Penfolds Bin 311 Chardonnay 2024
Punctaj: 94 Puncte Parker • 94 Puncte James Suckling
Recomandat pentru consum între 2025-2034
Producător: Penfolds - Adelaide Hills, Tasmania & Tumbarumba, Australia

Penfolds Bin 311 2024 este un Chardonnay modern, precis și vibrant, rezultat dintr-o selecție de terroir-uri răcoroase de top ale Australiei. Un vin cu textură cremoasă, mineralitate clară și o complexitate bine integrată, cu un echilibru excepțional între bogăție și prospețime. Vintage-ul 2024 a oferit condiții ideale, iar rezultatul este un Chardonnay intens, concentrat și extrem de bine definit.

Note de degustare
Culoare: galben-pai luminos, cu reflexii aurii discrete
Miros: caise albe, piersici, pere asiatice, lămâie Meyer, condimente prăjite, alune de pădure, tonuri de cremene (struck match) și note subtile de vanilie
Gust: mediu spre plin, cu aciditate vibrantă, textură cremoasă, mineralitate clară și un echilibru excelent între fruct, condimente și prospețime; final lung, fin sărat, cu note de fruct alb și nucă prăjită

Temperatură de servire: 10-12 °C
Asocieri gastronomice: somon, homar, risotto cu lămâie, pui la cuptor, crustacee, brânzeturi cremoase

Soiuri & vinificație
Soi: 100% Chardonnay
Vinificație: presare blândă, fermentație la temperaturi scăzute, bâtonnage moderat
Maturare: 8 luni în stejar franțuzesc (18% nou)
Alcool: 13% vol
 

Ce spun criticii
94 Puncte Parker: „Note prăjite elegante, condimente uscate, nuci caju, piersici albe și un ton delicat de banană. Pe palat este bogat și generos, susținut de o aciditate sărată și fină care îi dă structură și tensiune. Un Chardonnay concentrat, cu o textură catifelată și un final amplu, ușor migdalat. O ediție foarte reușită, maturată 8 luni în stejar francez.”

94 Puncte James Suckling: „Un Chardonnay mineral și totuși foarte generos, cu arome de cremene, lămâi Meyer, pere asiatice și fructe albe. Aciditate vibrantă și claritate aromatică, cu putere și intensitate bine susținute. Va evolua excelent în sticlă. De băut sau de păstrat.”
 

Penfolds Bin 311 Chardonnay 2024 este un Chardonnay elegant, intens și modern, cu echilibru impecabil între prospețime, mineraliate și bogăție, o expresie excelentă a terroir-urilor răcoroase australiene.

Producător

Penfolds este, fără îndoială, vinul epic al Australiei - cel mai cunoscut, cel mai invidiat și, bineînțeles, cel mai vânat. Povestea lui începe odată cu sosirea în Adelaide a unei familii de emigranți englezi: doctorul Christopher Rawson Penfold și soția sa Mary. Cu ajutorul rudelor, ei au cumpărat domeniul Magill - 200 de ha situate la poalele muntelui Lofty. Aici, în jurul casei vechi de piatră pe care au numit-o ”The Grange” (casa, gospodăria, în eng.), ei au plantat primele vițe de soiuri franțuzești, căci doctorul Penfold credea în beneficiile curative ale vinului. La început, au produs vinuri fortificate, în genul sherry sau porto. Faima vinului lor crescând tot mai mult, în 1844, au înființat podgoria devenită în timp cea mai veche și mai cunoscută a Australiei. Astăzi, ea face parte din Treasure Wine Estates și continuă să producă vinuri remarcabile. Penfolds se identifică cu întreaga istorie a vinului australian, pe care a marcat-o în mod decisiv în 1951, prin apariția primului Penfolds Grange, cel ce avea să schimbe pentru totdeauna peisajul vinului australian de lux. Astăzi, la Penfolds se produc atât vinuri roșii cât și albe, situându-se, toate, în elita vinului mondial. Cel mai cunoscut rămâne, însă, Grange, expresia cea mai pură a Shiraz-ului australian. Inclus în Heritage Icon of South Australia și recunoscut recent ca Premier Cru, cu ocazia re-editării Clasificării din Bordeaux din 1855 de către Liv-ex, Penfolds Grange este produs sub coordonarea oenologului Peter Gago și continuă să fie unul dintre vinurile cele mai râvnite de marii colecționari.