cu sosuri bogate, brânzeturi maturate și brânzeturi cu profil ușor dulceag

Soiuri & vinificație
Soi: Aglianico
Vârsta vițelor: aproximativ 200 de ani
Origine struguri: Irpinia, Campania, Italia
Vinificație: vinificat pentru a pune în valoare concentrația, profunzimea și caracterul mineral al soiului Aglianico, cu extracție atentă pentru structură amplă și textură catifelată
Maturare: maturare orientată spre integrarea taninurilor, echilibrarea structurii și dezvoltarea notelor de vanilie, pâine prăjită, condimente, cafea și ciocolată neagră
Alcool: 15% vol
Zahăr rezidual: 16,0 g/L
Aciditate: 6,64 g/L
Volum: 750 mL

 

Nativ Eremo San Quirico Aglianico 2019 este un vin roșu de mare impact, construit pe profunzime, forță și eleganță. Vițe vechi de aproximativ 200 de ani, corp plin, taninuri dense și final memorabil, este o alegere excelentă pentru iubitorii de Aglianico intens, complex și potrivit pentru gastronomie robustă.

Producător

Nativ este una dintre cele mai prestigioase podgorii din Italia care aparține proprietarului nu mai puțin cunoscutei Montemajor. Soiul în care excelează Nativ este Aglianico. Din strugurii crescuți în regiunea vulcanică a Campaniei, la poalele vulcanului Vezuviu, Mario Ercolino produce niște vinuri puternice și bogate, cu potențial mare de păstrare, câteva dintre ele fiind adevărate vinuri de colecție. Printre ele, la loc de frunte, Bicento, care își ia numele de la vârsta vițelor și nu ar trebui să lipsească din pivnița niciunui iubitor de vin. Cutia elegantă, din lemn, îl recomandă pentru un cadou rafinat.