Domaine de Chevalier Grand Cru Classé de Graves Pessac-Léognan 2018 - 1,5 L

Punctaj: 99-100 Puncte James Suckling
Recomandat pentru consum între 2025-2050
Producător: Domaine de Chevalier - Pessac-Léognan, Bordeaux, Franța
Clasificare: Grand Cru Classé de Graves
Apelațiune: AOC Pessac-Léognan
Regiune: Pessac-Léognan, Bordeaux
Proprietar: Olivier Bernard
Oenolog consultant: Stéphane Derenoncourt
Stil: roșu sec, profund, rafinat și mineral
Format: Magnum, 1,5 L

Domaine de Chevalier Grand Cru Classé de Graves Pessac-Léognan 2018 - 1,5 L este un Bordeaux de mare clasă, autentic, profund și elegant, provenit de la unul dintre cele mai respectate domenii din Pessac-Léognan. Prezentat în format Magnum, vinul beneficiază de o evoluție mai lentă și mai armonioasă, păstrând mai bine prospețimea, finețea și complexitatea pe termen lung.

Ediția 2018 impresionează prin puritatea fructului, profunzime și echilibru, fiind apreciată cu 99-100 Puncte James Suckling. Cupajul dominat de Cabernet Sauvignon, completat de Merlot și Petit Verdot, oferă structură, eleganță, energie și o expresie minerală precisă, specifică marilor vinuri din Graves.

Profilul aromatic este intens, clar și expresiv, cu fructe roșii și negre coapte, coacăze, note de gudron, pământ ud, condimente ușor piperate, piele nouă, flori, prospețime mentolată și o adiere fină de fum. Pe palat, vinul începe delicat și mătăsos, apoi dezvoltă o structură bogată, cu taninuri fine, rasate, energice și perfect integrate într-un corp amplu și echilibrat.

Note de degustare
Culoare: roșu închis, profund și strălucitor
Miros: fructe roșii și negre coapte, coacăze, gudron, pământ ud, condimente ușor piperate, piele nouă, flori, prospețime mentolată și note fine de fum
Gust: sec, amplu și rafinat, cu atac delicat și mătăsos, urmat de o structură bogată și bine conturată. Taninurile sunt fine, rasate, energice și integrate în corpolența vinului, iar fructul pur și proaspăt este susținut de aciditate echilibrată și mineralitate. Finalul este lung, fructuos, elegant și persistent

Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: vită, miel, rață, vânat fin, somon, doradă, raci la cuptor, pui creol cu nucă de cocos, preparate cu ciuperci, brânză de capră și brânzeturi cu mucegai

Soiuri & vinificație
Soiuri: 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot
Vinificație: vinificare precisă, orientată spre păstrarea purității fructului, prospețimii și expresiei minerale a terroir-ului
Maturare: 18 luni în baricuri, dintre care 35% noi; primele 4 luni pe drojdii fine, cu batonaj, pentru textură, complexitate și profunzime
Alcool: 14,5% vol
Producție: 100.000 sticle
Volum: 1,5 L

Ce spun criticii
99-100 Puncte James Suckling: „Wow. Nu pot să uit puritatea fructului acestui vin, plin de coacăze, gudron și pământ ud. Și flori. Foarte aromat. Corpolent, dar cu fruct pur și proaspăt. Stratificat, cu profunzime și frumusețe incredibile. Cel mai bun făcut vreodată?”

Domaine de Chevalier Grand Cru Classé de Graves Pessac-Léognan 2018 - 1,5 L este un Magnum de colecție, profund, elegant și construit pentru evoluție. Un vin autentic de mare clasă, cu fruct pur, structură rafinată, prospețime, mineralitate și final lung, ideal pentru iubitorii de Bordeaux sofisticat și longeviv.

Producător

Domaine de Chevalier, ale cărui vinuri roșii și albe sunt clasificate, a luat naștere în secolul al XVIII-lea. Situat la marginea orașului Bordeaux, el a fost cumpărat în 1983, contra sumei de 23 milioane de franci, de familia Bernard, mari producători de alcool industrial și unii dintre cei mai importanți comercianți de vin din Bordeaux. De atunci, domeniul - unul dintre puținele care nu a adoptat denumirea mai nouă de ”Château”, tocmai pentru a-și dovedi vechimea - este condus de Olivier Bernard, care păstrează vii spiritul de armonie și strădania de a atinge perfecțiunea caracteristice acestor vinuri superbe. Chiar dacă este un om foarte ocupat - Președinte al Union des Grands Crus, oenolog al Domaine de la Solitude (proprietate a maicilor de la Congrégation de la Sainte-Famille de Bordeaux) și al Château de Martillac, co-proprietar al Château Guiraud și, recent, proprietar al Clos des Lunes, el rămâne atașat de Domaine de Chevalier, unde locuiește și produce unele dintre cele mai bune vinuri roșii din Pessac-Léognan și unul dintre cele mai mari vinuri albe seci din lume.