Clos Apalta 2019 - 1,5 L
Perioada optimă de consum: 2023 - 2032

Producător: Lapostolle - Colchagua, Apalta - Valea Colchaqua

Soi: 70% Carmenère, 18% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot - struguri recoltați și desciorchinați manual; vițe prefiloxerice de Carmenère și Cabernet Sauvignon plantate în 1920 și nealtoite; vii certificate organic: CERES (Germania) și biodinamic: DEMETER (Germania)
Culoare: roșu-purpuriu închis, cu margini albastru-violet

Miros: expresiv, de prune coapte și smochine uscate urmate de note subtile de condimente și note elegante de cuișoare și condimente dulci

Gust: atac concentrat care devine vioi la mijlocul evoluției pe palatin; structură tanică bine făcută și postgust foarte persistent

Recomandări gastronomice: companionul ideal pentru rață cu portocale, miel la grătar cu piure de cartofi sau, la desert, cu ciocolată neagră cu conținut mare de cacao

Alcool: 15%

Zahăr rezidual: 2,67 gr/l

Aciditate totală: 4,14 gr/l
pH: 3,57

Temperatura de servire: 17°C

Număr de sticle produse: 104.000

68% din struguri au fost fermentați în butoaie de stejar de 75 hl, iar 32% în butoaie noi de stejar franțuzesc. Fermentație malolactică în butoaie noi din stejar franțuzesc. Maturat 24 luni în baricuri franțuzești 90% noi și 10% la a doua folosire. Îmbuteliat fără a fi limpezit sau filtrat. Stabilizat la rece.

Vă sfătuim să decantați vinul cu o oră înainte de a-l bea. 
99 Puncte James Suckling: ”Un amestec generos de fructe negre și albastre coapte cu note de piper boabe, măsline verzi, flori uscate, toffee și portocale trase în ciocolată. Corpolent, cu tanini fermi, cremoși și catifelați. Lung și rafinat. La sfârșit, splendide note de caramel și măsline. Nu se mai termină. Se deschide în final. Beți-l sau păstrați-l.”
Ediția 2018 - 98 Puncte James Suckling: ”Atât de aromat și proaspăt, cu buchet de flori uscate, tutun dulce și aluzii de paie. Fructe roșii, cuișoare și piper verde. Corp mediu spre plin și tanini proaspeți, rafinați. Fin, mătăsos și frumos. Arome de fructe negre însoțite de aluzii minerale și de granit. Deosebit de frumos, cu lungime superbă. Extrem de lung și puternic. Din struguri biodinamici. E delicios și acum, dar peste trei sau patru ani va fi și mai bun.”
             - 96 Puncte Parker: ”Nas cu caracter puternic de Carmenère la acest vin produs din 64% Carmenère, 18% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, un asamblaj similar cu cel din 2016. Un vin deloc timid și ajunge la 15% alcool. Faustuos, impetuos, hedonist, aromat, corpolent și luxuriant, cu tanini catifelați și sfârșit lung și puternic, în care predomină notele de piper negru și frunze de ceai și tutun. S-ar putea să nu vie un vin pe placul tuturor, dar fanii acestui stil îl vor iubi. Au fost produse 92,748 sticle. Îmbuteliat în octombrie 2020.”

Ediția 2016 - 99 Puncte James Suckling

Ediția 2015 - 100 Puncte James Suckling: ”Miros de o complexitate subtilă, cu arome de coacăze, fructe de pădure, ierburi aromate proaspete și pământ umed. De asemenea, flori tăiate. Corpolent, dens și puternic. Un caracter incredibil, de mare puritate și rafinament. Postgustul durează minute în șir. Un vin chilian monumental. Mai puternic decît cel din 2014, care a primit 100 puncte. Asamblaj de 46% Carmenère, 30% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot și 5% Cabernet Franc. Făcut din struguri biodinamici. Va fi mai bun în 2022.”
Cu ediția 2015, Clos Apalta reușește performanța cu adevărat rară de a primi 100 puncte doi ani la rând! Puține vinuri din lume se pot lăuda cu un astfel de palmares.

Ediția 2014 - 100 Puncte James Suckling: ”Un vin extrem de aromat și focusat, cu caracter de mure, afine, floral și de piatră încinsă. Corp plin, foarte liniar, cu tanini ultrafini. Focusat și compact. Precis și lung. Aceasta este expresia cea mai rafinată și frumoasă de până acum a acestui vin. Puteți să-l beți acum (2017) sau, mai bine, în 2020. Un asamblaj de Carmenère, Cabernet Sauvignon și Merlot.” 

Producător

Clos Apalta aparține familiei Bournet-Lapostolle. În crama devenită de sine stătătoare acum câțiva ani se produce vinul de top al casei. Casa Lapostolle a fost înființată în 1994 de Alexandra Marnier Lapostolle, descendentă a familei care producea faimosul lichior Grand Marnier și de soțul ei Cyril de Bournet. În scurt timp, podgoria situată în Valea Colchagua a ajuns în eșalonul fruntaș al producătorilor chilieni, fiind recunoscută în întrega lume pentru accentul pus pe viticultura sustenabilă, pentru calitatea vinurilor și pentru măiestria extraordinară cu care reușește să exprime terroir-ul chilian. Astăzi, afacerea este condusă de fiul Alexandrei și al lui Cyril, Charles de Bournet. Investiția chiliană a celebrei familii franceze are un obiectiv pe cât de simplu pe atât de ambițios: crearea unor vinuri de clasă mondială folosind expertiza franceză și superbul terroir chilian. Pentru a-l atinge au apelat la nimeni altul decât Michel Rolland, wine-guru-ul din Bordeaux, căruia îi datorează eleganța și subtilitatea asamblajelor. Astăzi, Casa Lapostolle are 370 de ha situate în trei văi diferite: Casablanca, Cachapoal și Colchagua, iar vinurile lor sunt exportate în peste 60 de țări. Cel mai cunoscut vin al Casei este Clos Apalta, o adevărată perlă a coroanei și, potrivit criticilor, cea mai frumoasă expresie a Carmenère-ului chilian. Nu puțini îl consideră a fi cel mai bun vin chilian. În 2008, Clos Apalta 2005 a ocupat primul loc în TOP 100 Wine Spectator, fiind singurul vin chilian și sud-american situat vreodată pe poziția fruntașă a prestigiosului Top. Clos Apalta 2014 și 2015 au atins și ele perfecțiunea, fiind răsplătite cu 100 puncte de cunoscutul critic american James Suckling.  Via Clos Apalta este situată la 170 km sud de Santiago, în Valea Colchagua și are o expunere nord-sud, lucru destul de rar în Chile. Cordillera costală o înconjoară ca o potcoavă, până la râul Tinguiririca care-i străjuiește cealaltă extremitate. Acestei geografii îi datorează condițiile climatice unice care fac ca strugurii să se coacă încet, pe îndelete. Le Petit Clos este fratele mai mic al celebrului Clos Apalta. El este făcut cu aceeași grijă și atenție, dar cu mai puțin stejar și un timp mai scurt petrecut în baric, fiind, totodată, o interpretare diferită a terroir-ului special din Clos Apalta. Dar Casa Lapostolle nu excelează doar prin vinuri, ci și prin Lapostolle Residence, boutique-hotelul său din Apalta. Inclus în rețeaua Relais & Châteaux, el se laudă cu o locație superbă, o arhitectură spectaculoasă, un restaurant gourmet și servicii de lux, mulți dintre iubitorii de turism oenologic considerându-l cel mai frumos din Chile.