Domaine Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape “Renaissance” Blanc 2023

Punctaj: 93 Puncte James Suckling
Recomandat pentru consum între 2026-2032
Producător: Domaine Roger Sabon - Châteauneuf-du-Pape, Valea Ronului, Franța
Proprietar: familia Sabon
Oenolog: Didier Négron
Apelațiune: Châteauneuf-du-Pape AOC
Regiune: Valea Ronului de Sud, Franța
Stil: alb sec, floral, proaspăt și complex
 

Domaine Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape “Renaissance” Blanc 2023 este un vin alb elegant și expresiv, construit pe prospețime, textură și complexitate aromatică. Realizat din Roussanne, Grenache Blanc, Clairette și Bourboulenc provenite din vițe vechi de peste 50 de ani, vinul combină amplitudinea specifică sudului Ronului cu o aciditate vie și un profil floral bine conturat.

Roussanne aduce volum, profunzime și note florale, Grenache Blanc contribuie cu rotunjime și textură, Clairette cu prospețime și finețe, iar Bourboulenc completează ansamblul cu tensiune și vivacitate. Buchetul este aromat și luminos, cu prune galbene, migdale albite, flori albe, caprifoi și fenicul. Pe măsură ce se deschide în pahar, apar note delicate de pere verzi și accente florale suplimentare.

Pe palat, vinul este sec, cu corp mediu, textură bine echilibrată și aciditate vibrantă. Prospețimea se păstrează foarte bine în centrul gustului, iar aromele de pere verzi, migdale și flori albe oferă finețe și continuitate. Finalul este proaspăt, viu și persistent, cu accente de migdale, pere verzi și flori.

Note de degustare

Culoare: galben-auriu

Miros: prune galbene, migdale albite, flori albe, caprifoi, fenicul și note fine de pere verzi

Gust: sec, cu corp mediu, viu și proaspăt, cu aciditate vibrantă și o textură echilibrată. Aromele de pere verzi, migdale albite și flori albe se dezvoltă armonios, iar finalul este proaspăt, precis și persistent

Temperatură de servire: 10 °C

Decantare recomandată: nu este necesară; se recomandă deschiderea sticlei cu aproximativ 10-15 minute înainte de servire

Recomandare de servire: se recomandă servirea în pahare pentru vin alb de dimensiune medie spre mare, pentru a pune în valoare caracterul floral, textura și complexitatea aromatică

Asocieri gastronomice: aperitive fine, crustacee, pește, sparanghel, vițel, gălbiori și brânzeturi cu crustă înflorită; după câțiva ani de evoluție poate acompania foarte bine foie gras de gâscă sau rață și preparate cu trufe

Soiuri & vinificație

Soiuri: 35% Roussanne, 30% Grenache Blanc, 20% Clairette, 15% Bourboulenc
Vârsta vițelor: peste 50 de ani
Recoltare: manuală
Vinificație: fermentație la temperatură joasă, 16-18 °C, într-o cuvă tronconică de lemn de 25 hl
Maturare: 6 luni în aceeași cuvă tronconică, cu bâtonnage la fiecare două săptămâni
Alcool: 13,5% vol
Volum: 750 mL

Despre vin

“Renaissance” Blanc 2023 este construit într-un stil proaspăt și complex, cu accent pe echilibrul dintre textura soiurilor albe sud-rhoneze și aciditatea care susține ansamblul. Roussanne contribuie cu amplitudine și note florale, Grenache Blanc aduce rotunjime și volum, în timp ce Clairette și Bourboulenc susțin prospețimea și precizia.

Fermentația și maturarea în cuvă tronconică de lemn, cu bâtonnage periodic, contribuie la textura vinului și la integrarea aromelor fără a estompa caracterul proaspăt. Rezultatul este un Châteauneuf-du-Pape Blanc echilibrat și versatil, potrivit atât pentru consum relativ tânăr, cât și pentru o perioadă de evoluție în sticlă.

Ce spun criticii

93 Puncte James Suckling: ”Un vin alb bine făcut, aromat și vivace cu note de prune galbene, migdale albite, flori albe, caprifoi și fenicul. Corp mediu, cu o tușă florală pe palatin. Vioi, proaspăt și cu aciditate vibrantă la mijlocul evoluției pe palatin. Arome de pere verzi și migdale albite în sfârșitul vibrant. Beți-l sau păstrați-l.”

Domaine Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape “Renaissance” Blanc 2023 este un vin alb floral și proaspăt, cu textură bine echilibrată, aciditate vie și un profil complex de fructe albe, migdale și flori.

Producător

Chiar dacă domeniul a fost înființat de abia în 1952 de Roger Sabon, familia Sabon are rădăcini vechi în Châteauneuf-du-Pape, fiind menționată încă din 1540. După mai multe generații, domeniul constă azi dintr-o vie de 18 ha, compusă din 14 parcele diferite, pe malul stâng al Ronului, în apelațiunea Châteauneuf-du-Pape. Pe malul drept, via se întinde pe 12 ha în Lirac, 6 ha în Côtes-du-Rhône și 14 ha de Vin de France. Această diversitate face posibilă o gamă de vinuri cu profiluri foarte variate. Adevărată afacere de familie, domeniul devenit o referință a apelațiunii este administrat de fiii lui Roger, Denis și Gilbert Sabon, iar responsabil cu vinificarea este Didier Négron, ginerele fiului decedat al lui Roger, Jean Jacques. Didier face vinurile domeniului începând din 2001. În anii din urmă, el a renunțat la baricuri în favoarea cuvelor de beton și a butoaielor mari din stejar franțuzesc. Dacă terroir-ul de la Roger Sabon, cu o cantitate mare de nisip și calcar, produce vinuri mai delicate și mai eterice decât se obișnuiește în Châteauneuf, schimbările făcute de Didier Négron în cramă nu fac decât să potențeze aceste calități, iar vinurile domeniului sunt tot mai bune și mai atrăgătoare.